Dacă doriți să gătiți niște supă luminoasă și pentru a se dovedi a fi plină de inimă și bogată, atunci supa de găină cu adăugarea unei roșii este exact ceea ce aveți nevoie. În această rețetă, supa este preparată pe bază de bulion de pui. Datorită faptului că printre ingrediente se numără năuturile - mazăre turcească, supa va satisface perfect sentimentul de foame. Și că supa nu a fost prea proaspătă, include roșii. Ei adaugă o aciditate plăcută și fac din gustul supă mai saturat, iar culoarea - mai frumoasă. Dar dacă doriți să preparați o supă vegetariană de năut, apoi gatiți-o pe bulion de legume. Voi descrie cum să-l pregătească. Rețeta pentru această supă cu năut este foarte simplă, este ușor de pregătit.
ingrediente:
- pui de maici (năut) - 200 g
- morcovi - 150 g
- usturoi - 2 cuișoare
- pătrunjel
- supă de pui
- tomate - 2 - 3 buc.
- ceapa - 75 g
- țelină rădăcină - 50 g
- ulei vegetal - 3 linguri.
- condimente și sare.
Mod de preparare:
- În primul rând trebuie să pregătiți mazărea în avans. În acest scop, trebuie clătit bine din diferite contaminanți sub apă curgătoare. Apoi îl umplem cu multă apă rece. Îl lăsăm în apă toată noaptea. Tigaia în care vom înmuiat năuturile trebuie să fie luată puțin mai mult, ca atunci când umflarea mazărei crește foarte mult în dimensiune. După o noapte în apă, mazărea nu numai se umflă, dar și se înmoaie, ceea ce scurtează foarte mult timpul de gătit.
- De asemenea, în avans, trebuie să pregătiți bulion de pui, ca bază pentru supă. Pentru a face acest lucru, fierbeți în pui de apă sărată care fierbe. După ce bulionul este gata, pasărea trebuie extrasă din ea. Pe baza bulionului rezultat, vom continua să pregătim supa de la năut cu roșii. Dacă doriți să preparați o supă vegetariană de năut, luați 1 morcov, o felie de țelină, o ceapă - și gătiți un bulion de legume.
- Apoi, începem să pregătim legume pentru supa noastră. Curățăm ceapa și o ștergem cu un cuțit. Cu morcovi, desprindeți coaja, clătiți-o sub apă curgătoare și, de asemenea, o frecați. Puteți tăia morcovi cu brusochkami, și puteți gratar pe o răzătoare mare, deoarece veți fi mai convenabil. Usturoi tocat în bucăți mici. Rădăcina de țelină este decojită și tăiată în felii subțiri.
- Toate ingredientele preparate sunt prajite într-o tigaie încălzită, care este adăugată cu ulei vegetal.
- Rămâne să adăugați roșiile tăiate în amestecul de legume. Trei roșii dulci mari sunt spălate și tăiate în cuburi mici.
- Umpleți-le în tigaie, la ceapa, morcovi și usturoi, și se fierbe amestecul, acoperit la foc mic.
- Răspândiți mazărea în bulion fierbinte și gătiți-o timp de cel puțin patruzeci și cinci de minute, pe un foc mic. Apoi adăugați legumele fierte la năut și continuați să gătiți supa timp de încă cinci până la zece minute. Supa este gata.
- Când serviți, presărați supa cu patrunjel tocat.
