Aceasta dieta este boala de ficat pentru pacientii cu hepatita hepatoză, fibroza hepatică primară la pacienții cu mobilitate redusă (sesili sau muncă sedentară). Recomandările privind nutriția la hepatită, hepatoză, fibroză hepatică se bazează pe cercetările efectuate în ultimii ani. Dieta hepatică N5 are multe în comun cu această dietă. Dieta descrisă mai jos se bazează pe cele mai recente date științifice. Ea are restricții oarecum mai stricte asupra proteinelor și grăsimilor animale și, dimpotrivă, este mai variabilă în ceea ce privește fructele, legumele, ciupercile, leguminoasele. Medicamentul bazat pe dovezi este întotdeauna cu noi!
Nutriția în bolile hepatice trebuie să conțină o cantitate adecvată de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați, în funcție de severitatea bolilor hepatice. Pentru hepatita cronică, hepatoză grasă, pacientul trebuie să consume 25-30 kcal / kg de greutate și proteine - 1-1,3 mg / kg în greutate (mai ales legume) pe zi pentru sănătate normală. Mâncarea ar trebui să fie VARIETY, este necesar să aspire pentru a mânca cel puțin 15 unități de suflare pe zi: legume, fructe, cereale, nuci, etc (sare, zahăr, cartofi, pâine nu sunt luate în considerare). Se interzice hrana hrană, afumată, sărată, marinată sau picantă. De preferință cinci mese pe zi.
Fiecare pacient trebuie să cunoască simptomele hepatice și dacă există simptome noi, contactați medicul în timp util:
- Slăbiciune, somn rău;
- Mâncărime ale pielii;
- Crampe ale picioarelor, în special degetele, coapsele;
- Durerea musculară;
- Scăderea concentrației de atenție și memorie;
- greață;
- Constipație sau diaree.
- Pacienții cu deficit de zinc pot raporta gura uscată sau gustul metalic în gură.
- În plus, de multe ori există dureri la nivelul articulațiilor, dureri ale corpului.
- Creșterea glandelor mamare la bărbați, scăderea potenței, scăderea libidoului.
- Asteriscuri vasculare pe corp;
- Roșii hepatice roșii.
Venele pe abdomen, mărirea abdominală, fața roșie, culoarea pielii galbene, pământești sau verzui - aceasta indică deja evoluția bolii.
Nutriția corectă cu boală hepatică, hepatită, hepatoză grasă vă permite să încetinești boala și, uneori, să o întorci.
- Reduceți încărcătura toxică a ficatului;
- Îmbunătățirea funcției hepatice;
- Prevenirea degenerării hepatice (ciroză și cancer);
- Un rol imens îl joacă microbiota (flora intestinală), așa că și ea are atenție;
- Din oligoelementele cu o importanță deosebită se numără ZINC, SELENIUM, magneziu.
Ce puteți mânca cu hepatită și alte boli hepatice
Dieta proteică cu boală hepatică
Sunt necesare proteine pentru boala hepatică (aproximativ 80 g pe zi), dar substanțele degradării lor - metaboliții proteinelor animale otrăvesc ficatul. Prin urmare, accentul în nutriție se face pe produsele proteice de origine vegetală! Toți aminoacizii esențiali sunt acolo!
- din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 20 g de proteină / 100 g de produs;
- din nuci 20 g de proteină / 100 g de produs;
- din porridge fiert de hrișcă - 5-10 g de proteină / 100 g de produs;
- Restul proteinei este derivat din alge, ciuperci, produse marine.
Proteine animale
DOAR UN SURSE DE PROTEINE DE ANIMALE ESTE UNIFICAT CU PRODUSE EXPERT-OXCLOSIVE!
- TURCIA - brânză de vaci de casă, puteți mânca în fiecare zi! Brânza de brânză trebuie să fie din lapte crud și este mai bună decât pregătirea la domiciliu!
- Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, feta
- Prostokvasha, kefir, lapte acidofil, smântână într-o cantitate mică, ca o alimentare cu alimentele principale.
- produse de acid lactic Recomand fermentează de lapte natural de casă aluat dospit (dospească Narine, bifidum, etc Puteți cumpăra într-o farmacie). Din magazin - salutăm iaurtul, kefirul, smântână de 20-25%. (Nu beți iaurt și bulgăre de zăpadă, sunt fabricate din lapte pasteurizat și conțin zahăr). Lapte natural, puteți bea dacă îl purtați și numai: NU KIPYACHENOE, NU PASTEURAT, NU PULBERE ȘI NU ESTE DOZAT.
