Zucchini este o formă de arbust de dovleac comun și aparține familiei de dovleac. Patria lor este America de Nord (în statul Colorado în parcarea unui om vechi de aproximativ 5000 de ani, arheologii au descoperit semințele măduvei de legume). În zilele noastre, dovlecelul este cultivat în majoritatea țărilor lumii, inclusiv în Rusia, Ucraina, Transcaucazia, Asia Centrală.
Zucchini - o planta anuala cu frunze mari, cu cinci muchii erectate, pe petele lungi. Pețiolele și frunzele de flori au o pubescență tare. Florile în sine sunt galbene, solitare.
Fructe - mici, curbat tykviny, similare în formă de castraveți.
La început oamenii au folosit numai semințe de dovlecel. Dar în cele din urmă a dat seama că dovlecei - un produs valoroasă dietetic, ca un dovleac.
Pulpa de zucchini nealcoolice (zebrafish) conține multe carbohidrați ușor sărami și săruri minerale. Dintre mineralele, dovlecelul conține mai mult potasiu. Mulți dintre ei și vitaminele: B1, B2, C, PP, există acid folic și tiamină. Mădurile mature conțin zaharuri și carotenoide aproape la fel de mult ca un dovleac. Dar măduva de măduvă galbenă în cantitatea de caroten poate depăși chiar și morcovii!
Tinerii, zucchini timpurii sunt 70% compus din apă structurată activă, care curăță corpul uman, îmbunătățește fluiditatea sângelui. În plus, au enzime speciale care fac proteina solubilă, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care suferă de boli hepatice. Zucchini contribuie la îndepărtarea zgurilor, formate în timpul digestiei alimentelor și la separarea bilei.
Pectinele, din care dovlecelul este, de asemenea, bogat, protejează tractul gastro-intestinal de daune, promovează vindecarea lor. De asemenea, ele scad nivelul colesterolului și sunt recomandate pentru bolile sistemului cardiovascular.
Zucchini este bogat în oligoelemente, fibre, care conțin fibre dietetice moi care stimulează funcția intestinului, absorb toxinele, excesul de colesterol și apă și apoi le îndepărtează din organism.
Zucchini este foarte util pentru ateroscleroza. edem. obezitate, constipație. Pentru tratament se aplică nu numai carnea, ci și pielea. La urma urmei, conține atât de mult zinc, cupru și alte oligoelemente! Deci, după curățarea zucchinelor, coaja trebuie să fie uscată și conservată. Este un remediu diuretic, care îmbunătățește fluidul.
Și întreaga plantă este diuretică. Prin urmare, dovlecelul este foarte util pentru guta. urolitiaza și alte tulburări metabolice. Zucchini de suc, ca si semintele, imbunatateste somnul. liniștitor. Un decoct de flori folosite pentru tratarea rănilor purulente.
Și, desigur, dovlecel gustoase, precocitatea și prolific. proprietăți favorabile dietetice necesare pentru a strivi-Niju Prin combinarea lor în sărurile de sodiu și potasiu, conținutul ridicat de apă, pectină și un conținut de fibre scăzut.
Cea mai mare cantitate de nutrienți conține carnea fructelor tinere variind de la 10 la 20 cm cu piele moale și semințe imature.
Această legume este inclusă în multe diete terapeutice. Recomandat pentru persoanele în vârstă. copiii, femeile însărcinate și mamele care alăptează. Zucchini scăzut de calorii. dar creează iluzia de sațietate și, prin urmare, nutriționiștii le includ adesea în dieta pacienților obezi.