Buna ziua tuturor! Ca întotdeauna, în comunicare Dorofeev Pavel. Recent, observ adesea băuturi alcoolice pe rafturile numite "Pervak" sau "Pervach". Ele sunt foarte populare și sunt asociate cu persoane fără experiență cu ceva familial, gustos și de calitate.
Dar nici nu bănuiesc ce este de fapt prima oară în fabricarea berii. Și aceasta este o otravă care nu este folosită pentru hrană și cel mai adesea se integrează în sistemul de canalizare.
Cititorii care nu cunosc astfel de detalii sunt dedicați postului de astăzi.
Pervak în lună
În bere, acest termen se referă la primele părți ale capului care ies din lună. Acestea conțin o concentrație foarte mare de impurități nocive, alcool metilic, acetonă etc. De fapt, este o otravă care, în cel mai bun caz, va șterge ochelarii. Dar cu siguranță nu mănâncă.
Termenul "pervak" este folosit în principal în Ucraina și în sudul Rusiei. În restul Rusiei, cuvântul "pervach" este de obicei folosit.
Ce fel de vodcă se numește "Pervak"
M-am uitat la compoziția a două dintre aceste sticle. De fapt, nu este vorba de vodcă, ci mai degrabă de tinctură. Ce se spune pe etichetă, dar pe verso și cu litere mici. Se prepară din alcool rectificat cu adaos de alcool aromatic, obținut din malț, de exemplu secară.
Alcoolul aromatic este o tinctură distilată (distilată) a unor materii prime (în cazul malțului nostru). Nu este atât de bine purificat ca rectificat, dar are un miros al produsului pe care a fost infuzat.
Un astfel de alcool parfumat este suficient pentru a adăuga destul de mult la vodca, pentru a adăuga la ea mirosul produsului original. Proporțiile pot fi, de exemplu, 1 picătură pe litru sau chiar mai puțin.
concluzie
Deci, otravă obținută la prepararea lunii, pe lângă nume, nu are nimic de-a face cu vodca (sau, mai degrabă, cu tinctură), "Pervach", vândută în magazine. Este doar o mișcare de marketing. Produsul asemănător magazinului, la rândul său, nu aduce rău organismului decât în mod obișnuit decât vodca obișnuită, dar poate poseda calități gustative interesante.
Cu stimă, Dorofeev Pavel.