Adesea mă fac o astfel de aer suflé de smântână cu gelatină, adăugând diferite siropuri și toppinguri. Pentru rude, fac așa cum este scris în rețetă. Pentru mine, fac o opțiune dietetică și înlocuiesc zahărul cu înlocuitor de zahăr și smântână - pentru brânză de vaci fără grăsimi lichide. Rețetă ideală pentru o figură subțire și un deliciu delicios pentru copii.
Pentru a pregăti un suflet de smântână cu gelatină, vom avea nevoie de:
250 g de lapte;
250 g de smântână sau smântână;
1 pahar de zahăr;
25 g gelatină;
4 albusuri de ou;
fructe sau sirop (opțional).
În laptele rece, înmuiați gelatina pentru umflături.
Se separă proteinele de whisk cu zahăr până la vârfurile ferme. Este foarte important ca albii să fie biciuiți. Laptele cu gelatină este încălzit pentru a dizolva gelatina, dar nu fierbe. Un șanț subțire de lapte care se toarnă în masa de proteine, bătând în mod constant totul cu un mixer. Bateți mixerul până când masa noastră se răcește. Adăugați la smântână de masă răcită sau smântână. Bateți toate mixerele într-o masă omogenă și apoi porniți fantezia. Puteți adăuga fructe sau fructe de pădure în sufla noastră. Am adaugat un sirop concentrat, concentrat cu mango aromat. Puteți folosi un suc mic din fructe. Dacă intenționați să adăugați o mulțime de sucuri de fructe, atunci în avans merită creșterea cantității de gelatină cu 5-10 grame.
Se toarnă sucurile din smântână cu gelatină prin forme și se trimite în frigider până când se solidifică complet.
Desertul nostru delicios și aerisit este gata.
Articole similare