Ouăle sunt un produs controversat pentru pacienții cu ficat bolnav. Mulți pacienți nu pot tolera oamenii din ouă. Dar ouăle nu sunt interzise de a folosi ocazional, de exemplu, sub forma unei omele de proteine! În orice caz, în dieta zilnică, nu trebuie să existe mai mult de 1 ou, inclusiv în sosul bechamel, în caserolă sau în supă.
Peștele și delicatesele marine în nutriția medicală sunt permise, dar ca o excepție, și nu ca o dietă zilnică! Dieta vă permite să mâncați pește macră și alimente marine, dar fără fanatism (nu în fiecare zi).
Surse de proteine vegetale
Principalele surse de proteine PLANTE UTILIZABILE sunt boabe, nuci, fasole, ciuperci, alge
- Hrană de hrișcă este recomandată în special! Ar trebui să fie folosit de multe ori! Uleiul de hrișcă verde este în formă brută.
- Cereale din orez brun;
- Grâu, porumb, amarant, kinoa;
- Lenjerie de teracot;
- Ovăz, mai bine FIBRE;
- Polba (numai ca germeni de germinare!)
Semințe de hrișcă albite
Boabe încolțite
- Boabe încolțite - hrișcă, amarant, linte sunt bogate în zinc, care iubește atât ficatul!
- Varza verde creste pana la 10 cm
- Preferința este pentru nuci de pin și alune.
- semințe de floarea soarelui
- Preferința pentru semințele de dovleac
- Făina de nucă de cocos și de cocos sunt foarte utile!
Datorită faptului că persoanele cu constipație au adesea balonare (flatulență, formare de gaze), atunci la fasole ar trebui să fie abordată FOARTE CU ATENȚIE. Dacă nu transferați - nu vă forțați. Fasole mai bine tolerată și lăstari tineri. Dacă gătiți fasole uscată, atunci trebuie să vă udați bine în apă rece și să scurgeți apa de mai multe ori.
Există multe dispute privind ciupercile. Desigur, toți ciupercile sunt convențional inaccesibile, ciupercile în formă brută (deși există excepții). Ciupercile (numai câteva) sunt utile sub formă de supă sau EXTRACT:
Fructe și legume
- Fructe dulci și coapte, și jeleu, mousse, jeleu de la ei. Prune, stafide, caise uscate, căpșuni, căpșuni, smochine, persimmons, banane, struguri, pepeni, pepene verde. Lemnul este obligatoriu. În fiecare zi, suc de lamaie în salată, supă și alte feluri de mâncare!
- Legumele ar trebui să fie ușor fierte sau sărate. Fresh util de a folosi castraveți, roșii, morcovi, varză, salată, verdeață, ardei, dovlecei tineri etc. Un număr limitat de -. Redick, ridiche, hrean, gulie amar.
- ÎN RĂSPUNSUL TREBUIE să se deplaseze varză de mare sau alte alge.
Bulioane ovăz șolduri bulion, suc de sfeclă (diluat), cafea verde și alte sucuri prime (sucuri subțiată de dorit), compoturi, Kombucha, ceaiuri (mai ales verde) pentru băuturi boabe de cacao crud, chefir, iaurt. Acidul clorogenic conținut în cafeaua verde și mai puțin în ceaiul verde este un hepatoprotector și această băutură este bună pentru ficat! Sucurile se fac proaspete (nu din magazin).
Uleiul de masline, armurariu, semințe de dovleac, semințe de in (ceva mai puțin decât o linguriță pe zi), amarant, muștar, floarea-soarelui (nu rafinat), și altele. În ceea ce privește untul, opiniile experților sunt divergente. Cred că o cantitate mică de unt NATURAL este acceptabilă.
Se recomandă înlocuirea zahărului cu fructe dulci și miere. Mierea este utilă într-o cantitate rezonabilă.
Condimente și sare
- Curcuma și scorțișoară sunt utile
- Sarea este o restricție. Nu mai mult de 2-3 grame pe zi
8 Cele mai utile produse pentru ficat:
Aceste produse - hepatoprotectorii trebuie să fie neapărat în ficatul pacientului:
- Dovleac, seminte de dovleac, ulei de dovleac;
- Suc de roșu (diluat, persistent);
- Ciulin de lapte - tort de ulei;
- măceșe;
- Buta de ovăz;
- Nucă de cocos - făină de nucă de cocos, unt, lapte, trituri
- curcumă
- anghinare
Aveți grijă de LIVER! Nu-l testați pentru putere
Ce nu se poate mânca cu hepatită, hepatoză, fibroză hepatică
Produse interzise în afecțiunile hepatice, cu hepatită și hepatoză grasă:
- Alcool în orice doză.
