- gutui - 1 kg
- lămâie - 1 buc.
- zahăr granulat - 1 kg 200 g.
Cum se prepară:
Spălați curățatul, ștergeți cu un burete moale sau o cârpă pentru a elimina placa.
Toate fructele trebuie decojite.
Tăiați în 4 bucăți și scoateți miezul.
Fiecare parte este tăiată în plăci subțiri, ca în fotografie
Se topește și se toarnă 1 litru de apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute - aceasta va constitui baza siropului.
Tulpină și se amestecă cu o jumătate de zahăr.
Se toarnă siropul de gutui fierbinte și se lasă timp de 4 ore.
Se aduce la fierbere și se lasă timp de 6 ore.
Adăugați felii de lămâie tăiate. Nu trebuie să îndepărtați coaja.
Turnați zahărul rămas.
Se aduce la fierbere și se lasă timp de 6-10 ore. Repetați încă de 2 ori. Se toarnă fierbinte în borcane sterile.
Închideți bine. Înfășurați într-un prosop pentru o zi. Depozitați la temperatura camerei.
Simplu sos de gem de gutui
Reteta clasica din lobul de gutui are o culoare portocalie placuta, gust bogat si aroma, iar piesele isi pastreaza perfect forma in sirop.
Pentru a pregăti această delicatețe vor avea nevoie de cele mai simple ingrediente.
- fructe coapte - 1 kg
- apă - aproximativ 0,5 litri
- zahăr - 1,5 kg.
Metoda de preparare:
- Pregătirea fructelor: ele sunt tăiate în felii mici, fără a uita să scoatem miezul dur cu semințe.
- Fructul tăiat este așezat într-o cratiță și umplut cu apă. Este necesar ca bucățile de fructe să fie complet acoperite cu lichid.
- Apoi trebuie să gătiți felii până când devin moi.
- Exprimăm apă și adormim zahărul în el. Trebuie să păstrăm siropul fără fructe pe un mic foc până când cristalele se vor dizolva.
- După aceasta, este necesar să turnați siropul lobulei și să gătiți amestecul timp de 30-40 de minute - până când gemul devine transparent. În primul rând, focul trebuie să fie destul de puternic, trebuie să fie redus la minimum.
- Rămâne să se toarne masele de fructe parfumate peste recipientele pregătite și să se bucure de gustul unic al delicateselor de casă.
Jam din gutui japonez: o reteta pentru iarna
De obicei, arbustul este plantat în scopuri decorative - este foarte frumos în perioada de înflorire.
Dar din fructele sale mici este posibil să se pregătească un tratament uimitor, care va avea o aciditate ușoară și o aromă incredibilă de miere și aromă.
Ce avem nevoie:
Cum să:
- Pregătiți fructele, le tăiați în bucăți mici.
- Umpleți apa, adăugați felii tăiate și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- După aceea, adormiți zahărul și continuați să gătiți timp de încă 15 minute.
- Apoi, trebuie să scoateți gutuița de pe farfurie de pe farfurie, să așteptați să se răcească și să gătească din nou cu adăugarea de miere - va dura aproximativ 5-7 minute.
Gutuiți gemul în multivariate
Apa nu se adaugă prin prescripție medicală.
Pentru a găti o aromă delicioasă, cu bucăți destul de dense, dar nu solide, trebuie să pregătiți un fruct - tăiați-l în bucăți mici cu o grosime de aproximativ un centimetru.
Apoi adăugați zahărul, acoperiți și lăsați amestecul timp de aproximativ 3 zile. Piesa de prelucrat trebuie amestecată ocazional.
După aceasta, gătiți în modul "quenching" timp de aproximativ 30 de minute, apoi lăsați masa să se răcească și repetați acest lucru de 2-3 ori. După fierbere, acoperiți multivarkerul mai bine pentru a vă deschide.
Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară, vanilină.
Rețetă cu nuci
Apropo, puteți înlocui nucile cu alte alune - arahide, alune, coji.
ingrediente:
- gutui - 1 kg
- zahăr - 1,2 kg
- nuci decojiți - 0,5 linguri.
Rețetă pas cu pas:
- Fructează-mi și tăiați în felii mari.
- Îndoiți felii de fructe într-un recipient și presărați cu zahăr. Lăsați masa timp de 30 de minute, până când fructul nu este lăsat să succize.
- După aceasta, puneți piesa de prelucrat pe o farfurie și gătiți până când fructul este galben strălucitor - aproximativ 15 minute.
- Apoi trebuie să așteptați până când masa se răcește, apoi fierbeți-o încă o dată timp de aproximativ 10 minute.
- Repetați din nou procedura, adăugând acum nucuri zdrobite.
Pentru stăpâna notei
Pentru a face gemul doar magic, folosiți sfatul celor care au experiență în pregătirea sa:
- gutui va da mai mult suc dacă feliile felii sunt scufundate cu apă clocotită, abia apoi adormiți cu zahăr;
- adăugarea de mirodenii va îmbunătăți numai gustul ciorbilor dulci - scorțișoară, vanilină, turmeric;
- o combinație interesantă cu semințe de mac, semințe de susan, semințe de in, coajă de lămâie sau portocală - obțineți un desert rafinat independent;
- Pentru a închide pentru iarna astfel de gem nu este mai dificil, decât orice alte - bănci și se referă la sterilizare, se păstrează într-un loc răcoros.
Gutui este un fruct extrem de util, oferă acțiune antiseptică, restaurare, astringentă și diuretică. Prin urmare, nu vă refuzați plăcerea de a vă bucura de acest tratament util, care este atât de ușor de pregătit acasă.