Grăsimi solide în fabricarea săpunurilor
Cele mai utilizate pe scară largă în fabricarea săpunurilor sunt grăsimile ieftine - grăsimea de carne și de miel, mai puțin adesea carnea de porc; Acesta din urmă este în principal destinat producerii de săpunuri de toaletă. Într-un număr mic de tipuri folosite și mai rare de grăsimi - cerb și grăsime de cal.
Untul este produs în instalații producătoare de salate prin tratarea apei calde și a aburului cu diferite reziduuri animale care conțin grăsimi.
Grăsime încălzită. Există două modalități de rupere a grăsimii: abur și foc. Primul este mai complex, dar și mai perfect, al doilea - simplificat, artizanal. Pentru a accelera vărsarea grăsimilor, pre-tratați resturile de animale mărunțite timp de câteva zile (până la o săptămână) cu o soluție de acid sulfuric de 6-8 procente. Tratamentul se face în saune de lemn cu agitare. Acidul distruge țesuturile celulelor în care este conținută grăsimea animală, astfel încât, după tratarea cu acid, încălzirea are loc fără dificultate, foarte plină și rapidă.
Pentru grăsime prin metoda ce poate fi aplicată în orice loc, chiar slab echipate ent-TII, reziduurile de grăsime animală și prime pre-telno tscha pulverizat, plasate în cazane de apă deschise și picure ardere cazane.
Grăsimea cuptorului de foc are în general o culoare mai închisă și o calitate mai slabă decât grăsimea cuptorului cu abur.
O metodă mai performantă de aburire a sării este folosită la instalațiile speciale care produc salate. Prăjirea grăsimilor brute și reziduurilor animale se efectuează la aceste instalații, cu ajutorul unor mașini speciale. Materiile prime sfărâmate sunt încărcate într-un cazan închis din fier sau cupru. Deasupra părții inferioare a fiecărui cazan, aranjați o gaură falsă - fundul, sub care se află bobina de abur. Uneori boilerul este livrat cu o jacheta de abur.
La o temperatură de 60 °, se obține cea mai bună calitate de grăsime, care se duce de obicei în scopuri alimentare (în cazul utilizării grăsimii ca hrană, se folosește cuprul de cupru din cupru). La o temperatură apropiată de 100 °, se obține o materie primă de calitate, care este utilizată pentru a face săpunuri și baze pentru săpun de toaletă. Pe măsură ce apa este încălzită, grăsimea este drenată din suc. Încălzirea este continuată până când crackling-urile sunt complet prăjite.
Pentru a obține bun arzător de grăsime de calitate trebuie să fie efectuată în prezența apei în cazan și respectarea strictă a-temperatură-mode.
Înainte de măcinare și turnare, untura brută se spală cu apă pentru a îndepărta murdăria, sângele și alte impurități care afectează negativ culoarea și calitatea grăsimii gata preparate.
Principalul constituent al tuturor grăsimilor animale sunt esterii glicerol trisubstituiți ai următorilor trei acizi grași:
Dintre acești esteri, primele două sunt solide la temperaturi obișnuite, iar acidul oleic și trigliceridul său sunt lichide.
Prin urmare, cel mai înalt punct de topire sunt mai bogate în gliceride ale acizilor stearic și palmitic și glicerida oleic mai sărace (20%) de ovine, cerbi și seu de vită.
Șuncă de cai. având în compoziția sa până la 30% gliceride ale acidului oleic, are un punct de topire mai scăzut și chiar mai multă untură lichidă, care conține până la 40% gliceridă de oleic.
Carne de vită. derivate din carcase și reziduuri după bovine pentru sacrificare - vaci și tauri este cel mai înalt grad de grăsime brută pentru săpun de fierbere, este potrivit pentru fabricarea săpunului de toate tipurile, inclusiv de grad înalt săpun de sunet.
Nu mai puțin materie primă bună pentru a face un săpun sunet este de grăsime de miel. al cărui nume vine pe piață topit grăsime nu numai oi, dar, de asemenea, oi și caprine. Pentru a găti o bază bună pentru săpunurile de toaletă, grăsimea de oaie nu este utilizată din cauza mirosului său specific. Culoarea grăsimilor din carne de vită și de oaie este țesută în alb sau ușor galben
Sarea de grăsime este cea mai strâns legată de proprietățile sale de baryanya și este folosită în aceleași scopuri. De grăsime din carne de porc nu este pe deplin potrivit pentru a face un săpun de sunet. Datorită moliciunii, absenței mirosului și a culorii luminoase, untul este ușor utilizat într-un amestec cu alte grăsimi pentru săpun. Grăsimile proaspete conțin de la 2 la 3% din acizii grași liberi, rancid - până la 30%.
Sarea de șuncă este o materie primă grasă de o calitate mai slabă decât grăsimile descrise mai sus. Cu toate acestea, este foarte posibil să scoateți din ea sapunuri de sunet.
grasime Bone poate merge direct la Manuf-detectarea săpunurile moi și lichide, și ca aditiv pentru grăsimile din aliaj de fum-solid în fabricarea săpunurilor și sunet solid (proaspăt) ca bază pentru fabricarea de săpunuri de toaletă. grăsime Bone otbelivaetsyas mare dificultate, și mai mult de 50% nu înălbite cu adăpostirii de acizi grași liberi.
Cel mai aproape de grăsime stătut osos din împletitură dren sunt drojdia grăsime derivate din pânză deșeuri, planta ax rotativ, așa-numitele grăsime piuare și cantine de deșeuri grase, spălătoriile și așa mai departe. D.
Deșeurile care conțin grăsime sunt prinse din aceste canale de scurgere prin intermediul separatoarelor de grăsimi. Capcana de grăsime este un rezervor cu un sept care nu ajunge în partea de jos. Perimetrul îndepărtează particulele, grăsimile și uleiurile de săpun minerale (în principal var) de la plutirea pe suprafața lichidului rezidual.
Deșeurile grase rezultate sunt uscate și, cu ușoară încălzire și amestecare atentă, sunt prelucrate într-un cazan special cu acid diluat (de regulă sulfuric). După acest tratament, grăsimea de pe suprafața lichidului din cazan, căptușită cu o manta de plumb cu plumb, plutește sau, mai precis, acizi grași cu un amestec de uleiuri minerale. Grăsimea este drenată, spălată și ambalată.