Sucul de varză este combinat perfect cu cârnații.
Destul de populară este cea din Germania, unde legumele sunt gătite cu cârnați bavarezi. Varza sfărâmată cu cârnați - ușoară și, în același timp, o farfurie consistentă pentru prânz sau cină.
Varza tocată cu cârnați - principiile de bază ale gătitului
Pregătiți varza tocată cu cârnați este destul de simplă, deci chiar și hostessul de început poate face față cu ea. Pregătiți un vas de carne proaspătă sau de varză. În plus, veți avea nevoie de un arc, pastă de roșii, morcov și, de fapt, cârnați.
Varză proaspătă mărunțită subțire. Legumele rămase sunt curățate. Ceapa poate fi tocata in cuburi sau semigreuri mici. Morcovii sunt foarte mari. Puteți lua cârnați fierți sau afumați. Pentru acest fel de mâncare, cârnații de vânătoare sunt ideali.
Kazan a pus focul și a încălzit în el ulei umed. Răspândiți ceapa și morcovii. Se prăjește, amestecând, până la roșu. Apoi puneți cârnații tăiați și prăjiți încă cinci minute.
Cârnații cu coajă este așezat într-un cazan, acoperit cu un capac și o tocană, amestecând ocazional. La sfârșit adăugați pastă de tomate sau smântână și gătiți mai mult timp.
Varza tocată poate fi gătită nu numai într-un cazan, ci și într-un cuptor sau multivark.
Pentru a diversifica felul de mâncare, se adaugă orez, cartofi, ciuperci etc.
Rețetă 1. Varza gătită cu cârnați acasă
- 400 g varză albă;
1. Scoateți cârnații din film și tăiați-le în benzi subțiri.
2. Preîncălziți ulei de lămâie într-un cazan. Așezați cârnații și prăjiți-le până când se mănâncă ușor.
3. Deschideți ceapa, clătiți și tăiați creioanele cu un cub.
4. Mare grătar de morcovi.
5. Adăugați legumele în cârnați și continuați prăjirea, amestecând până când morcovul este moale.
6. Desprindeți varza de pe foile superioare. Legumele tăiați subțire cu un cuțit sau cu un răzuitor special. Puneți varza într-un cazan, sezonați cu sare și amestecați bine. Se toarnă un pahar de apă și se fierbe, acoperind cu un capac, timp de 20 de minute.
7. Cu cinci minute înainte de sfârșitul răcirii, adăugați pastă de tomate și puțin zahăr la varză. Se amestecă, gustați, dacă aveți nevoie de sare sau adăugați condimente pe gustul dumneavoastră. Serviți cu ierburi proaspete.
Rețetă 2. Varză gătită cu cârnați de vânătoare și ciuperci
1. Scoateți ceapa și tăiați seminele. Coaceți morcovii în chipsuri mari.
2. Preîncălziți uleiul din cazan. Puneți legumele tocate în ea și prăjiți, amestecând, timp de cinci minute.
3. Șampiunele curăță, clătesc și taie fiecare ciupercă în patru părți. Puneți ciupercile într-o oală de legume, amestecați și prăjiți încă trei minute.
4. Cârnați fără film și tăiați în cercuri. Transferați cârnații în cazan. Gatiti timp de cinci minute, amestecand ocazional.
5. Varza se taie cu varza, se aseaza la legume prajite cu ciuperci. Se amestecă și se toacă, acoperind cu un capac până ce varza este moale. Apoi adăugați pasta de tomate, sezon cu sare, suc de lamaie, zahăr și piper negru. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecând ocazional.
Rețetă 3. Varză gătită cu cârnați și roșii
1. Legumele decojite și roșiile clătite sub un curent de apă, uscate și tocate în bucăți mici.
2. Într-o tigaie cu fundul gros, încălzim uleiul de floarea-soarelui. Puneți legumele în ea și o prăjiți, amestecând-o, până când este moale.
3. Scoateți cârnații din film și tăiați-l în benzi. Se prăjește cârnați într-o tigaie separată și se adaugă la legume.
4. Varza nu este o fâșie prea subțire. Transformăm legumele tocate într-o tigaie. Se condimentează cu piper negru, zahăr și sare. Se prăjește timp de cinci minute.
5. Se toarnă un pahar de apă potabilă în tigaie și se fierbe sub un capac, amestecând ocazional, timp de aproximativ 20 de minute. Servim într-o formă fierbinte cu o salată verde.