Alimente care sunt dăunătoare pentru ficat:
- Carne, pește uleios, bulion din carne de animale și păsări de curte.
(Uneori, puteți lua carne de iepure acasă, pui în felii fierte, fierte sau coapte.) Ocazional este o dată pe săptămână și mai puțin frecvent. Cu cât boala hepatică este mai lungă sau mai lungă, cu atât este mai puțin probabil să mănânci carne. Interzicerea sau restricția strictă (pentru viață!) La carnea animalelor moarte! Poți avea puțină carne de 2-3 ori pe an (sărbători de Anul Nou, Paști, ziua de naștere etc.). Carnea de carne de pui sau iepure (NUMAI ACASA) poate fi facturata la fiecare doua saptamani!
Produsele recomandate pentru a fi evitate, nu numai cu boli hepatice, dar și cu îngrijirea unei alimentații sănătoase:
- Pâine, făină integrală, cremă de porumb, paste făinoase, făină de secară, orz, orez lustruit. Pâinea poate fi înlocuită cu tortilla de porumb.
- Făină din grâu (nu-l utilizați nicăieri, chiar să se sfărâmă ceva, este mai bine să se utilizeze făină de porumb). Interdicția privind utilizarea de pâine, gris, paste, prăjituri, clătite, produse de patiserie, este obligat la gluten conținute în grâu, făină de secară. Glutenul crește permeabilitatea tractului gastro-intestinal la toxine (dacă aveți intoleranță la ea sau nu). Cerealele sunt surse de gluten: grâu, secară, orz (orz și orz). Fără a fi fanatism, poți să faci fulgi de ovăz.
- Este util să limitați cartofii dacă încercați să pierdeți în greutate
- Dezirabil: o respingere completă a zahărului, ca zahăr contribuie nu numai la excesul de greutate, dar, de asemenea, stimulează proliferarea microorganismelor patogene în colon! Zahăr înlocuiește fructele dulci uscate și miere
- Se recomandă excluderea băuturilor din supermarket! De la lapte la coca cola (datorită conservanților).
- alimente congelate (acestea nu sunt utile, și multe dintre ele sunt dăunătoare. În cazul în care produsele de la supermarket, este posibil încălcarea de înghețare și însămânțarea lor produse sporii de mucegai cancerigene). Inamicul frigiderului este numărul unu. În frigider, totul ar trebui să se găsească în dispozitivele de prindere, sub capac. Unele produse mucegăite foarte repede, de aceea, este mai bine să nu se păstrează în frigider - paste și salate ale acestora, produse de mere și porumb, toate produsele din faina nu ar trebui să fie depozitate în frigider.
- Dietul exclude, de asemenea, utilizarea diferitelor produse semifinite
Ce altceva să excludem
O alimentație corectă cu afecțiuni hepatice ar trebui să excludă hrana rapidă (ceea ce eu numesc "gunoi alimentar")!
Meniu cu hepatită cronică, hepatoză grasă
7.00 - 8.00 Mic dejun
- Brânza de vaci cu uleiul de in sau floarea soarelui de in, + sau kefir;
- Terci de ovăz + ceai cu miere sau cu o felie de ciocolată neagră sau
- O bucată de brânză și o băutură din cacao brut.
11.00 Micul dejun secundar
- O oră mai târziu puteți bea o ceașcă de cafea verde fără zahăr. În loc de dulciuri - prune uscate sau caise uscate.
- Supă supă.
- Pe a doua - dovleac. sfecla, dovlecel, varza, vinete, ardei, sparanghel, etc. cu unt sau cu ulei de ciulin. Multe legume utile în formă brută sau fiartă, fiartă, coapte! Fără carne, fără friptură!
- Compot sau ovaz
- Salata din varza de varza (sau varza de mare) cu prune, sau o salata de la orice verde, MULTE VEGETALE VERDE! Salata umplem cu orice ulei (Puteți adăuga suc de lămâie sau câteva picături de mere sau vin de oțet).
- Sau fructe, fructe de padure (preferabil: smochine, banane, avocado, prune, pepeni verzi, avocado, persimmons, piersici, mere sau pere, pot fi consumate fara piele).
21.00 Cină ușoară
- Kefir cu fructe sau terci de in
Această dietă va permite:
- descărcați ficatul, pancreasul;
- stabilirea unui schimb mineral;
- reducerea greutății;
- pentru a ajusta starea sistemului endocrin
NUTRIȚIA este viața!
Sănătate bună pentru tine!
PS. În calitate de medic și de un pacient interesat, verific fiecare produs înainte de a-l sfătui sau mănânc singur.