Când nu există timp, condiții și, uneori, și dorința de a prepara o ceașcă de cafea naturală naturală, pungile cu inscripția "trei într-unul" sunt foarte utile: aici, cafea instant și lapte sau smântână și zahăr. Cel puțin toate aceste ingrediente ar trebui să fie prezente. Dar cum de fapt? Să înțelegem. Dar la început - un pic de preistorie.
Cum a fost creată cafeaua "3 în 1"?
La începutul secolului trecut, producătorii au realizat la scară industrială o idee foarte sensibilă, care permite economisirea timpului - au început să producă cafea instant. Cu toate acestea, pentru a transporta o cutie de pulbere pentru a lucra într-o geantă, pentru a face excursii sau aventuri în natură, vedeți, nu este foarte convenabil.
Astfel, pentru a satisface nevoile consumatorilor, au fost dezvoltate porțiuni de cafea. Dar nu a rezolvat complet problema - la urma urmei, iubitorii de băuturi îndulcite trebuiau să transporte zahăr împreună cu ei. Prin urmare, următorul pas a fost să-l adăugăm la o porție de cafea instant direct la fabrica.
Acum, cu toate acestea, au încălcat pe sine simțit fanii de cafea cu lapte. Deci, era destul de logic să introducem lapte sau smântână uscată în conținutul plicului. Așadar, a fost o cafea populară și pretinsă până la data de trei ori într-o singură dată.
Compoziția de cafea ambalată cu cremă: știm că bem?
Din păcate, laptele praf sau smântâna naturală are o durată de valabilitate limitată. Prin urmare, să credem că astfel de componente sunt în bastoane, a căror dată de expirare este măsurată în luni sau chiar ani, cel puțin naiv. Ele sunt înlocuite cu cremă de legume, care constă în:
- nucă de cocos sau ulei de palmier;
- proteine din lapte;
- sirop de glucoză;
- regulator de aciditate;
- emulgatori, stabilizatori, coloranți, agenți de îmbunătățire a gustului.
După cum puteți vedea, în loc de cremă naturală într-o băutură ambalată, se folosește o componentă cu o compoziție chimică destul de complexă.
Acum - direct despre cafea. Este cel mai scump ingredient din mixul 3 în 1, deci nu este deloc surprinzător faptul că producătorii încearcă să salveze această componentă. Deci, sub ambalaj poate ascunde ca o cantitate mică de cafea de grad scăzut, și cicoare, nuci zdrobite, castane sau boabe de orz. Un astfel de curs de marketing nu dăunează organismului, dar nu privește cafeaua cu o astfel de băutură, chiar dacă ambalajul indică opusul.
În ceea ce privește zahărul - totul este simplu: cu cât este mai mult - cu atât mai evident este încercarea producătorului de a ascunde gustul imperfect al cafelei și al cremei. Prin urmare, băuturile solubile din pachetele "trei într-unul" au de multe ori aromă prea dulce, chiar dulce.
Alți aditivi - caramel, rom, coniac, nucșoară, nucă de cocos și altele - au, de asemenea, o relație foarte indirectă cu progenitorii lor naturali.
Rău sau beneficii: merită să beți băuturi de cafea "3 în 1"?
Aici, bineînțeles, trebuie să vă concentrați asupra bunăstării și să ascultați propriul dvs. simț al proporției. Nimic util din ceea ce este disponibil în cafeaua naturală cu cremă proaspătă, în bastoane "rapide" pe care nu le veți găsi. Solventul ersatz nu conține numai cafeină - toate celelalte componente sunt distruse în timpul tratamentului termic prelungit al cafelei naturale. Crema de legume uscată este o grăsime transgenică care afectează negativ funcționarea ficatului și sănătatea sistemului cardiovascular. Un excedent de zahăr ca un carbohidrat rapid, deși saturază organismul cu energie aproape instantaneu, dar pe termen lung, provoacă dezvoltarea diabetului de tip 2.
Dar nu totul este atât de groaznic. În cantități moderate, corpul dvs. nu va fi afectat de niciuna dintre componentele băuturii "3 în 1". Deci, uneori vă puteți răsfăța cu o cafea cremoasă rapidă, ușor de preparat și, desigur, gustoasă. Apropo, de la un astfel de amestec sunt, de asemenea, delicioase originale deserturi.
Cum sa alegi cea mai buna cafea 3 in 1? Sfaturi pentru cumpărători
Opriți la fereastra magazinului cu batoane de cafea, nu vă grăbiți să luați cel mai ieftin, nu cumpărați pe ambalaje luminoase și inscripție provocatoare "Acțiune! + 20% gratuit. " Luați câteva minute pentru a studia fiecare specie îndeaproape.
- Examinați ambalajul. Ar trebui să fie completă, nu șubredă, iar vopseaua să nu rămână pe degete.
- Se recomandă să alegeți plicuri cu crestături - acestea sunt mai ușor de deschis fără utilizarea dispozitivelor de tăiere.
- Sunt convenabile și bastoane clasice, care se desfășoară în centru când se rupe.
- Fiți atenți la compoziție: dacă există direct între ingrediente cafea, în cazul în care aceasta se află (în cazul în care, în cele din urmă, apoi, praf de cafea într-o porțiune minimă). Alege produsele cu cea mai mică cantitate de aditivi - stabilizatori, emulsifianți, coloranți, îndulcitori, agenți de îmbunătățire a aromei. Cantitatea minimă de zahăr este un alt plus al unei astfel de băuturi.
Testul de cafea "3 în 1": încercăm diferite branduri și determinăm liderul
La un moment dat, programul TV "Control Purchase" a efectuat o cercetare aprofundată a mai multor branduri bine cunoscute ale acestei băuturi ambigue. În cadrul experimentului au participat branduri Nescafé, Maxwell House, Coffee Club, Eagle Premium și Fes Aroma. Al doilea și al treilea eșantion au fost respinse în stadiul de degustare de către consumatorii obișnuiți - ei pur și simplu nu aveau gustul sau mirosul de cafea.
Cele trei rămase au căzut în laboratorul de cercetare. În același timp, un îndulcitor artificial a fost descoperit în linia de trend Nescafe. Dar mult mai puțin faimosul Fes Aroma a demonstrat nu numai un gust plăcut și o aromă plăcută, dar a mulțumit și cercetătorilor cu o cantitate impresionantă de masă de cafea din compoziție.
Puteți să vă concentrați asupra acestui rezultat, sau puteți efectua propriul test, încercând mai multe soiuri și alegerea celui care este cel mai potrivit pentru dvs. La urma urmei, cafeaua cea mai delicioasă, folositoare, plăcută și mai revigorantă - una care vă va oferi cea mai mare plăcere!