Luați în considerare două rețete, cum să faceți gem de mure.
- 1 kilogram de mure;
- 2 kg de zahăr;
- o sută de grame de apă.
Jam-cinci minute este gătit simplu: se diluează exact jumătate din zahăr cu apă și se fierbe siropul, amestecând până când zahărul este complet dizolvat. Odată ce siropul este gata, se toarnă mureaua acolo și se amestecă în mod necesar cu o spatulă din lemn, se toarnă restul de zahăr. Blackberry aproape imediat dă suc, dar, apoi, răcit, gemul se va îngroșa.
Aduceți gemul la fiert și eliberați rapid pe borcane sterilizate, răsuciți capacul. Bumbacul conține pectină, iar gemul va fi apoi gros.
Proporțiile sunt aceleași pentru gem, ca și pentru jam-cinci minute. În blender am bătut fructele cu piure. Dacă sunteți confundat de oase de mure, puteți stoarce sucul în juicer. Și, de asemenea, gatiți mai întâi un sirop de gem de la jumătate de zahăr, apoi adăugați suc sau piure de cartofi și restul zahărului.
Aduceți-o la fierbere, dați cinci minute la puf, amestecând. Dacă aveți borcane plate sau containere cu capace dense, atunci gemul este mai bine să se topească în ele, deoarece, înghețate, va arăta ca marmeladă. Apoi, luând-o și tăind în bucăți, presărată cu pulbere de zahăr, puteți servi pe masă pentru copii sau puteți decora cu astfel de plăci tort.