De mult timp, un clasic ca Fizz și Collins mă sperie. Nu știu ce pot fi unele ciudate (au o foarte mică nuanțe), și poate skushnostyu banal (deși, crede-ma, clasic nu poate fi plictisitor sau banal). În general, nu am făcut aceste cocktail-uri. Și în zadar ...
Dintre cele două gemene - Fizz și Collins, vom începe cu Fizz. Fizz - o băutură mixtă pe bază de alcool puternic (tradițional și, de obicei, gin), suc de lămâie și sirop de zahăr (dar există și excepții, cum ar fi Fizz Buck nu conține ceva de genul asta). Este evident că băutura numită Fizz obligat să șuiera, astfel încât nu există apă carbogazoasă, care este turnat un cocktail, și o anumită caracteristică tehnici de gătit (bate acest cocktail trebuie să fie foarte atent și pentru o lungă perioadă de timp).
Din punct de vedere istoric, fizzul este o băutură împușcată, da, da, nu fi surprinsă! Bineînțeles, în prezent, numele fizzului este asociat cu băutură lungă, dar nu se poate argumenta cu Vondrich :)
45 ml gin
20 ml suc de lămâie proaspăt stors
20 ml de sirop simplu
până la 60 ml sifon
Împingeți cu brio primele trei componente din agitator cu o cantitate mare (foarte mare!) Cantitate de gheață. Se toarnă în sticla "delmonico" (sau o minge înaltă), umplută cu cuburi de gheață. Completați sifonul. Nu decora.
Sfatul meu: înfășurați agitatorul (într-un mod unic, doar un cobbler) într-un șervețel de țesut, atunci când, ca și în efemer, îl bateți pe Jin Fizz un minut sau două. Acest lucru va preveni degeraturi :)
Cantitatea de suc de lamaie și raportul său cu siropul este evident variabilă.
De fapt, în simplitate, putere. Se pregătește bine Jean Fizz este o băutură excelentă. Da, nu este nimic incomprehensibil despre asta - gin si lamaie, dar cat de frumos este combinat in acest cocktail vechi. Categoric o băutură veșnică!
Pentru cocktailul Gin Fizz, puteți folosi și ginul aromat, de exemplu prepararea Orange Gin Fizz (Orange Gin Fizz).
Orange Gin Fizz (Orange Gin Fizz)
45 ml gin portocaliu
20 ml suc de lămâie proaspătă
20 ml de sirop simplu
sifon
Împingeți cu brio primele trei componente din agitator cu o cantitate mare (foarte mare!) Cantitate de gheață. Se toarnă într-un pahar de "delmonico" (sau un mic highball), umplut cu cuburi de gheață (sau crumbs). Completați sifonul. Nu decora.
Mic, "greutate mare". un cocktail extrem de răcoritor, cu o aromă strălucitoare de citrice. Lucru grozav, acum știu unde această sticlă de Seagrams Orange Gin va dispărea în această vară, mult timp blocată într-un bar :)
Amintiți-vă un alt fizz, într-un fel a alergat prin blog-ul meu, și anume Fraise Fizz. Înțeleg că fizzul poate fi colorat altfel. Utilizați ca îndulcitor fructul dvs. preferat (și poate nu fructe) lichior, pentru a obține cel mai bun rezultat.
Pepene verde Gin Fizz (pepene verde Gin Fizz)
45 ml gin (de preferință plymouth)
20 ml suc de lămâie proaspătă
20 ml lichior de pepene verde
15 ml de sirop simplu
sifon
Împingeți cu brio primele trei componente din agitator cu o cantitate mare (foarte mare!) Cantitate de gheață. Se toarnă în sticla "delmonico" (sau o minge înaltă), umplută cu cuburi de gheață. Completați sifonul. Nu decora.
Un cocktail frumos răcoritor, cu un gust ușor, dar elegant, de pepene verde :)
În general, având în vedere vara bruscă de vară engleză care a început la începutul lunii mai, aveți deja ceva de băut, dragi cititori. Așteptați-l pe Collins mâine.
P.S. Apropo, Gin Fizz are o variație clasică decât fructul am descris - l Fizz cu ouă (sau încă mai trebuie să citez?) - Argint fizz (argint Fizz) - c albușul de ou, aur Fizz (Golden Fizz) - c ou gălbenuș și Royal fizz (Royal Fizz) - c ou întreg. Din cauza de lungă durată și nu a fost încă cedat la corecție ovofobii cred că le voi părăsi încă fără considerare ...
Distribuiți acest:
soda este o apă de băut foarte carbonată. tip "bonakva". dar este mai bine, bineînțeles, de la un sifon (pentru fizz, deci este exact). puteți cumpăra o apă de sodă străină în w / w, aici și acolo în supermarketuri este (dar pentru mine este o risipă de bani).
Deși multe dintre rustic noastre bar-Men cred că, desigur, sifon - este într-un fel ciudat și completat cu sprite / sevenapom / tonic, ceea ce face clasice (același Mojito) în rahat dulce dulceag.
Ieri am încercat - cocktail minunat!
Recent, am fost foarte dezamăgit de apa noastră "spumante". Ei bine, asta e "ceva", desigur ...
Vechiul sifon nu poate fi luat de la nimeni, ci să cumpere unul nou ... seamănă cu 5 sticle de alcool bun.
Poate cineva va recomanda branduri bune (ieftine) de apă, care cel puțin într-un fel se potrivesc ca o sifon?
Am incercat bon-aqua, aqua-mineral, sursa sfanta - nu este asa :(