Rețeta pentru curry de pui va ajuta atunci când timpul pentru gătit este mic, dar vreau să fac ceva gustos.
Ingredientele
- 400-450 g file de pui
- 30-50 ml de cremă de grăsime
- 1 ceapă medie
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 ardei iute (preferabil verde)
- 1 lingurita de pasta de tomate
- 1/2 lingură de chimen măcinat
- 1/4 linguriță turmerică
- 1/4 linguriță de coriandru
- 1 lingurita de patiserie sau praf de curry
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline
- 1/4 linguriță de sare
Metoda de preparare
- Mai întâi de toate, am setat imediat să gătească orez. Va fi gata puțin mai târziu decât puiul. Pentru viteză, putem găti orez în pliculețe.
- În timp ce căldura medie este încălzită într-un ulei de tigaie, curățați repede și bulb shinkuem, tăiat subțire peste usturoi.
- Tăiați ardeiul, scoateți semințele, tăiați în jumătăți subțiri.
- În barele mici subțiri întoarcem fileul de pui. Amintiți-vă că, cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai repede se pregătesc.
- Ridicați focul la mediu-puternic, încărcați ceapa într-o tigaie, se amestecă timp de 1 minut. Am pus puiul, amestecând și întorcând, prăjind, până când bucățile sunt albe pe toate laturile, 5-6 minute.
- Adăugați usturoi și chili, reduceți focul la nivel mediu, agitați 2-3 minute.
- Adormim sare, turmeric, chimen și coriandru, amestecăm cu grijă, apoi adăugăm pasta de tomate și curry.
- Încă o dată, amestecați, turnați cremă, dați-le un fiert - și opriți plita.