Destul de preferate în țara noastră feluri de mâncare ca rulouri de varză, desigur, are o mulțime de variații diferite, și poate fi preparat dintr-o varietate de alimente. În acest articol, am adunat cele mai interesante rețete pentru rulotele de varză, atât carne, cât și vegetariană.
În cazul în care a făcut o astfel de nume uimitor de acest fel de mâncare - este necunoscut. De ce cineva a decis să plătească învelite în varză myasko pleacă după porumbeii pot doar ghici, dar un lucru este clar - acest nume reflectă căldura relației dintre poporul rus la acest fel de mâncare, deoarece cuvântul „dragă“ sau „dragă“ se referea inițial la o persoană numai atunci când o îngrijire, afectivă față de el.
Varza - una dintre cele mai populare și vesele feluri de mâncare din bucătăria rusă, sunt gătite în toate colțurile țării noastre vaste. Versiunea originală a acestora, care a fost o carne tocată învelită în frunze de varză, în schimbare, venind cu noi soiuri de feluri de mâncare - ca urmare astăzi avem atât de multe variante de varză, care sunt toate puțin probabil să fie vreodată în stare să numere. Una dintre cele mai faimoase deviații de la rețeta clasică pentru rulotele de lemne este cea a leneșilor, adică a rulourilor leneșului leneș. Dar aceasta nu este singura deviere de la canoane. Deci, să vedem ce rețete interesante și neobișnuite pentru rulouri de varză există.
Reteta pentru rosii de varza cu ciuperci in varza Peking
Ai nevoie de: 350 g de iaurt, 250 g de porumb conserve, 150 g de ciuperci 100 g unt, 4 oua 1 mare cap chineză varză, ceapă, 1, 3 linguri ketchup, ierburi.
Mod de preparare: rulouri de varza cu ciuperci din varza Peking. Ceapa pentru a curăța, oua fierte pentru a găti, se spală ciupercile, se taie mici și, împreună cu ceapa pentru a prăji ciuperci pe maslitse, de floarea-soarelui și piper. Pe frunze, scoateți varza Peking, decupați îngroșarea, lăsați-o în apă clocotită timp de un minut. Ouăle se taie, piper și sare, se toarnă lichidul din porumb, se amestecă cu ouăle, se adaugă ciupercile cu ceapa. Stabiliți umplutura pe frunzele de varză și le îndoiți într-o rolă, înfășurați marginile laterale spre interior după răsucirea rolelor. Se amestecă ketchup și iaurt, podsoliv și piper. Varza de varza umpluta intr-o cratita si turnata intr-un amestec de chefir, intr-o incalzita la 200 de grade. cuptorul timp de o jumătate de oră, acoperind tigaia cu un capac, presărați cu verdele înainte de servire.
Această rețetă este interesantă, mai întâi de toate, folosind varza Peking în loc de varza clasică albă, dar umplerea în acest caz merită, de asemenea, atenție. Pregătiți o astfel de varză umplute nu este dificil, dar în cele din urmă veți obține un fel de mâncare originale și gustoase. Variantele de umpluturi pot fi diferite, inclusiv ele pot fi obținute din următoarele rețete de rulouri de varză cu umplutură neobișnuită.
Ciuperci în gazda de resurse de umplutură se combină cu orez, conopidă, dovlecei, hrișcă și multe alte produse.
Reteta pentru o rola de varza de familie
Se vor lua: 8 frunze de varza tinara alba, orez, carne tocata (carne de pui / legume / carne), morcovi, ceapa, verdeata, piper, sare.
Mod de preparare: albastru de familie. În vodichku fierte sărată omite frunzele de varză, câteva minute se fierbe și apoi se aruncă într-o ciocănitoare. Până la o jumătate de gătit orez, ceapă și morcovi să se zdrobească și se prăjește, împreună cu orez și verde tăiată amestecat cu carne tocată. Acoperiți pergamentul cu o formă dreptunghiulară, suprapuneți frunzele de varză, astfel încât, astfel încât acestea să atârne peste marginea mucegaiului, fundul trebuie așezat cu două frunze. Pentru a pune pe frunze sub formă de foi de carne, acoperiți-l cu vârfuri atârnând de frunze de varza, pe partea de sus pentru a acoperi cu pergament, în preîncălzit până la 180 de grade. cuptorul să se coacă până se gătește în 50 de minute.
Aceasta reteta este interesant pentru că nu se pregătește pentru o pereche ca de obicei, și o rolă de mare sărmăluțe, care este apoi tăiată în porțiuni.
În carnea tocată pentru o astfel de varză umplute este posibil să se descompună ingrediente suplimentare :. de exemplu, o tomată întreagă din care se eliberează celuloză și se deplasează un ou ramshackle - sunt de asemenea potrivite orice alte soiuri de umpluturi pentru rulouri de carne și legume.
Rețetă pentru rulouri de varză și morcovi
Se vor lua: 500 g de morcovi, 1 cap de varza, 1 cap de usturoi, marinata - 500 ml de apa, 1/4 din st. zahăr, ulei vegetal și oțet 6%, Vs st.l. sare, 1 piper-mazăre parfumat și negru, cuișoare, frunze de laur.
Mod de preparare: rulouri de varză marinate cu morcovi. Luați un cap moderat de varză, împărțiți frunzele și tăiați îngroșările, luați în apă fiartă. Morcovii se freacă cu un răzuitor fin, se trece usturoiul prin presă, se amestecă, se pune coaja de legume preparată pe frunze de varză și se răsucesc roșiile de varză. Îndoiți rulourile de varză gata preparate în borcane curate. Pentru marinada, amestecați toate ingredientele :. cu excepția oțetului, aduc la barbotare, în final se toarnă oțetul, se toarnă roșii de varză marinate fierbinți. Puteți mânca rulouri de varză marinate în 24-48 de ore, pot fi de asemenea înfășurate, sterilizate în decurs de o jumătate de oră.
O astfel de interesant umplute la fel ca toti fanii de snacks-uri murate, și să le facă pentru viitor, vă puteți desfăta ei vor fi, în orice moment al anului.
Varza de varza cu carne, legume si fidea
Nevoie: 500 g de carne de amestec, 100 g de unt / margarina, 2 varză mică, 1 ceapa, morcov, ardei roșu, verde ceapa 2-3 stilou, 2 linguri ulei vegetal, mărar și pătrunjel, piper negru, sare a acestuia, pentru umplutura - 1 pachet sos de tăiței ou - 500 ciuperci / ciuperci albe, 350 mililitri de lapte, 150 g unt, 1 ceapa, 4 linguri smantana, 2 linguri. făină, condimente de ciuperci, piper, sare.
Metoda de preparare: rulouri de varza cu taitei si legume. Taitei (cel mai bun de a utiliza tăiței de casă) fierte în apă sărată unele și aruncați într-o strecurătoare. piper și sare tocată, morcovi și ceapă coaja, mici le rupeți cu ierburi si ceapa verde, morcovi frecat pe o răzătoare. prăjește ceapa pe un maslitse fierbinte, se adaugă carne de vită, amestecând prăjește până consistență sfărâmicioasă, se adaugă morcov, pătrunjel și piper, stinge 5 minute, pentru a descompune tăiței, încet se amestecă. Varza frunze împărțit la cap de varză, aburit, tăiat de îngroșare, răspândirea umplutura în frunze, sarmale turnate, le-a pus într-o formă adâncă și se toarnă puțină sare apă / bulion fierbinte așa, așa, pentru că ar fi aproape în întregime de lichid acoperit. Descompusă în felii felii sarmale maslitse, frunze acopere varza, se coace timp de o oră într-un preîncălzit la 180 ° C. cuptor. Pentru sosul WEE taie ciupercile si ceapa, se prăjește jumatate din unt, sare și piper, și 10 minute pentru a stinge, se toarnă smântână, într-o tigaie separat prăjiți făina, se toarnă laptele și ușor se amestecă, astfel încât, pentru care ar fi fost fără bulgări, se amestecă acest sos cu ciuperci. Cu varză elimina frunzele, care au fost stabilite, se toarna sosul preparat, se acoperă cu un capac de formă sau folie și se coace timp de încă o jumătate de oră.
Viteze de varză umplute
Nevoie: 100 g bulgur, cotlet 9 cotlete cotlet de miel / porc, varza frunze 9, 5-6 roșii, ardei grași 3, 1 ceapa, 3-4 linguri uleiuri vegetale, 2-3 linguri. ulei vegetal, 1-2 linguri. tocata de nuci, 2-3 catei de usturoi, orice verde pe gust, rosu, negru si ardei gras la gust, sare.
Metodă de preparare: rulouri de varză cu cotlet pe os. Coboară frunzele de varză în apă clocotită, fierbe timp de 2-3 minute. Timp de 15-20 de minute la rece niște bulgur înmuiat de apă, apoi conectați cu ierburi tocat, usturoi, ceapa, nuci, unt, sare și piper și se amestecă. Partea moale a chiflelor ar trebui să fie aruncată, fără a scoate piatra, aruncată cu ardei și sare. Pentru a raspandi portiunea tocata a chiflelor, rulati pulpa cu role, impachetati rolele cu frunze de varza - osul trebuie sa ramana afara. Aranjarea în formă tăiată strat de roșii și ardei, răspândit peste sarmalele, strat de acoperire de ardei și roșii, unt, se stropesc coapte într-o oră până la gătit într-un preîncălzit la 180 ° C. cuptor.
Puteți pregăti rulourile de varză într-o varietate de variante, principalul lucru fiind să aplicați produsele preferate, atunci felul de mâncare gătit va trebui în mod necesar să guste.