Caracteristică a soiului
Pe pielea fructului este un mic tun, carnea este suculentă. Sunt mai dulci decât piersici obișnuite și gust mai plăcut, au mai puțin acid. Oasele sunt mici, este ușor de obținut. În acest caz, avantajele și daunele cauzate de piersicile piersice sunt aceleași cu cele ale piersicilor obișnuite.
Aceste fructe pot fi folosite în orice rețetă. Sunt adesea consumate crude, fierte din compoturi, siropuri, jeleu, adaugă la produse de patiserie (prăjituri, plăcinte, înghețată). Piersicile plăcute funcționează bine cu:
- caise;
- cireșe;
- citrice;
- fructe de pădure;
- vanilie;
- cuișoare;
- busuioc;
- alune și fistic;
- brânzeturi.
Cel mai bine este să mănânci piersici în formă proaspătă. Astfel, salvați toate substanțele utile care pot fi distruse în timpul gătitului și conservării.
Conținutul caloric și valoarea nutrițională
# 1042; piersici - mulți compuși fitochimici (carotenoide, antociani și fenoli) care au proprietăți anti-cancer și protejează împotriva bolilor legate de vârstă.
Ouă piersică - bună pentru ochi
Vitamina A, care face parte din produs, este utilă pentru viziune. Este necesar pentru viziunea de noapte și sprijină țesuturile ochiului. Deficitul său poate crește riscul placilor xerotice și al leziunilor de suprafață ale ochiului care afectează capacitatea retinei de a "vedea" lumina. Norma zilnică de vitamină A pe zi este 800 μg pentru femei și 1000 μg pentru bărbați.
Acidul ascorbic din piersici este, de asemenea, necesar pentru a menține sănătatea ochilor. Recent, oamenii de știință de la Royal College din Londra au aruncat o lumină asupra avantajelor și a daunelor cauzate de piersicile plate. Ei au efectuat un studiu, care a analizat dieta a 1000 de gemeni de sex feminin. # 1042; a explicat că doamnelor care au consumat alimente bogate în vitamina C au avut un risc de 20% mai mic de a dezvolta cataractă.
Cataractă - o boală caracterizată prin opacitatea lentilei ochiului. Este cauza principală a orbirii în lume.
Luteina și zeaxantina, care fac parte din piersici, pot îmbunătăți vederea și pot reduce riscul de apariție a anumitor boli. Ele sunt conținute în ochii noștri, în special în lentile, retină și macula, protejându-le de efectele negative ale razelor ultraviolete. Studiile arată că o concentrație ridicată de luteină și zeaxantină în țesuturile oculare este asociată cu o vizibilitate mai bună, în special în condiții de iluminare slabă.
O dieta bogata in acesti antioxidanti incetineste si previne dezvoltarea:
- degenerarea maculară sau degenerarea maculară - cea mai frecventă cauză de orbire după 55 de ani;
- retinita pigmentară;
- cataracta.
Beneficiile piersicilor plate sunt proprietăți antioxidante
Radicalii liberi sau oxidanții pot fi atât nocivi cât și benefic pentru organism. Acestea se formează ca urmare a metabolismului celular normal, precum și a efectelor mediului (poluare, radiații solare, raze solare), fumatul și administrarea de medicamente. Atunci când radicalii liberi din organism devin prea mult, aceasta conduce la stres oxidativ. Acest proces joacă un rol important în dezvoltarea bolilor cronice și degenerative: tulburări autoimune, cancer, cataractă, artrită reumatoidă, boli cardiovasculare și neurodegenerative.
Corpul uman se luptă cu stresul oxidativ în mai multe moduri. El produce fie antioxidanti care neutralizeaza actiunea radicalilor liberi, fie ii fac din alimente si suplimente. Un astfel de produs este o piersică de smochine, beneficiul și răul asociat cu vitamina C, E și beta-caroten.
Acid ascorbic
# 1042; itamin E
Aproximativ 7% din doza zilnică recomandată de vitamina E este conținută într-o piersică plană, a cărei beneficiu și rău depinde de această materie organică. Funcția sa antioxidantă este de a proteja împotriva peroxidării lipidelor. Se crede că este util pentru prevenirea cancerului de colon, a prostatei și a cancerului de sân.
# 1042; itamin E este implicat în:
- procese anti-inflamatorii;
- inhibarea agregării plachetare;
- întărirea imunității.
Ajută la prevenirea dezvoltării ischemiei, a artritei și a tulburărilor neurologice.
Beta-caroten într-o piersică de piersic - bun și rău pentru organism
Piersicile sunt o sursă bună de energie
# 1042; Compoziția acestor fructe este tiamina, riboflavina, piridoxina și niacinul. Aceste vitamine activează și accelerează diferite activități din organism, care sunt importante pentru producerea de energie și repararea ADN-ului.
Mai mult decât atât, în piersici peste 80% din apă. După cum știți, apa transportă nutrienți în diferite părți ale corpului și elimină toxinele. Utilizarea piersicilor protejează împotriva deshidratării, care poate provoca oboseală.
