Nerka sau pește roșu este considerat un trofeu foarte valoros. Filletele sale sunt incredibil de suculente și utile, au o cantitate imensă de vitamine și minerale. Acesta aparține familiei salmonidelor, prin urmare este considerat foarte valoros și util.
De la sockeye pregătesc o grămadă de mâncăruri gustoase, în cea mai mare parte secunde sau gustări, și, de asemenea, adesea afumate sau sărate. Bogat calități de gust făcut acest tip de pește de dorit pentru orice sărbătoare.
Descrierea sockeye
Acesta este adesea numit roșu din cauza culorii sale neobișnuite. Cântarele argintii sunt înlocuite în timpul perioadei de reproducere cu un roșu aprins. Specia este considerată destul de numeroasă, mai ales în largul coastei Americii.
apariție
Acest pește roșu crește destul de mare, puteți întâlni persoane cu o lungime de până la 80 cm. Greutatea medie este de 4 kg, însă pot fi găsite persoane de până la 7 kg. Nerka în aparență un pic ca ketu, numai în sockeye mai multe rachete de ghirlande, aproximativ 30 de bucăți.
Are o culoare de argint, care aruncă ușor verde. Când începe să se pregătească pentru reproducere, schimbă culoarea cântarelor în roșu aprins. Numai capul și burta rămân verde argintiu.
Există mai multe tipuri. De exemplu, în lacuri cu apă dulce se pot întâlni sockeye pitic, în care dimensiunea corpului nu mai mult de 30 cm. In general, ea trăiește în Japonia sau lacuri Kamchatka.
habitat
Practic, se află în largul coastei Kamchatka. De asemenea, se poate găsi în zona Alaska, în Marea Okhotsk și lângă Sahalin.
Maturarea sexuală are loc după ce a ajuns la 5-6 ani. Este foarte selectiv, astfel încât nu se poate găsi imediat un loc adecvat pentru reproducere. Pe Magadan, pentru reproducere preferă râurile Ola și Taui, și apoi există foarte puține. O mulțime de indivizi în râurile Kamchatka, mai ales ea iubește râul Vânătoare. Un număr semnificativ, de asemenea, trăiește în Chukotka în lacuri proaspete mari.
În timpul de depunere a icrelor, peștii preferă să înoate în locurile unde a fost născut. Calea poate fi lung și dificil, de multe ori trebuie să te duci pentru un rupt cu pietre ascuțite în partea de jos. Destul de des în drum spre teritoriile de reproducere sunt pradatorii mari, care nu au nici o problemă să mănânce carne delicioase și nutritive - ursi, păsări sau alte animale.
Sezonul de reproducere începe la mijlocul lunii mai, iar reproducerea durează câteva săptămâni. Atunci când femelele au găsit un partener, ele încep împreună să construiască un cuib. Este destul de adâncă, în formă rotundă. Cu cât este mai mult cuibul săpat, cu atât ouăle vor fi mai sigure. Femela poate amâna până la patru mii de ouă de culoare roșie. Masculul îi fertilizează și le îngroape în pământ pentru ai proteja de pradă.
După reproducere, tot pește mor. Ouăle se coacă foarte lent, după aproximativ opt luni numai prima prăjitură va începe să apară. Câțiva ani după nașterea somonului de sockeye nu se părăsesc limitele rezervorului, unde sa născut.
Caracteristicile comportamentului
Cum să prind mai mulți pești?
Acest pește are o trăsătură interesantă - instinct puternic dezvoltat pentru a reproduce descendenții. În timpul reproducerii, sockeye merge într-un iaz în care sa născut să-și ia ouăle și să moară. Acest comportament este numit "homing".
Dieta alimentelor
Persoanele adulte se hrănesc cu crustacee, larve de insecte sau moluște. Acei pești care preferă să locuiască în mări, sunt gustați de crustacee mici, care le dau o culoare roșie aprinsă. Puneți în primii câțiva ani mancând plancton și organisme bentonice.
Pescuitul pe sut
Practic, sockeye prins pe filare. Tijă merită să alegi un model puternic și fiabil, conceput pentru o captură mare.
Puteți să-l prindeți cu:
- momeală rotativă;
- "Kolebalok";
- wobblers;
- momeli de animale.
Este mai bine să folosiți astfel de momeli artificiale, încât este bine să se înece și să nu plutească la suprafața rezervorului. Ele sunt optime pentru a prinde în apropierea fundului, unde trăiește sockeye-ul.
Pentru a prinde prada, pescarul va avea nevoie de toate priceperea, precum și de atenția și pregătirea bună. Momeala trebuie aleasă cu atenție, având în vedere greutatea și metoda de pescuit.
Ea este de asemenea prinsă pe o tijă de pescuit plutitoare. Ca utilizare de momeală:
Puteți să prindeți de pe țărm și de la barcă. Pentru a arunca o momeală este necesar în apropierea gropilor profunde că momeala a ajuns în cel mai adânc loc. Când producția se prindă pe cârlig, atunci începe să reziste cu înverșunare, așa că, atunci când plecați, nu puteți.
Proprietăți utile ale somonului de sockeye
Nerka este considerat incredibil de util din cauza cărnii utile. Are tot ceea ce este necesar pentru capacitatea deplină a corpului uman.
Dacă folosiți în mod regulat somon de sockeye, puteți observa îmbunătățiri precum:
- restabilirea echilibrului substanțelor esențiale în organism;
- restaurarea metabolismului;
- capacitatea de lucru normală a membranelor mucoase;
- restaurarea sănătății pielii;
- normalizarea capacității de lucru a sistemului nervos;
- normalizarea digestiei;
- restabili zahărul normal din sânge.
