Industria piscicolă este o industrie destul de izolată, și nu fiecare persoană are posibilitatea de a urmări tot felul în care fructele de mare se fac din locul de reședință pe placa sa.
Oceanul acoperă 70% din suprafața planetei și conține o mare varietate de lucruri vii, astfel încât speciile noi sunt găsite în mod constant. Un miliard de oameni de pe Pământ depind de ocean ca principala sursă de proteine animale - pești. Dar oferind iubitorii de fructe de mare, oceanele au pierderi uriașe.
Operațiunile miniere din fundul mării se desfășoară, în principal, în mijlocul oceanului, prea departe, dincolo de limitele posibilelor controale. Ca rezultat, multe acțiuni pentru a satisface cererea pentru omega-3 sunt ascunse.
Fapte despre producția de fructe de mare
1. 1% din nave captează 50% din pești
Ca și în aproape orice domeniu de producție pe uscat, doar o mână de companii mari de pescuit controlează întreaga industrie și efectuează cel mai mare procent de producție de fructe de mare din lume. Aceste companii mari preferă o masivă, distructivă catastrofală pentru echipamentul oceanic. Corabiile uriașe, așa cum sunt uneori numite - super-traulere, sunt niște traule, unele dintre ele fiind atât de mari, încât pot transporta douăsprezece Boeing 747s. Cea mai mare dintre aceste nave uriașe, Atlantic Dawn, poate prinde 300 de tone de pește pe zi, suficient pentru a alimenta zilnic 18 milioane de oameni (Ted Danson, Oceana). Desigur, un astfel de pescuit are un efect foarte rău asupra populațiilor de animale marine. Pe astfel de nave există complexe de prelucrare a peștelui care permit înghețarea capturării înainte de a ajunge în port, prin urmare, ele pot fi în ocean timp de luni întregi.
Dacă cumpărați produse de la producătorii locali, există mai multe oportunități de a obține informații despre cum și unde a fost extras peștele. Cu toate acestea, 99% dintre navele de pescuit constau din nave mici care sunt mai puțin periculoase pentru populațiile de locuitori ai zonelor marine. Deși există mici nave de pescuit care folosesc traule și alte metode de pescuit distructive.
2. Capturi accidentale sau ucideri pentru o companie
"Imaginați-vă că ați comandat o farfurie de sushi. Dar pe această farfurie sunt și toate animalele care au fost prinse și ucise împreună cu peștele comandat. Antena este probabil să fie de 1,5 m în diametru "(" Animalele de consumat ", Jonathan Safran Foer).
Imagine: Leul de mare a fost încurcat în uneltele de pescuit. Fotografia: Kanna Jones Flickr.com/ lauren.packard / CC BY 2.0
Capturile accidentale sunt obținute din cauza metodelor ineficiente de extracție a fructelor de mare. Capturile accidentale se referă la toate creaturile suplimentare care sunt prinse în timpul pescuitului. În acest caz, pot apărea și mari animale marine, de exemplu, sigilii.
Pentru fiecare kilogram de creveți de pe masă au reprezentat 5,7 kilograme de alte animale marine ucise și aruncate înapoi în mare. Atunci când se utilizează traule pentru producția de creveți, 80-90% din captură este aruncată peste bord. În timp ce creveții cântăresc doar 2% din piața mondială de fructe de mare, 33% din capturile lumii sunt capturate în capturile lor.
Extragerea de creveți este o adevărată crimă împotriva oceanului și a întregii naturi. Crevetele cultivate în iazuri nu sunt deosebit de bune. Ei locuiesc într-un iaz de mică adâncime, cu apă murdară, cu mii de alte creveți. Habitatul lor este umplut cu deșeuri de viață, astfel încât acestea pot conține diferite toxine.
3. Numele nu corespunde conținutului
În ultimii ani, o atenție sporită a fost acordată problemei grave a fraudei cu fructe de mare. Furnizorii, comercianții cu amănuntul sau restaurantele vin în "greșit" pește greșit. De exemplu, un pește numit "ton" poate fi un anghilă. Uneori, înșelăciunea este intenționată. Pescarii, care își desfășoară activitățile ilegale, care captează de la 13 la 31% din fructele de mare ale lumii, încearcă adesea să-și prindă capturile pentru capturile obținute prin pescuit legitim. Cu toate acestea, se pare că etichetarea greșită a unui comerciant cu amănuntul sau a unui restaurant este neintenționată, deoarece este foarte ușor să faci greșeli atunci când cumperiți fileuri de pește de la furnizori nesigure, furnizorii pot da pește pentru altul.
Datorită acestei confuzii, puteți mânca pești care sunt dăunători sănătății dumneavoastră. De exemplu, în SUA, în restaurantele din pământ, în loc de pește, un snapper roșu captura adesea un tilefish, care conține o cantitate periculoasă de mercur. În loc de soiuri scumpe de ton, se găsește un escollar, care este chiar interzis în Japonia.
4. Pentru 5 ani cu 50%
Conducătorii de cai sunt indicatori ai sănătății globale a lumii subacvatice, iar populația lor este în declin rapid. În ultimii cinci ani a scăzut la jumătate. Conducatorii de cai sunt prinsi in plase, in fiecare an 150 de milioane de cai de mare sunt prinsi pentru medicina traditionala chineza. Ele sunt vândute sub formă uscată la 600-300 USD / kilogram în SUA. Un milion de patine sunt capturate pentru ornamente și brățări. Un alt milion pe an sunt prinși pentru acvarii, deși au un procent extrem de scăzut de supraviețuire. Există mai puțin de 0,1% din animalele care au supraviețuit după primele 6 săptămâni, nu este ușor să se adapteze habitatului și alimentației.
