Verificați data de expirare a baconului de pe ambalaj. Dacă termenul de expirare a expirat, nu este sigur să consumați bacon. Mănâncă bacon în termen de șapte zile de la data cumpărării ("termenul de valabilitate") sau până la data de expirare specificată de producător. Dacă ați înghețat șuncă nu mai mult de patru luni în urmă, apoi dezghețați-o cu îndrăzneală și gatiți-o.
- Nu confunda noțiunea de "timp de implementare" și "termen de valabilitate". Prima este instrucțiunea magazinului, a doua este data fixată de producător, la care pot fi consumate mărfurile. Cu cât se apropie sfârșitul perioadei de implementare, cu atât mai repede trebuie să fie consumată baconul, dar chiar și atunci când vine vorba, mâncarea de slănină în mâncare va fi sigură (în cazul în care a fost depozitată corespunzător).
Fiți mai puțin precauți dacă slănina a fost sigilată. De exemplu, ați cumpărat un pachet săptămâna trecută și nu l-ați deschis niciodată - probabil că în acest caz slănina nu avea timp să se răcească. Nu vă faceți griji, chiar dacă ați deschis pachetul și ați luat o bucată - închideți-o mai strâns și acest lucru o va extinde puțin.
- Din momentul cumpărării, baconul își păstrează prospețimea timp de până la două săptămâni, dacă este stocată corect și nu deschide ambalajul. Deschideți pachetul și efectuați unul dintre următoarele teste. Dacă testul are succes, ați făcut alegerea potrivită.
Mirosul de șuncă. Nu contează dacă o puneți pe o farfurie sau este încă în pachet - mirosul va fi același. Dacă vă îndoiți de calitatea baconului, mirosați-l cu grijă. Dacă miroase de carne proaspătă, atunci nu este stricată. Dacă miroase ciudat - putred, acru sau nu miroase deloc - slănina este răsfățată.
- Știi mirosul de slănină, nu-i așa? Dacă există cel puțin un îndoială că aroma nu este la fel de uimitoare cum ar trebui, nu risca. Bacteriile nu merită.
Atingeți baconul. De obicei, nu este lipicios. Dacă observați că este lipicios și subțire, cel mai probabil, este răsfățat. Și din nou spunem: "Aruncați-l departe".
- Și spălați-vă bine mâinile. Da, nu ați trimis bacterii în stomac - este timpul să le îndepărtați cu mâinile.
Îndepărtează corect baconul. După ce observați că carnea este stricată, aruncați-o dacă este necesar. Puneți mănuși (în principiu, bacteriile sunt transmise prin atingere), împachetați bine carnea și aruncați-o în coșul de gunoi al străzii. Nu alimentați baconul rasfatat animalelor - bacteriile le dăunează.
Cumpărați bacon imediat înainte de a merge la casa de marcat. Minimizați timpul dintre modul în care ați luat baconul de la contor și modul în care ați pus-o pe banda de înregistrare. Nu vrei să înghețe sub înghețată și cutii de sifon? De îndată ce ajungi acasă, puneți imediat slănina în frigider. A se păstra la o temperatură de 4,4 ° C sau mai mică.
- Dacă aveți o geantă rece, este ora cea mai frumoasă! Păstrați slănina în frig pe drumul spre casă. La urma urmei merită respect în ultimele zile ale vieții, nu-i așa?
Preferați baconul cu cel mai mic compus. În momentul nostru, dacă compoziția produsului nu include cel puțin 4 ingrediente cu o lungime minimă de 7 litere - aceasta este deja o scuză pentru surpriză. Din fericire, a fi sanatos este acum la modă - deci, dacă aveți o pereche suplimentară de ruble, alegeți o slănină, compoziția din care puteți citi fără a sparge limba.
- Deci, conta pe 4 ingrediente - carne de porc (sigur?), Apă, sare și zahăr brun. Acesta este tot ceea ce este necesar pentru transformarea magică a carne de porc în slănină. Toate murdăriile enumerate în celelalte exemple sunt conservanți solizi și substanțe chimice.
Nu ardeți pe autocolant "nu conține nitrați". Acest lucru înseamnă numai că nitratul de sodiu nu a fost utilizat în timpul preparării, dar a fost folosit țelina. Și în telina, ca și în toate legumele, conține o mulțime de nitrați.
- Cea mai bună șuncă este făcută (natural!) În țările natale, folosind un minim de conservanți și, bineînțeles, de porci cultivate în mod natural.
Înghețați baconul. Baconul poate fi depozitat în condiții de siguranță înghețat la o temperatură de 0 grade sau mai mică. Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că Ministerul Agriculturii nu recomandă depozitarea baconului mai mult de 1-2 luni sub formă înghețată.
- Priviți cât de inteligent puteți îngheța baconul cu benzi individuale. Aveți nevoie de alte site-uri web?
Pregătiți baconul, apoi pregătiți-l pentru depozitare. Pre-gătite și ambalate într-un recipient sigilat de slănină vor fi depozitate mai mult timp (pat șuncă pentru a elimina excesul de grăsime). Diferitele tipuri de slănină sunt stocate o perioadă diferită de timp.
- Frunzele fierte de slănină vor rămâne proaspete timp de o săptămână în frigider. Cu toate acestea, dacă este înghețat, acesta va fi păstrat timp de până la 6 luni. Pregătește-ți puțină șuncă, așa că atunci când o încălzi, nu va fi prea multă.
- Bucăți mici de slănină vor fi păstrate timp de până la 6 săptămâni în frigider și până la 6 luni în congelator.
Feriți-vă de slănină congelată. Dacă va fi în congelator prea mult timp, stratul gras va începe să se estompeze. În afară de tot, sfaturile vor deveni maro, vor deveni galbene și nu pot fi consumate. În acest caz, trebuie să fie tăiate și să gătească slănina ca de obicei. Dar dacă observați brusc un miros neplăcut, nu-l mâncați în nici un fel.
- Bucățile mari de slănină nu sunt ușor înghețate. Ei au prea mult sare, din cauza căruia grăsimea va începe să se estompeze și mai repede. Pentru a îngheța o bucată mare de slănină, tăiați-o în bucăți mai mici.
Articole similare