Masti de varza cu cârnați
- 700 de grame de varză;
1. Varza îmbibată înmuiată în apă rece timp de zece minute pentru a scăpa de acid. Apoi, strângem cu grijă varza.
2. Ceapă decojită tocată. În tigaia încălzită se toarnă uleiul și se prăjește ceapa uscată.
3. Cârnații sunt eliberați din film și tăiați în bare. Adăugați-o la ceapă și prăjiți, amestecând încă cinci minute.
4. Puneți pasta de tomate în cârnați prăjiți și turnați puțină apă. Am pus varza.
5. Se amestecă bine, se condimentează cu condimente și sare. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de încă zece minute. Servim un fel de mâncare într-o formă fierbinte, cu o salată de legume proaspete.
Rețetă 5. Varza gătită cu cârnați în multivark
- 400 g frunze de varza;
1. Scoateți frunzele de sus din capul de varză. Împărțiți-l cu paie subțire.
2. Morcovi curățați și spălați frecați mari. Combinați cu varză, adăugați sare și amestecați.
3. Desprindeți ceapa și tăiați seminele.
4. În capacitatea multivarkerului se toarnă uleiul slab și se încălzește în modul "prăjire". Se pune ceapa și se prăjește până devine maro auriu.
5. Se adaugă pasta de tomate la ceapă, se condimentează cu un vârf de zahăr și se prăjește câteva minute.
6. Cârnații sunt eliberați din folie și tăiați în benzi. Se adaugă în recipient și se amestecă. Se toarnă apa fiartă și se pune varza.
7. Coborâți capacul și gătiți timp de o oră în modul de răcire. La sfârșit, sezonați vasul cu nucșoară. Se amestecă și se servesc cu pâine proaspătă de casă.
Rețetă 6. Varza gătită cu cârnați în cuptor
1. Tăiați bine varza.
2. Se curăță ceapa, se clătește și se sfărâmă în felii medii.
3. Scoateți cârnații din film și tăiați-l cu bare.
4. Se curata cartofii din coaja si se spala. Tăiați legumele în cercuri subțiri.
5. Tocați brânza în așchii mici.
6. Conectați ouăle din vasul cu adaos de lapte și amestecați amestecul până se înmoaie.
7. Preîncălziți tigaia pe foc. Se dizolvă untul în el. Se pune varza cu ceapa si se fierbe sub cap, la foc mic, amestecand pana devine moale.
8. Cârnați cârnații din film și tăiați în bare subțiri. Se adaugă la varză și se amestecă. Simmer pentru încă cinci minute.
9. Lubrifiați forma de rezistență termică adâncă cu ulei. Puneți jumătate din cartofii tăiați în partea de jos. Topul varză tocată cu cârnați. Acoperiți cu un strat de cartofi. Sprângeți cu brânză rasă și turnați amestecul de ouă și lapte.
10. Puneți matrița cu legumele în cuptor. Coaceți timp de patruzeci de minute la 180 de grade. Serviți, răspândiți pe plăci porții și presărați cu ierburi proaspete.
Rețetă 7. Varza roșie cu cârnați și orez
- un cap mic de varză proaspătă;
1. Se taie ceapa decojită în jumătăți de inele. Se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte, condimentat cu zahăr și sare, până când este transparent.
2. Cârnații se îndepărtează de pe peliculă, se taie în felii, se adaugă ceapa și se continuă prăjirea, amestecând, până când cârnații se acoperă cu o crustă roșie.
3. Fărâmiți varza cu paie subțire. Se pune într-o tigaie și se amestecă. Se toarnă o jumătate de cești de apă clocotită, se acopere și se fierbe la foc mediu până ce se întărește varza.
4. Adaugati orezul spalat la varza, amestecati-l, puneti pasta de tomate si toarnati inca o jumatate de cana de apa clocotita. Coase, amestecând ocazional, sub capac, până când orezul este moale.
5. Se toarnă verdele tăiat, se amestecă, se îndepărtează din căldură și se lasă să se infuzeze sub capac timp de zece minute.
Varza tocată cu cârnați - sfaturi și trucuri
- Tigaie de varza proaspata timp de 15 minute, dar o leguma de soiuri de iarna gatiti timp de cel putin o jumatate de ora.