- Articolul.
CUTLETE DIN FARA DE CARNE CU ADĂNIRE DE CARTOI, LUKE ȘI CARROT.
Înainte de a scrie despre o rețetă simplă pentru chiftele tocate, cu adaos de legume, vreau să spun ceva despre istoria originii de chifle.
Se dovedește inițial că, tăieturile numesc o bucată de celuloză cu un os, care era prăjită cu ulei fierbinte sau cu foc deschis.
Mai târziu, au început să se facă bucățele de carne tocată sau tăiată.
Până în prezent, tăițele au ajuns deja într-o formă complet modificată.
În înțelegerea noastră, chiftele sunt carne tocată, deplasate printr-o mașină de tocat cu adaos de diferite ingrediente: ouă, ceapă, cartofi, smântână sau lapte, pâine.
Acum, tăițele sunt făcute nu numai din carne, ci și din pește.
Cele mai apropiate rude de cuțite sunt zânele poloneze, schnitzelurile germane, fripturile și tot felul de chifteluțe.
Pentru a distruge carnea tocată se dovedește a fi aerisită, carnea de miel trebuie amestecată cu grijă, cu cât este amestecat mai mult carnea tocată, cu atât sunt mai aerisite și mai delicate.
Cozițele, probabil, ca totul, dar dacă se dovedesc a fi delicate, delicate și aromate, atunci tăițele sunt de două ori gustoase.
De data aceasta, când mă pregăteam să pregătesc găluște, am decis să schimbe rețeta clasică pentru găluște și să gătesc cu legume carne tocată de carne tocată (carne de porc și carne de vită).
Cu câțiva ani în urmă, tăițele au fost făcute conform unei rețete clasice, carne tocată, ceapă, ouă și, din motive de sensibilitate, a fost adăugată o bucată de carne, înmuiată în lapte sau smântână.
Acum sunt sute, și poate mii de rețete de chifle, din diferite tipuri de carne și cu diverse umpluturi.
Așa că am decis să efectuez un experiment și să gătesc găluște cu adaos de cartofi, ceapă și morcovi.
Se poate folosi si carne de miel pentru aceste bucate, am folosit carnea de vita cu adaos de carne de porc.
Tăieturi din carne tocată de carne de vită cu carne de porc, cu adaos de cartofi, ceapă și morcovi, sa dovedit a fi delicată, gustoasă și aromatică.
Bucățele de carne tocată cu legume pot fi preparate în mai multe moduri: se prăjește într-o tigaie, se coace bucățile în cuptor sau se prepară într-un cazan dublu.
Vă sugerez o fotografie a unei rețete pentru bucățele de carne tocată, cu cartofi, ceapă și morcovi.
Pentru a prepara carne tocată cu legume, veți avea nevoie de:
- 500 grame de carne de porc tocată + carne de vită;
- 1 ou;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 cartof;
- 2-3 catei de usturoi;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal;
- făină.
Carnea de carne de porc și carne de vită este spălată.
Cartofi. Burete și morcov curat.
Desprindeți usturoiul, treceți prin presă.
Morcovii pot fi tăiați în două feluri, făcuți printr-o mașină de măcinat cu carne sau răzuiți cu o răzătoare fină.
Carne, cartofi, un bulb, defilați printr-un măcinător de carne, adăugați morcov răzuit sau derulați cu alte produse printr-o mașină de măcinat cu carne.
În tigaie se toarnă uleiul vegetal și se pune pe sobă în timp ce gătiți carne de legume cu legume, uleiul se va încălzi.
Din cusatura de carne tocată, tăiați, puneți 2-3 linguri de făină într-un castron, rotiți chiflele în făină și le întindeți peste tigaia încălzită.
Bucățelele de carne cu cartofi, ceapă și morcovi ar trebui să fie prăjite mai întâi pe o parte, apoi răsuciți chiflele și le prăjiți de cealaltă parte, la foc mediu.
Decorați-vă pentru tăițele de carne cu legume care pot fi servite oricum, la discreția dvs.
Și eu, uneori, adăugați câte puțin cartofi la găluște, doar frecați-l cu un răzuitor mic.
Cuiburi cu adaos de cartofi, morcovi si ceapa facute pentru prima data, de obicei, fac cozii cu ceapa, iar buchetele orasului inmuiate in crema. Cuișoarele cu adaos de legume au plăcut foarte mult, pentru că s-au dovedit a fi delicate și delicioase. I pentru viteza de gătit derulat toate legumele în mașina de măcinat cu carne.
Mi-a plăcut această rețetă pentru prăjituri. Voi încerca să fac asemenea găluște. Ar trebui să se dovedească a fi fragedă și suculentă.
Alla încearcă să gătească găluște cu carne tocată, cuțitul devine foarte delicat și gustos.
Acum voi mai gati mai multe felii de carne cu legume, asa cum le-a placut foarte mult. Cozițele sunt delicate, aromate și gustoase. Cuișoarele din carne tocată cu legume pot fi gătite în cuptor, aburite sau prăjite într-o tavă.
Aceste tăiței, îmi place chiar mai mult decât de obicei, din cauza legumelor, tăițele sunt mai suculent și gust neobișnuit, este mai bine să adăugați legume la carnea de prăjit decât pâinea, cred!
Complet cu tine, Alina este de acord, ciorchinii de carne cu legume se dovedesc a fi mai suculente și neobișnuite pentru gust.
Cuțitele cu cartofi ar putea fi gătite, dar nu există morcov. Voi încerca cu siguranță, cred că va fi delicios. Și pentru povestea despre istoria tăieturilor, mulțumesc, a fost interesant să citești.
Am incercat, de asemenea, cules cu cartofi, dar nu a facut cu morcovi, este necesar sa diversifica meniul si sa-i multumesc membrilor gospodariilor mele cu ceva gustos.