Beneficii și prejudicii de kvass sfeclă
Această plantă rădăcină are o compoziție chimică extinsă. Este bogat într-un număr mare de componente utile necesare pentru funcționarea normală a corpului uman:
- vitaminele A, C, E, PP, grupa B;
- macroelemente și microelemente: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, mangan, cupru, sodiu, clor, zinc, iod, fier, rubidiu, cesiu, cobalt;
- zaharoză, fructoză, glucoză;
- proteine, grăsimi, pectine, betaină, pigmenți, aminoacizi.
Kvas, gătit pe bază de sfecla, conține, de asemenea, toate aceste substanțe utile și, datorită acestui fapt, are o gamă largă de efecte terapeutice:
- Ajută la curățarea ficatului, a vezicii biliare, a rinichilor și a sistemului limfatic;
- Promovează stabilizarea proceselor metabolice;
- Normalizează somnul, activitatea sistemului nervos central, stomacului și intestinelor;
- Inhibă dezvoltarea cancerului și a altor neoplasme;
- Reduce durerea;
- Accelerează eliminarea toxinelor și a altor substanțe nocive;
- Ajută la reducerea colesterolului și la întărirea corpului în general.
Băutura este folosită și sub presiune, în tratamentul obstrucției vaselor, aterosclerozei, anemiei, durerii în gât, nasului curbat, constipației, flatulenței și obezității. În plus, ajută la menținerea tinerilor, deoarece utilizarea lor regulată reînnoiește în mod semnificativ pielea și încetinește îmbătrânirea prematură a acestora.
Desigur, ca și alte medicamente, kvass-ul de sfeclă nu numai că poate beneficia, ci și provoacă anumite vătămări corporale în cazul utilizării necorespunzătoare sau în prezența contraindicațiilor din motive de sănătate.
Cveta de sfecla: o reteta pentru gatit acasa
Cveta de sfecla este folosita ca remediu medical si preventiv pentru mai mult de un secol. În acest timp au fost multe rețete pentru pregătirea sa:
- Pentru a găti cel mai tradițional quass de sfeclă, este necesar să se umple un borcan de sticlă cu un volum de trei litri de sfecla roșie zdrobită. Apoi ar trebui să fie turnat apă complet fiartă și trimis într-o cameră răcoritoare. După ce sa încheiat fermentarea cuvei, poate fi utilizată pentru tratament. Atunci când pregătiți o băutură, se recomandă adăugarea unui morcov puțin răzuit la sfecla. Atunci când quass-ul este gata și filtrat, legumele pot fi folosite pentru gătit supă sau sos;
- Cei care iubesc mai multe băuturi dulci, pot folosi următoarea rețetă. Într-un recipient de sticlă de trei litri, puneți un sfeclă roșie mărunțită sau mărunțită, patru linguri de zahăr, o bucată de pâine de secară uscată și turnați două litri de apă fiartă. Trei zile după începerea fermentării, băutura trebuie filtrată și poate fi utilizată în scopuri medicinale. Pentru a îmbunătăți gustul și pentru a accelera fermentația, puteți adăuga o mână de stafide și o jumătate de lămâie la kvass;
- Puteți face kvass sfeclă folosind aluat. O jumătate de kilogram de sfeclă proaspătă ar trebui să fie plasate într-un borcan de sticlă sau container de email, se adaugă trei linguri de zahăr sau miere. Timp de o jumătate de oră amestecul trebuie amestecat de mai multe ori pentru a izola sucul de sfeclă. Într-o ceașcă mică, trebuie să faceți un amestec de o linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de drojdie uscată și apă caldă. Lasati aluatul sa stea timp de aproximativ douazeci de minute, turnati-l intr-un castron de sfecla rosie si puneti o felie de paine de secara acolo. Se amestecă bine și se toarnă trei litri de apă caldă fiartă. Un borcan sau oală ar trebui să fie acoperită și trimisă într-un loc cald timp de aproximativ cinci ore. Dacă toate saddlano are dreptate, în această perioadă băutura ar trebui să rătăcească, atunci trebuie trimisă într-un loc răcoros timp de trei zile. În fiecare an kvass trebuie amestecat. La sfârșitul fermentației, băutura trebuie filtrată, turnată peste recipiente de sticlă și ținută la frigider pentru o zi. După aceea, kvass-ul de sfeclă va fi gata de utilizare. Resturile de tort pot fi scoase, pliate într-un borcan de sticlă și depozitate în frigider, folosind pentru a face o nouă porție de băutură, ca un starter. Sfecla de sfeclă, gătită pe bază de drojdie, ajută la întărirea plăcilor de unghii și a părului.
Băuturile făcute pe baza acestor rețete nu pot fi luate numai în scopuri medicinale sau pentru prevenirea bolilor, ci și ca bază pentru gătitul okroshki sau a oricăror alte supe răcoritoare. De asemenea, cu aceasta sunt sfeclă foarte delicioasă și borsch. Pentru a diversifica gustul băuturii, puteți adăuga afine, coacăz, castron, cătină albă sau alte sucuri din fructe și legume.
Cum să luați kvass din sfecla pentru scopuri medicinale
Pentru a vă stinge setea, puteți bea quass de sfeclă ori de câte ori doriți, dar nu mai mult de un litru pe zi. Dacă consumați mai mult, puteți începe să aveți probleme cu sistemul digestiv: diaree, durere acută și așa mai departe. Poate exista și o reacție alergică.
În cazul în care organismul este tratat, se recomandă să beți un sfert de pahar de băutură cu cel puțin două ore înainte de fiecare masă. Acesta va fi util pentru a pierde in greutate. În acest caz, împreună cu dieta, puteți consuma un pahar de sămânță de sfecă pe oră înainte de mese. Pentru a îmbunătăți organismul, se recomandă organizarea unei zile săptămânale de descărcare. înlocuirea recepției unei băuturi medicale cu consumul de brânză de cotă fără grăsimi și mere verzi.
Pentru a reduce presiunea, trebuie să beți o jumătate de pahar de suc de sfeclă puțin încălzit cu o oră înainte de mese de patru ori pe zi. Presiunea poate fi normalizată pentru o perioadă lungă de timp dacă tratamentul este efectuat timp de cel puțin două luni.
Când utilizarea băuturii este contraindicată
Utilizarea acestei băuturi are un anumit număr de contraindicații, nu poate fi luată la:
- rinichi și pietre vezică;
- gastrită, ulcer peptic și orice proces inflamator al tractului gastrointestinal;
- aciditate ridicată a sucului gastric;
- diabet zaharat;
- gută.
De asemenea, nu puteți folosi kvass din sfecla cu intoleranță individuală a acestei rădăcini sau a altor componente care fac parte din compoziția sa. Nu este de dorit să beți o băutură la femei în timpul sarcinii și în timpul alăptării.
Dacă nu există contraindicații pentru utilizarea de kvass din sfecla sau, așa cum se mai numește și "Buryak", îl puteți include în dieta dvs. ca o sursă suplimentară de elemente utile. Utilizarea sa regulată aduce adesea un efect curativ, revitalizarea corpului, îmbunătățirea sănătății generale și îmbunătățirea dispoziției. Dar, înainte de a începe să utilizați quass de sfeclă, trebuie să consultați un specialist.