Cacao este un copac verde "ciocolată". Este cultivat în tropicele ambelor emisfere de dragul semințelor, care sunt folosite în industria de cofetărie. Este ingredientul principal al ciocolatei. Aproximativ 70% din cultură mondială de cacao este recoltată în țările africane.
Țări principale pentru producția de cacao
Ghana este o țară africană, exportator major de boabe de cacao. Acesta este situat în vecinătatea Côte d'Ivoire. În fiecare an produc aproximativ 700 000 de tone de materii prime. Jumătate din terenurile cultivate din Ghana sunt plantate cu cacao. Țara își mărește anual producția de cacao. Pentru a face acest lucru, guvernul își crește salariile pentru agricultori și folosește în mod extensiv fungicide și pesticide. De asemenea, Ministerul Finanțelor distribuie anual 20 de milioane de răsaduri de cacao gratuit agricultorilor locali.
Insula Sulawes, sub aripa Indoneziei, este al treilea producător mondial de cacao. Cu toate acestea, volumul recoltei scade în fiecare an. Din moment ce jumătate dintre copaci au peste 20 de ani și nu dau prea mult fructe boabelor de cacao. Și țăranii trec încet la alte culturi mai profitabile.
Alți mari exportatori
Nigeria ocupă locul patru în lume pentru recoltarea produsului "ciocolată". Anual, nivelul producției de cacao atinge 300 000 de tone. Statul face mult pentru a mări recolta de fasole. În viitor, se estimează că exporturile de cacao vor crește cu 20%.
Camerun, împreună cu alte țări africane, deține o poziție de lider în producția de cacao. 70% din populație lucrează pe plantații în care se cultivă copacii. Cacao este, de asemenea, produs pe partea cealaltă a Oceanului Atlantic - în Brazilia. În regiunea cunoscută sub numele de Coasta de Cacao, există zeci de plantații de copaci "ciocolați". Există, de asemenea, plante pentru prelucrarea ulterioară a materiilor prime.
Țări precum Ecuador, Togo, Papua Noua Guinee, Republica Dominicană, Columbia, Peru, Mexic, Venezuela și Malaezia sunt, de asemenea, cei mai buni producători de boabe de cacao. În fiecare an, acestea produc între 18 mii și 200 mii tone. Patria de cacao este considerată coasta râului Amazon din America Latină. Dar cafeaua și cacao și-au schimbat gamele: cafeaua a început să fie produsă în America de Sud, cacao - starea de subequatorial Africa.