S-ar părea, vodka - este vodka: principalul lucru este că calitatea este pe partea de sus. Dar cum să o determinăm, este aceasta calitatea la domiciliu? Mai ales atunci când țevile se aprind sau vacanța este pe nas. Paște, de exemplu! Nu vreau să fac o vacanță cu un cap bolnav, care ne-a fost dat în mod plăcut sau, dacă nu, Dumnezeu, în terapie intensivă.
Pentru mulți, problema din titlul articolului este goală. Ei bine, vodca - e vodca. Nu trebuie să vorbești despre asta - ar trebui să bei. Cu toate acestea, nu totul este atât de simplu. Mai ales în ajunul sărbătorilor, când în țara noastră cantitatea de otrăviri cu alcool inferior crește în mod tradițional. Și mai ales în condițiile crizei, când mulți producători de băuturi alcoolice au trăit deja, cererea pentru produsele lor a scăzut considerabil. Având în vedere că oamenii noștri sunt mai puțin probabil să bea mai puțin, în mod inevitabil, veniți la ideea de surogat.
După cum menționează experții, "sorokogradusnaya" este o băutură mult mai complicată decât s-ar părea la prima vedere. Prin urmare, are propria tehnologie pentru determinarea calității și a unui sistem de degustare. Și pentru a ști despre acestea, în general, tehnici și metode simple, nu este în zadar pentru toți cei care respectă băutura noastră specială, "primordial rusă".
1. "60x40" sau un litru de vodcă trebuie să cântărească 953 grame
Atunci când se determină calitatea de vodcă, ca și alt tip de alcool, rolul principal îl joacă compoziția chimică a băuturii și gustul ei. În plus, desigur, nu uitați că, dacă eticheta spune 40 de grade, atunci raportul dintre apă și alcool ar trebui să fie strict proporțional 60:40.
Desigur, la domiciliu, întregul arsenal de laboratoare chimice nu poate fi aproape, cu ajutorul căruia este posibil să se stabilească fără nici o problemă exact ce și în ce cantități se află într-o sticlă de "băutură rusă tradițională". Dar o cale este încă acolo, și destul de simplă, puteți chiar spune - vodcă pentru copii: trebuie cântărită. Lucrul este, spun experții, cu o proporție corectă de patruzeci de grade, un litru de vodcă ar trebui să cântărească 953 de grame. Nici mai mult, nici mai puțin.
2. "Chimie", sau de ce este nevoie de lacul și acidul sulfuric la domiciliu
Încălcarea tehnologiei de preparare a vodcanei duce la o creștere a conținutului de impurități toxice din acesta, de exemplu, cum ar fi uleiurile fusel. Pentru a găsi uleiuri de fusel în vodcă, avem nevoie de acid sulfuric. Este foarte simplu: trebuie să luați o cantitate mică de vodcă dintr-o sticlă suspectă - un gram de 10-20 va fi suficient și se toarnă în el un volum egal de acid sulfuric. În cazul în care conținutul containerului devine negru, înseamnă că există o mulțime de ulei fusel în această vodcă și este mai bine să scapi de ea.
De asemenea, puteți folosi hârtia de litmus pentru a determina calitatea de vodcă. Acest lucru, desigur, nu este un element de uz gospodăresc, dar este destul de posibil să împușcăm unul dintre descendenți să zanykat una sau două dungi albastre în lecția de chimie. După aceea, trebuie doar să puneți hârtia în vodcă. În cazul în care litmus albastru a devenit roșu, acest lucru indică un amestec de acizi care producătorii "stânga" adăuga la băutură pentru a spori "fortăreață".
3. Încingeți și agitați sau "ardeți-l cu o flacără albastră"
Se toarnă vodca în capacul filetat din sticlă și se aprinde focul. Un "patruzeci de grade" normal va arde cu o flacără slabă albastră. Dacă vodca se aprinde ca benzina sau nu arde deloc - este ceva greșit și este mai bine să nu renunțe la șanse.
Nu va fi superfluă doar să agitați sticla. Într-o jumătate de litru, apă foarte diluată, bulele vor fi mari. Într-o băutură de calitate, după agitare, se va forma un "șarpe" de bule mici.
4. Mirosul, sau acetona, recunoașteți cu nasul
Vodka, desigur, nu miroase. Acest lucru este cunoscut tuturor. dragă ei - băutură. Cu toate acestea, prima mirosi de un pahar de sticlă proaspăt destupat nu va fi de prisos. Inspira, dar bun - un piept plin. Dacă reculul de la un „nevodochnogo“ miros ascuțite, neplăcut - nu bea. Acetonă, precum și alcool industrial - sunt dăunătoare pentru sănătate.
Dacă mirosul este normal, vodca - beți sănătatea și nu respirați din nou.
5. Testul la rece sau uleiul este mai bun decât gheața
Un alt mod antic rusesc de a verifica calitatea de vodca este de a încerca să-l înghețe. Cel puțin la minus 18-20 grade Celsius. În cazul în care îngheață, chiar dacă bucăți de gheață sunt formate pur și simplu - totul, nu ar trebui să beți. În cel mai bun caz, alcoolul este diluat. Despre cel mai rău și nu vreau să vorbesc.
Din păcate, în partea centrală a Rusiei, în prezent, această metodă nu este atât de ușor de aplicat. Frigidere. emiterea temperaturii potrivite, nu toți sunt, iar în timpul iernii au ieșit toți cei ploioși. Dar la est - în Ural, Siberia, Orientul Îndepărtat - în acest fel se poate merge bine "cu un bang".
În orice caz, cu câteva ore înainte de consum, nu este inutil să puneți vodca în congelator.
Desigur, conceptul de calitate a vodcăi este diferit pentru toată lumea. Cineva, este suficient să nu vă otrăviți cu un rezultat fatal - și mulțumim lui Dumnezeu. Pentru alții, gustul este important - de exemplu, "ușor de băut", "moale", cu un gust plăcut, etc. și altele asemenea. În al treilea rând pe primul loc nu este prezența de gust, ci mai degrabă - lipsa acestora: „pentru ca Bozhenka desculț în ventriculul,“ astfel încât părul să stea în cap pe piele nu a stabilit, dar „preferă să se răspândește căldură“ și așa mai departe.
Nu uita, de asemenea, că vodca - un produs special care are cerințe stricte nu numai la vârsta clienților săi, dar, de asemenea, la anumite funcții ale corpului său, starea generală de sănătate, și, în general, - să înțeleagă sensul de proporții. Vom fi prea cinstit - mulți dintre noi pentru a determina calitatea băuturii deja după fapt - existența, puterea și durata de o durere de cap în dimineața. Și bautori de multe ori cred că așa-numitul mahmureala se întâmplă numai din cauza vodca de proastă calitate. Acest lucru este parțial adevărat.
Doar nu uitați că după ce ați ajuns la "patria ei" - "drumul înapoi" este plecat. Nici măcar nu încercați atunci "prinde" sau "lac" patruzeci de grade "vinishkom" sau "bere". De asemenea, nu trebuie să uităm de sensul banal al măsurii. De fapt, un sentiment de dimineata rau se intampla cel mai adesea din cauza absentei sale.