Turcia a început să apară mai des pe mesele noastre din cauza accesibilității sporite - o puteți cumpăra astăzi în multe supermarket-uri mari. În acest articol, vom vorbi despre cum să coaceți fileurile de curcan în cuptor.
Făcut într-un file de file de curcan - este cu adevărat delicios! În plus, această carne este alimentară, potrivită pentru hrănirea de zi cu zi a celor care păstrează o figură sau încearcă să piardă în greutate. Dacă ați cumpărat acest produs și ați gândit cum să gătiți deliciosul - această selecție este pentru dvs.! Am colectat câteva rețete simple pentru prăjirea fileurilor de curcan în cuptor, lumină în performanță și foarte gustoasă.
Cea mai obișnuită problemă care apare atunci când coaceți curcanul în cuptor este carnea uscată. Pentru a face ca fileul de curcan să nu fie uscat, trebuie să-l coaceți, observând unele nuanțe de gătit acest tip de carne. Deci, cele mai suculente se dovedește, dacă sunt coapte într-un manșon, folie sau cu fructe și legume. Este important să nu o supraexpuneți în cuptor - de obicei suficientă pentru gătit de la 20 de minute la o oră, în funcție de mărimea unei bucăți de fileu.
Reteta 1: File de curcan fiartă cu rozmarin
Se va lua: fileuri de 1 kg de piept de curcan, 1 lingurita. sare, rozmarin, piper alb.
Cum să coaceți fileul de curcan. Se clătește file prosop de hârtie umedă pentru a freca piper, sare și rozmarin, înfășurată strâns în folie. Pune carnea in folie de aluminiu într-un vas de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 220 grade, se coace timp de 25 min, apoi opriți cuptorul și lăsați-l un curcan pentru un alt 2h, fără a deschide ușa cuptorului. Serviți fiertele preparate în acest fel, file de curcan, pe orice feluri de mâncare sau pe tine însuți - pentru a face sandwich-uri.
În același mod, puteți coace fileuri de curcan într-un manșon - în acest caz, ar trebui să fie gătit timp de aproximativ o oră, așezat într-un cuptor rece. Puteți gratina fileul de ardei iute și rozmarin împreună cu un amestec de usturoi zdrobit, piper negru și adjika sau piper roșu măcinat.
Foarte ofertă se obține orice carne, mărunțită în chefir. Următoarea rețetă pentru prăjirea fileurilor de curcan presupune doar acest tip de preparate din carne pentru gătit.
Rețeta nr. 2: File de curcan fiert marinat în chefir
Se va lua: aproximativ 1-1,5 kg file de curcan, 300 ml kefir 1%, 1/2 lămâie (suc), condimente și sare pe gust.
Cum se gătește marinat în file de kefir de curcan în cuptor. Spălați pieptul de piept de curcan cu apă rece, faceți o puncție ascuțită cuțit subțire pe întreaga suprafață a cărnii. Iaurt amestecat cu suc de lamaie, sare sezonul cu un amestec de condimente dupa gust (ierburi, un amestec de ardei, etc.), se amestecă și se pune într-o marinată de san, se acoperă și se lasă să se marineze timp de aproximativ 3 ore, timp în care un timp pentru a porni. Apoi, puteți coace un curcan de genul: înveliți în folie și locul pe raftul cuptorului de mijloc, se coace într-o 200 de grade cuptorul preîncălzit pentru 25min, sau pur și simplu pus pe gratar prin plasarea tigaie sub ea - în acest caz, carnea ar trebui să fie coapte într-un cuptor cu 200-220 grade preîncălzit 15-20 de minute.
Puteți tăia pieptul coaptă cu plastic, puneți câte o cană de roșii și mozzarella pe fiecare și coaceți în cuptor timp de încă 3-5 minute înainte de topirea brânzei.
Următoarele rețete preiau fileuri de curcan cu coapte deja cu garnitură.
Reteta III: file de curcan cu coaja de prune si ciuperci
Nevoie: file de curcan 600g, miere 150g agaric, prune 100g b / k, 2 catei de usturoi, 1 ceapa, cimbru uscat, ulei vegetal, condimente, piper, sare.
Cum să coaceți fileuri de curcan cu ciuperci și prune. ciuperci dezghet, se spală și se taie, în cazul în care acestea sunt mari, apoi se prăjește în unt 3min, pune usturoiul tocat, se prajeste timp de inca 5 minute, cimbru pus, inele ceapa tocata jumătate, prăjește 3min. Adăugați prune la ciuperci, tăiate în benzi. Clătiți și uscați fileul de curcan, gatiți-l cu piper și sare, faceți o tăietură - trebuie să luați un buzunar. Pune umplutura de ciuperci fierte și prune în buzunar, sigure cu scobitori, folie de carne cu folie, loc într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit. În procesul de coacere de câteva ori pentru a deschide folia și se toarnă peste carne precipitat Socko, doar deschide folia în ultimele 20 de minute de gătit că Turcia roși. Coaceți aproximativ o oră.
Rețetă Patru: File de tort de curcan cu cartofi și brânză
Cum să coaceți fileuri de curcan cu cartofi și brânză. Tăiați fileul în bucăți de 1 cm grosime, ușor bătut, frecați cu condimente și sare, tăiați fin ceapa. Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune fripturi curcan rezultat, se prăjește pe ambele părți pentru 10-15min, pentru a muta carne la marginea tigaie, a pus în arcul său, prăjire 10min. Se fierbe cartofii până la jumătate gătite, tăiate în cercuri și tăiate într-o tomată. Incalziti cuptorul la 200 de grade, sub formă de ulei de grăsime, pentru a pune carnea pe partea de jos, ceapa de top, cartofi și roșii, de top crema de grăsime, stropite cu brânză rasă pe o răzătoare fină, se coace timp de 40 minute.
Pregătiți pieptul de curcan în cuptor, astfel încât acesta nu este pornit uscat, de fapt, nu dificil. Luați ca bază rețetele propuse și le schimbați după gust. Puteți file de untură, dacă este coaptă de o bucată de catei de usturoi tocat fin, sau de a impune felii de bacon, și slănină învelite în folie - într-adevăr o mulțime de opțiuni. Încercați să vă bucurați de mâncăruri delicioase și sănătoase!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat