Cum să serviți ceai, cafea pentru oaspeții de birou

Toci, o tavă grea cu șase cești, un bol de zahăr, un cofetar și un lapte, un zâmbet prietenos. Astfel, managerul de birou adaugă ceai sau cafea la recepție pentru vizitatorii importanți ai biroului. În această scurtă notă vorbim despre cum să servim în mod corespunzător băuturi oaspeților companiei.

Cafeaua trebuie servită în vasul în care este gătită. Dacă acest lucru nu este posibil, turnați băutura într-o oală de cafea specială. Servim cafea turcească în greșeală. În birou, aceste reguli sunt adesea neglijate: o mașină de cafea pregătește cafea și o toarnă imediat într-o ceașcă. Dacă compania a anunțat un regim strict de austeritate, lăsăm soiuri scumpe de cafea măcinată pentru vizitele unor oaspeți respectabili, cafeaua solubilă pentru întâlnirile de lucru este potrivită.

Conform etichetei de ceai, oaspeții trebuie să ofere mai multe tipuri de ceai pentru a alege. Cele mai multe soiuri de ceai sunt perfuzate timp de 3-5 minute. Ibric cu apă clocotită se încălzească, adorm la rata de o lingura de ceai de frunze de ceai per ceașcă plus o lingură, insistând până caracteristica culorii și aroma de clasă. Dacă preferințele oaspetelui nu sunt cunoscute (puternice sau nu sunt puternice), servim ceaiul mediu de ceai. Prezența pungilor de ceai facilitează viața Secretarului: procesul de fabricare a berii devine mult mai scurt. Viața oaspeților companiei este dificilă: este necesar să scoateți o geantă, să stoarceți, să vă gândiți unde să o puneți.

/ Observație: "Dar nu poți să faci ceai în saci de ceai înainte de a servi?

Ce să cumpere

• Seturile de ceai și cafea au forma strict, de preferință albă și fără model. Pe un fundal alb, ceaiul și cafeaua arată spectaculos, culoarea albă se potrivește bine în orice interior. În plus față de zi cu zi, practic serviciul de sticlă de siguranță poate cumpăra și mai scumpe, de exemplu, China fin pentru vizitatorii VIP. Forma unei cani clasice pentru cafeaua neagră puternică este o lalea care se deschide ușor în sus. O ceașcă de cafea ar trebui să păstreze căldura bine, deci alegeți o ceașcă cu pereți groși. În cazul în care bugetul va permite, cumpere două tipuri diferite de cești de cafea pe volum: 50 ml pentru cafea neagră tare și 150-180 ml de cafea cu lapte.
• O masă de servire pe roți și / sau o tavă; este mai bine dacă există două tăvi: una pentru 2 cești, cealaltă pentru 4-6 cești.
• Sunt necesare mai multe ceainice, dacă liderul sau oaspeții săi preferă ceaiuri de frunze de elită. Proiectarea plăcii trebuie să fie astfel încât frunzele de ceai să rămână în fierbător.

Nu uitați:

• castron de zahăr,
• pensete pentru zahăr brute,
• bomboane,
• lăptar,
• suporturi pentru șervețele de hârtie,
• linguri de ceai și cafea, în armonie cu serviciul.

Pe baza materialelor lui V. V. Burtseva -
profesor de etică și psihologie a comunicării de afaceri a Colegiului Ministerului Afacerilor Externe al Federației Ruse
sursa: [email protected]