Ingrediente pentru reteta pentru 4 portii:
- 600 g de fasole galbenă de sparanghel
- 100 ml de apă
- 2 roșii
- 3 ramuri ale muncitorilor de munte
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 2 rădăcini de patrunjel
- 80 g unt
- condimente: sare, piper negru
Cum să gătești - Fasole verde fiert cu roșii.
Sparanghelul se spală și se taie capetele de la tulpini. Coaceți ceapa și usturoiul și tăiați în cuburi mici. Într-o cratiță mare, încălziți jumătate din unt și prăjiți ceapa cu usturoi. Se condimentează imediat cu sare și piper proaspăt măcinat.
Apoi adăugați fasolea de sparanghel și prăjiți ușor. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă și se acoperă cu un capac pentru a înmuia fasolea. Apoi scoateți capacul și lăsați-l să se evapore. Tăiați roșiile în cuburi și puneți-le într-o cratiță. Curățați proaspeți din cimbru de frunze mici și tăiați ușor. Adăugați la fasole. Se condimentează la gust cu sare și piper. În final. Se adaugă restul de unt proaspăt și patrunjel mărunțit la fasole.
Puneți vasul pe o farfurie și decorați-vă cu o creangă de șarpe de munte. Această fasole este ideală pentru tocană, inclusiv pentru carne de porc sau miel de carne de porc coaptă. Rețetă (fasole fiartă cu roșii) este gata!
