Principala »Alimente comune» Cerința în cămară
Multe organizații care desfășoară activități în domeniul alimentării publice planifică în avans ratele de materii prime și produse, care reprezintă consumul mediu zilnic. Stocurile de produse sunt necesare pentru buna funcționare a gastronomiei publice, iar materiile prime și produsele care intră, până când sunt folosite în procesul de gătire, sunt depozitate în cămășile special amenajate. La eliberarea volumelor necesare de produse semifabricate, materii prime și produse conform tehnologului sau managerului calculat. standarde de producție, se emite un document - o reclamație în cămară. Are o formă unificată OP-3 și corespunde codului 0330503 al clasificatorului OKUD.
umplere
Următoarele informații sunt indicate în cerere:
- numărul și data documentului;
- denumirea subdiviziunii (depozitul);
- numele atelierului sau al unității de producție în care vor fi eliberate materiile prime și produsele;
- informații cu privire la eliberarea / primirea de bunuri cu responsabilitate semnificativă;
- lista detaliată și numele fiecărui tip de bunuri (cu cod);
- desemnarea unității de măsură și cantitatea de produs sau materie primă distribuită;
- note speciale sau note referitoare la produs.
Cerința este, de obicei, într-un singur exemplar, dacă nu se prevede altfel în normele interne ale întreprinderii. Cerința este întocmită luând în considerare indicele calculat al cererii departamentului de producție pentru un anumit produs și materii prime, precum și ținând seama de soldul de la începutul zilei de raportare.
Pe baza formularului de document OP-3, se întocmește un conosament pentru eliberarea mărfurilor.
Împărtășește-te cu colegii: