Tort din cremă "marină"

Tortul din Crema de Curățenie "Marina" mi-a copt mama mea iubită Nina (nu i-am numit-o pe bunica ei, doar pe mama mea Nina). Până acum, mama Ninei pentru mine rămâne cel mai bun bucătar din lume. Cred că ar putea face totul: fie carne sau pește, plăcinte sau clătite, supe și legume. Dar din produse de patiserie dulci în arsenalul ei erau doar trei rețete, dar ce. Cake Stepka - Rastrepka (am scris deja despre asta), cookie-urile de smantana (o sa scriu mai multe despre ea) si un tort de la crema de la Marina. Ea le-a copt, venind să ne viziteze în ajunul Anului Nou sau să ne întâlnim pentru sărbătorile de vară. Dumnezeu, ca și fratele meu, am așteptat aceste momente. Așezându-se în avion, am știut că acest lucru și acest lucru, și desigur tortul Marina, ne așteaptă. Nu este surprinzator faptul ca am intrebat reteta mamei mele Nina pentru reteta ei la scoala. Acesta este cel mai uimitor tort pe care-l cunosc. Acoperită cu glazură de ciocolată, în interiorul tortului se compune dintr-un biscuiți delicat, suculent și foarte ușor, impregnat cu o smântână delicată. Marina are un gust și o aromă, care nu poate fi confundată cu alte prăjituri. În copilărie și adolescență, tocmai am adorat tort, iar când am început să-l gătesc eu, ca și hostess, am apreciat darul bunicii. Problema este că tortul Marina rămâne la mine cel mai rapid și mai simplu tort. Nu are ulei și ouă, lotul nu necesită un procesor de bucătărie, nu trebuie să iasă în evidență și are cea mai simplă smântână. Din puterea de 15 minute pentru a frămânța aluatul și smântână, și în fundal de coacere și răcire a prăjiturilor, bine, 5 minute pentru a asambla tort. Există o singură nuanță: tortul de cremă Marina se pregătește repede, dar apoi te face să aștepți încă 12 ore. Pentru a simți gustul neobișnuit al prăjiturii, el trebuie să aibă cu siguranță permisiunea să bea. În această așteptare există farmecul său, tortul va exuda o asemenea aromă marinoviană încât, până la tăiere, se pare că puteți muri pentru felia lui mică.

Secretul principal al gătirii tortului Marina este de a utiliza pentru testul de cremă cumpărat în magazin. Crema de magazin este baza testului biscuit. Amestecul uscat de cremă a fost ideal pentru coacerea prăjiturilor. Adăugând puțină făină și lapte, obținem un aluat pentru un biscuit foarte delicat.

Și aici este important să nu faceți o greșeală cu alegerea de cremă. Singura cremă potrivită pentru tortul Marina este făcută de compania "Produs rusesc". Toate încercările mele de a folosi amestecuri de alți producători nu au avut succes. Prin urmare, vă atrag atenția încă o dată, rețeta este destinată pentru o cremă făcută de "produsul rusesc", și nu altul.

Această fotografie este un pachet de cremă. "Mâncarea rusă" are încă o cremă de ciocolată. Cu el, tortul lui Marina nu este mai puțin gustos, dar diferit. Eu gatesc si asa si asa. Două prăjituri diferite în funcție de o rețetă, nu-i noroc?

Pe un tort de dimensiuni medii, aveți nevoie de 3 pachete de cremă.

• Cream "produs rusesc" - 3 pachete
• Făină - 9 linguri. linguri
• -375ml lapte
• Soda - 1 linguriță
• Lămâie sau muscatura 9% - 1 lingura.

• Smântână - 4 linguri. linguri
• Nisip de zahăr - 4st. linguri
• Pudră de cacao - 4 linguri. linguri

Cum să gătești un tort Marina:

