Ce ar fi o astfel de bucătar la un dineu de gală la momentul în care a fost rapid, gustos, util și greu de stomac (si pentru poseta :))?
Vă sugerez o variantă ideală: o friptură cu ciuperci. de la pui!
ingrediente:
File de pui (cu picior de pui) - 2 buc.
Ceapa - 260 gr.
Champignons proaspete - 300 gr.
Brânză tare - 100 gr.
Smântână (20%) - 150 gr.
Sos de soia - 2 lingurițe.
Mustar - 1/2 linguriță.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Condimente "Hmeli-suneli"
Sare, piper
Conținut de calorii: 100 gr. = 152 kc.
Mod de preparare:
Care este cel mai important lucru într-o friptură? Așa e - o carne bună! Avem o friptură de pui, așa că avem nevoie de o bucată de carne de pui bună. ) Sunt disponibile pentru aceste scopuri, utilizați întregul picior, carne există mai multă grăsime și suculent, bine, pentru cei care ar dori mai puțin în calorii, cel mai bun curs pentru a lua sânul.
1. Dacă ești la fel cum am ales picioarele, primul foarte îndepărtați cu atenție carnea de pe os, având grijă să nu deteriora pielea. Ești gata? Ei bine, e minunat! Acum vom trece la marinata: smântână adauga sosul de soia, muștar (am acasă, viguros, asa ca pune doar 1/2 linguriță, dacă vă place un gust fierbinte, se adaugă un pic mai mult), sare și un pic de piper proaspăt măcinat, se amestecă bine toate.
2. Carnea preparată este acoperită pe toate părțile cu o marinadă acră și pusă într-o farfurie de prăjire.
Încheiați cu condimente și lăsați să marinate timp de aproximativ zece minute.
3. În timp ce carnea este marinată, se taie ceapa cu un mic cub și se prăjește în ulei vegetal.
Se taie ciupercile (este mai bine să nu se taie în felii și sferturi, astfel încât acestea să rămână mult mai mult suc!) Și trimite-l la friptură în tigaie după ceapa.
Se prăjește împreună până se înroșește.
Se toarnă jumătate din toată brânza, se rade cu o răzătoare și se amestecă. Dacă este necesar, ușor podsalivayem, în cazul în care brânza este foarte sărat, atunci nu este nevoie să adăugați sare!
4. Și acum împărțim toată această masă de brânză-ceapă-ciupercă în două părți și pregătește-o atent pentru carne.
Se presara cu brânza rămasă.
Strângeți forma cu folie.
Am introdus un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute (timpul depinde de puterea cuptorului!). După această oră, scoatem și verificăm disponibilitatea (sucul din partea cea mai groasă a găinii trebuie să fie transparentă!)
Dacă puiul este gata, îndepărtați folia și puneți-o în cuptor timp de încă 5-10 minute pentru a vă rumeni.
5. Ei bine, câteva fripturi suculente și roșii sunt gata să mănânce! Ramane doar sa decorezi placa cu un vas potential si inainte, la inaltimea deliciilor culinare!
Și ciupercile și carnea sunt foarte suculente!
