- Lapte - 500 ml
- Ou - 4 buc. (1 - în aluat, 3 - în umplutură)
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Unt - 3 linguri.
- Orez - 1 lingura.
- Făină - aproximativ 2 linguri.
- Ceapa (daca se doreste) - 1/2 ceapa
- Sare - 3 lingurițe (1 lingurita in aluat si 2 linguri in umplutura)
- Zahăr - 1 linguriță.
- Piper negru - la gust
Instrucțiuni pas cu pas a rețetei Clatite cu orez și ou
Se fierb orezul și ouăle. Să începem pregătirea umpluturii pentru clătite. Clătiți orezul, fierbeți până se fierbe în apă sărată, apoi se toarnă într-un șuviu. Feriți simultan ouăle.
Se amestecă ingredientele pentru umplutura - orez, ouă, ceapă - sare și piper Se amesteca orezul, ouale tocate si ceapa (dacă se dorește), se adauga untul înmuiate umplutura nu a fost uscată și groasă, se adaugă sare și piper după gust. Se amestecă bine toate ingredientele.
Lapte la căldură până la cald Atunci când umplutura este gata si obtinerea rece, puteți începe de coacere ei înșiși clătite. Mai întâi de toate, trebuie să încălzi laptele într-o stare caldă.
Framantati aluatul slab din lapte, ouă, făină, ulei vegetal, sare și zahăr, apoi se amestecă în lapte castron adânc, ou bătut, în 1ch.l. sare și zahăr, adăugând treptat făină. Frământați aluatul în starea de smântână lichidă. Principalul lucru este că nu au existat bucăți și aluatul a obținut consistența potrivită. Adăugați 2 linguri. Uleiul vegetal și amestecați din nou totul bine. Rețineți că în aluatul pentru clătite, care sunt umplute cu umplutură, sifon nu este adăugat.
Se coc clatite pe de o parte pe o tigaie fierbinte pentru a coace clatite pe o parte pe o tigaie bine încălzită. La prăjirea primei clătite trebuie să ungeți tigaia. Este mai bine să turnați aluatul cu o ladă.
Din test, se obtin 15 clatite. Din numarul de ingrediente indicate pentru aluat, am 15 clatite subtiri.
Blinele umplute Aproape de marginea prajiturii clatite pune aproximativ 1-1.5 linguri. umpluturi și curl în orice mod obișnuit, principalul lucru este că clatite nu se desfășoară în timpul fripturi suplimentare.
prăji clătite și servesc clătite calde umplute se prajesc fierb in o cantitate mică de ulei vegetal imediat înainte de servire.
Articole similare
