Pe internet, pe diferite site-uri oferiți o altă definiție a mierei brute și adesea sunăm și întrebăm ce este mierea primă și ce miere avem. Să ne dăm seama ce este aceeași miere brută.
Va fi cel mai corect să spunem că mierea crudă este miere nepasteurizată, adică nu a fost încălzită înainte de ambalare, nu sa topit, nu sa "dizolvat", nu sa topit.
Mierea este mierea care a fost pompată din stup, împachetată manual și mai târziu trebuie să cristalizeze ("stai jos").
De ce pasteurizați miere
1. Adesea, apicultorii pompează mierea imatură și apoi o încălzesc pentru a evapora excesul de umiditate din ea, astfel încât mierea să nu se deterioreze în timpul depozitării.
2. Unele tipuri de miere "stau jos" foarte repede, de exemplu, mierea de rapiță se poate întări chiar și după 1-2 săptămâni după pomparea mierei din stup. În vara rece, mierele se cristalizează rapid. Astfel de miere este incomod pentru ambalaj, pentru mulți oameni este mai puțin atractivă și este posibil să se împacheteze astfel de miere numai manual, în timp ce în industriile mari se folosește ambalarea mașinii cu miere, unde mierea trebuie să fie lichidă.
3. Pentru a da miere de anul trecut proaspăt, mierea "însămânțată" este transferată într-o stare lichidă și transparentă.
Pe multe site-uri, termenul "miere brută" este confundat cu termenul "miere coaptă". Acestea sunt concepte complet diferite. Dacă mierea imatură este foarte rea, atunci mierea crudă este foarte bună!
Toată mierea noastră este brută și coaptă!