Organismul are nevoie de apă pentru a îndeplini toate funcțiile. ea:
- promovează metabolismul hepatic;
- ajută la scăderea în greutate;
- reduce numărul de riduri.
Oxigenul din apă, transportat de la celulă la celulă, afectează acumularea de mușchi și îmbunătățește funcțiile cognitive și neurale.
Beneficiile și rău de piersici plate pentru sănătate sunt afectate de carbohidrați. Organismul uman le stochează sub formă de glicogen și, dacă este necesar, folosește aceste stocuri. De exemplu, în timpul antrenamentului intensiv, glicogenul este împărțit în molecule de glucoză și devine o sursă de energie rapidă.
De asemenea, fierul menține un nivel normal de energie. Cu deficienta sa, o persoana sufera de oboseala si sufera de dureri de cap. El nu are suficientă energie pentru a efectua acțiuni obișnuite. Acest lucru se datorează faptului că fierul este utilizat pentru producerea hemoglobinei - o proteină care transportă oxigen în celulele corpului.
Fibre în piersici piersici - bune și rele pentru sănătate
Fibrele dietetice trebuie incluse în dieta zilnică. Acestea promovează digestia și, prin urmare, reduc riscul de hemoroizi și constipație. Fibrele din piersici ajută la reducerea cantității de colesterol și la controlul nivelului de zahăr din sânge. Aceasta prelungește sentimentul de sațietate și promovează scăderea în greutate. De asemenea, reduce riscul de cancer colorectal și boli cardiovasculare. Fibrele dietetice sunt benefice pentru sănătatea intestinală, contribuind la creșterea numărului de bacterii intestinale "bune".
Rata zilnică recomandată de fibre depinde de vârsta și sexul persoanei:
- Copiii în vârstă de 4-8 ani ar trebui să primească aproximativ 25 de grame de fibre pe zi.
- Băieții în vârstă de 9-13 ani au nevoie de 31 de grame de fibre și băieți de 14-18 ani - în 38 de g.
- Fetele cu vârsta cuprinsă între 9 și 18 ani ar trebui să primească aproximativ 26 de grame pe zi.
- Barbatii au nevoie de 38 g fibre dietetice, iar femeile au nevoie de 21 - 25 g.
# 1042; o piersică mică conține aproximativ 2 g de fibre și un fruct mare vă poate oferi corpului cu 2,6-3,4 grame.
Utilizarea unei piersici piersici pentru piele
Acest fruct este adesea folosit în crearea cosmeticelor, deoarece vitaminele A, C și E protejează pielea de efectele nocive ale razelor ultraviolete.
Piersicile plate promovează regenerarea pielii, făcând-o mai moale și mai elastică. Ele ajută la reducerea numărului de riduri și la curățarea porilor.
Beneficiile unei piersici plate pentru sănătatea inimii și a creierului
# 1042; piersicile conțin o cantitate mare de potasiu. Această substanță ajută mușchii să se miște, nervii funcționează și rinichii filtrează sânge.
Potasiul susține sănătatea inimii. Ajută la controlul tensiunii arteriale, reglează bătăile inimii și afectează dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Un studiu a arătat că persoanele care au consumat 4069 mg de potasiu pe zi au avut o șansă de 49% de a suferi de boli cardiace ischemice, comparativ cu cei care au luat aproximativ 1000 mg pe zi.
Cu o deficiență a acestui macroelement, o persoană suferă de oboseală și slăbiciune musculară. Are bătăi inimii anormale, anemie și dureri de cap severe, dureri intestinale și hipertensiune arterială.
Potasiul joacă un rol important în menținerea conductivității electrice a creierului. Are o influență puternică asupra funcțiilor creierului și participă la procesele de memorie și învățare.
Beneficiile și daunele provocate de o piersică de piersic sunt, de asemenea, asociate cu stresul. Utilizarea potasiului este mai importantă pentru persoanele care suferă de stări psihice nedorite (anxietate crescută și stres). Promovează rezistența la stres și oferă o performanță psihologică eficientă a unei persoane. Potasiul din piersici ajută la reglarea nivelului de hormoni în organism, inclusiv cortizolul și adrenalina.
Ce alte proprietăți utile au piersicii?
Se crede că acest produs:
- Menține o greutate sănătoasă.
- Îmbunătățește sănătatea oaselor.
- Reduce pierderea parului.
- Ajută la o tulburare de stomac.
- Îmbunătățește sănătatea dentară.
- Ajută la prevenirea formării de pietre la rinichi și la pierderea masei osoase.
- Este necesar pentru sinteza țesutului conjunctiv al corpului uman.
- Menține starea de sănătate a membranelor mucoase.
- Util pentru sistemul nervos al unei femei însărcinate și pentru formarea placentei.
- Incetineste procesul de imbatranire.
Cine nu ar trebui să mănânce piersici?
Persoanele care suferă de o reacție alergică la piersici, adesea nu pot mânca mere, caise, prune, cireșe, alune și nuci.
Pacienții cu diabet zaharat nu pot mânca o mulțime de piersici. Utilizarea optimă nu este mai mult de un făt pe zi.
Abuzul de piersici nu aduce nimic bun. # 1042; asta e bine cu moderatie.