Pentru alegerea corectă a vesela din oțel inoxidabil, în plus față de beneficiile, trebuie să știți despre posibilele sale neajunsuri. Deci, alegem feluri de mâncare din oțel inoxidabil.
Vase din oțel inoxidabil
Caracteristici și avantaje ale vaselor din oțel inoxidabil au fost observate aproape imediat după metoda de adăugare de fier la diferite părți de crom, nichel și mangan a fost creat un nou tip de aliaj de oțel având o rezistență ridicată la coroziune și, prin urmare, din oțel inoxidabil menționat sau oțel inoxidabil.
Astfel de feluri de mâncare nu s-au temut de rugina, nu a dispărut, a fost ușor de curățat și spălat, a avut un aspect atractiv.
Cu toate acestea, victoria marș vase din oțel inoxidabil a fost suspendată din cauza scăzut tacamuri din oțel inoxidabil conductivitatea termică lent și inegal încălzite, motiv pentru mâncare, pregătindu-l, arde mereu.
Salvat vase impasului invenție triplu fund, în care între două straturi de oțel inoxidabil este un strat de metal cu înaltă conductivitate termică - aluminiu, cupru sau bronz.
Partea de jos a vesela
Partea de jos a vesela din oțel inoxidabil poate fi nu numai trei și cinci -, dar chiar șapte straturi. În vasele cu fundul cu cinci și șapte straturi, în stratul de distribuire a căldurii din aluminiu este instalat suplimentar un disc de aluminiu cu o grosime de aproximativ 2 mm pentru a spori proprietățile de păstrare a căldurii de pe fund.
Prin urmare, în cazul în care partea inferioară a ustensilelor din oțel inoxidabil este subțire, iar vasele în sine sunt ușoare, refuză să aleagă astfel de ustensile. Preferați vasele cu fundul capsulei multistrat gros.
Pe lângă uniformitatea încălzirii, partea inferioară a capsulelor care se acumulează termic acumulând astfel de vase economisește gaze sau electricitate, ceea ce face posibilă oprirea plăcii cu câteva minute înainte de pregătirea antenei.
Vasele din oțel inoxidabil pot fi turnate și ștanțate. Mâncărurile turnate, ținând cont de costurile lor, sunt utilizate în cea mai mare parte de profesioniști. O gamă largă de persoane este disponibilă pentru mâncăruri din oțel inoxidabil, cu un preț mai democratic.
Cast feluri de mâncare va avea grosimea peretelui suficient, dar pe grosimea pereților de presat ware unii producători lipsiți de scrupule sunt încercarea de a economisi bani, dăunând calitatea și funcționalitatea acesteia.
Nu uitați că grosimea peretelui vase din oțel inoxidabil ar trebui să fie de cel puțin 0,5 mm, premium sticlărie de cel puțin 0,8 mm, și mașini de gătit sub presiune și aparate de cafea trebuie să depășească 1 mm.
În ceea ce privește fundul, indiferent cât de atractiv și tentant este prețul, nu ar trebui să cumpărați vase cu o grosime a stratului de distribuție a căldurii inferioare mai mică de 3 mm.
Calitatea tratamentului de suprafață
Suprafața vesei din oțel inoxidabil trebuie lustruită și lustruită astfel încât pe suprafața sa să nu se afle niciun fel de zgârieturi, proeminențe, gropi și zgârieturi. Orice eroare de suprafață în timpul operației va juca împotriva dvs. - acumulați murdărie și eliberați metale grele.
Suprafața perfect lustruită nu este întotdeauna mată, ci o strălucire în oglindă. Nu este numai frumos, ci și practic.
Deoarece suprafețele mată se răcesc mai repede decât suprafețele oglinzilor, mâncarea într-un vas cu o suprafață oglindă strălucitoare va fi menținută mai cald decât în exact același fel, dar cu un finisaj mat.
Capac și diverse lucruri
Cele mai multe capace din oțel inoxidabil sunt fabricate din sticlă transparentă rezistentă la căldură, ceea ce simplifică controlul vizual asupra procesului de gătire. Principala cerință pentru astfel de capace este că ele trebuie să se potrivească perfect cu o tigaie sau o tigaie.
Este util să fie și lucruri mici, cum ar fi gaura din capac pentru abur pentru a scăpa, manere din lemn sau plastic, puteți lua tigaie cu mâinile goale lui, stilou, presează capacul tigaie în timpul evacuării apei lichide calde și multe altele.
Niciodată nu cumpăra ustensile din oțel inoxidabil la o piață stradală spontană sau pasaj subteran, pentru a prefera magazinele de specialitate - prezența contrafăcute și mărfurile care nu corespund în ele este pur și simplu imposibil.
Lasati vasele din otel inoxidabil sa te roage cu puterea, prietenia cu mediul inconjurator si simplitatea ingrijirii, iar felurile de mancare gatite in el vor fi invariabil apetisante si gustoase!
Bon apetit!