În sockeye conține o cantitate uriașă de vitamine valoroase și importante:
Această specie este foarte apreciată datorită compoziției sale minerale, deoarece carnea are tot ceea ce este necesar pentru funcționarea sănătoasă și deplină a tuturor organelor și sistemelor.
După ce au prins 271 kg de braconieri nu au fost pedepsiți!
În timpul interogatoriului, pescarii reținuți au descoperit numele de momeală secretă.
În sockeye există asemenea minerale:
Valoarea calorică
La 100 g de produs este de 157 Kcal.
Abuzul de utilizare
În ciuda tuturor proprietăților benefice, acest pește nu ar trebui să folosească acei oameni care au boli legate de sistemul cardiovascular, stomacului sau ulcer duodenal.
Consumul de carne poate exacerba boala. De asemenea, această specie este considerată un produs extrem de alergic.
Rețete de somon de sockeye
Pestele roșu este considerat o delicatesă. Din aceasta puteți pregăti o grămadă de mâncăruri delicioase și sănătoase, care vor deveni o adevărată decorare a mesei.
Poate fi prăjită, îndulcită, fiartă, sărată, fumată, coaptă, gătită din ea cu sandvișuri și salate reci. Reteteaza o cantitate imensa, fiecare gazda va fi capabila sa-si gaseasca singura persoana care sa-i placa intreaga familie.
Peștele se coace în cuptor cu ierburi
Pentru 4 porții aveți nevoie de aceste ingrediente:
- sos de somon - 0,5 kg;
- ulei - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- marar uscat - 1 lingura. l;
- usturoi - 4-5 dinți;
- ceapa verde - 0,5 fascicul;
- sare și piper.
- Mai întâi carcasa trebuie spălată și împărțită în bucăți mici.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți ușor tava de copt. Puneți pe el fripturi gătite, care au fost pre-sare și piperate.
- Se amestecă într-un mic recipient unt topit și suc stoarse dintr-o lămâie. Împroșcați-le cu pește. În vârf, cu mărar uscat stropit, usturoi stropit, presărat cu ceapă verde tăiată.
- În cuptor, coaceți timp de 20-25 minute până când fierbeți. Dacă fileul se descompune în bucăți, vasul este complet gata.
Nerka cu sos de menta
- Peste - 400 g;
- Lemon - 1 bucată;
- Uleiul de masline - 3 linguri. l;
- Cereale de muștar - 2 lingurițe. l;
- patrunjel;
- mentă;
- Sare și piper.
- În primul rând, peștele trebuie împărțit în mai multe fripturi. După aceea, puneți-l pe o tavă de copt, puțin unsă.
- Se prepară marinada, pentru aceasta într-un castron mic, se amestecă sucul de jumătate de lămâie, muștar, ulei de măsline, sare și piper negru. Pe ramurile verde, tăiați frunzele verzi și tăiați bine. Adăugați totul la marinadă.
- Taiați cealaltă jumătate de lamaie în felii mici, care sunt așezate pe o foaie de copt între bucăți de somon de sockeye.
- Pește se toarnă marinată și se pune tigaia într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
Nerka cu sos de brânză
- Pește - 1 kg;
- Brânză tare - 200 g;
- Smântână - 150 g;
- Ouă - 3 bucăți;
- Lemon - 1 buc.
- Mărar - 0,5 buchet;
- sare;
- Pepper.
- Carcasa este bine spălată și tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Ardeti bine si sare, turnati jumatate din sucul de lamaie si stropiti cu ulei de masline. Puneți bucățile într-o foaie de copt pregătită și puneți-o în cuptor timp de 5-10 minute la o temperatură de 200 de grade.
- Beati albi, adaugati smantana, stropiti putin si turnati verdele taiate.
- Se toarnă sosul preparat din pește. În vârf, cu brânză rasă.
- Coaceți în cuptor timp de 10-15 minute.
Nerka este un pește foarte gustos și util din familia somonului, în special sărat la domiciliu. Are un aspect neobișnuit, care o deosebește de alte specii.
Pescarii experimentați preferă să prindă cu ajutorul spinării și momelilor artificiale. Pentru a vă lăuda cu un trofeu, va trebui să depuneți toate eforturile și să vă arătați toate abilitățile.
Dar acest pește merită efortul, deoarece carnea este foarte delicată și suculentă, puteți găti tone de mâncăruri delicioase și sănătoase, care vor deveni o adevărată decorare a mesei.
Acum mă mușcă numai!
Această crapă a fost prinsă cu ajutorul unui activator de mușcături. Acum nu mă duc acasă fără un pește! E timpul și vă garantați captura. Cel mai bun activator de mușcături al anului! Realizat în Italia.
- Despre pești
- Caracteristicile capturii
- crap
- biban
- Zander
- știucă
- caras
- clean
- plătică
- babușcă
- somn
- echipament
- momeli
- filare
- fider
- linii de pescuit
- Tijă plutitoare
- Pescuitul de iarnă
- Echipamentul pescarilor
- barci
- aparat foto
- Echo sonerii
- corturi
- Haine de lucru pentru pescuit
- Tehnici de pescuit
- Recenzii ale rezervoarelor
- Pescuit de iarnă
- Secretele de pescuit
- Pescarului
- Gătitul de pește
- Calendar de pescuit