• Important! Pentru tortul de la Marina folosesc doar crema produsă de "produsul rusesc!
• Porniți cuptorul și încălziți până la 180-200g.
• Se toarnă trei pachete de cremă într-un bol (citiți pe ambalaj modul de gătit nu este necesar). Se adaugă făina și se amestecă. Se adaugă lapte și se amestecă până se înmoaie.
• La sfârșit, se adaugă sifumul hidratat și se amestecă din nou. Aluatul se dovedește a fi destul de lichid, ca și în cazul clătitelor.
• Lubrifiați forma adâncă cu ulei, presărați cu mangrove, astfel încât tortul să fie apoi îndepărtat cu ușurință. Puteți folosi hârtia de copt. Se toarnă jumătate din aluat și se pune mucegaiul în cuptor. Coaceți două prăjituri.
• Se amestecă smântână cu zahăr pentru cremă. Las-o la o parte, nisipul din smantana se va dispersa, iar crema va fi gata.
• Fiecare tort se coace timp de 20-25 de minute. După 20 de minute, verificați nivelul de pregătire. Dacă tortul este gata, scoateți tortul de pe grătar și lăsați-l să se răcească complet.
• Prăjiturile răcorite se taie în două părți. Strângeți tort, promazyvaya abundent fiecare strat de smantana, cu excepția celor din urmă. Aplicați un strat de acoperire cu un strat de ciocolată.
• Pentru glazura amestecați zahărul și pudra de cacao într-un recipient metalic mic și adăugați smântână. Într-un foc lent, amestecând constant, gatesc până când nisipul dispare complet. Acoperiti rapid cu turta de gheata calda.
• Asigurați-vă că ați înlăturat tortul Marina în frigider timp de 12 ore, nu mai puțin. În caz contrar, tot farmecul va fi pierdut. Dar acest lucru se poate aplica oricarui tort cu smantana.

Notele mele:

Este important. Pentru tortul de la Marina folosesc doar crema produsă de "produsul rusesc! Pentru a putea coace oricând tortul de pește, fac rezerve de cremă, multiplii de câte 3 pachete (pentru 1 prăjitură medie). Crema are o durată mare de depozitare, așa că eu cumpără cu curaj 15 pachete sau mai mult. Mai ales crema dorită nu se găsește în fiecare magazin. Îl cumpăr în hipermarketuri de rețea mari, cum ar fi Metro, Ashan și altele.

Cum mănânc Cake Marina. Mai detaliat și cu fotografii:

• Pornesc cuptorul și îl încălzesc până la 180-200g.
• În acest moment, deschid crema și o toarcă într-un castron (citiți pe ambalaj, metoda de preparare nu este necesară). Adaug o faina si amestec-o.

• Adaug lapte si amestec pana se inmoaie cu o lingura.

• În final, adaug sucul și îl amestec din nou. Aluatul se dovedește a fi destul de lichid, ca și în cazul clătitelor.

• Am o formă profundă, am unge cu ulei, am presărat cu o manga, astfel încât tortul este ulterior usor scos. Puteți folosi hârtia de copt. Peck două prăjituri. Fiecare tort se coace timp de 20-25 de minute. După 20 de minute, deschid cuptorul și verifică gradul de pregătire. Dacă tortul a crescut și a devenit rezistent și auriu, l-am străpuns din sushi. Dacă este ușor de îndepărtat și nimic nu este blocat de vârf, îl puteți scoate din cuptor. Iau prăjiturile pe grătar și le las să se răcească complet.

• În timp ce prăjesc coace, amestec smântână cu zahăr pentru cremă. Am lasat deoparte, nisipul din smantana se va dispersa, iar crema va fi gata.

• Prăjiturile răcorite se taie în două părți. Colecționez tortul,

• bogat promazyvaya fiecare strat de smantana, cu excepția celor din urmă.

• Pentru glazura amestecați zahărul și pudra de cacao într-un recipient metalic mic și adăugați smântână. Într-un foc lent, amestecând constant, gatesc până când nisipul dispare complet.

• Pe tortul de sus am pus glazură de ciocolată.

• Trebuie să curăț ceasul în frigider timp de 12 ore, nu mai puțin. În caz contrar, tot farmecul va fi pierdut. Dar acest lucru se poate aplica oricarui tort cu smantana.

Bon apetit! Dacă aveți întrebări, întrebați-mă, voi ajuta cu siguranță.

Rețete similare:

Bună seara, am fost foarte fericit să văd această rețetă, și el, din copilăria mea și cel mai delicios și mai iubit, grăbit să se coace, dar, probabil, a răsfățat fără speranță totul, pentru că Imediat nu am înțeles cantitatea de oțet pentru test, adăugat după cum ați scris - 2 linguri. Aluatul este pătat cu oțet. Ați putea clarifica.
Mulțumesc.