După călătoria cu fiica și nepoții care au venit să vizitez, la restaurantul bucătăriilor japoneze, am persistat de mult timp cu gândul persistent - de ce plătesc mai mult? Nu, nu mi-a părut rău pentru bani. Da, a fost foarte gustos. Da, nu te deranja. Da, undeva în ceva nu se poate ține pasul cu așii. Și, în general, o excursie la restaurant stimulează. Dar! Este destul de realist să vă pregătiți rulourile.
Desigur, am realizat această idee după plecarea oaspeților. Și nu pentru că nu am vrut să-i mulțumesc. Am încercat doar să le hrănesc în mod diferit, fără a se repeta. Și apoi și-a luat sufletul. Și mi-am dat seama din nou că nimic nu este imposibil. A fost prima mea, dar sunt sigur - nu ultima experiență în acest domeniu.
Nimic special în pregătirea rulourilor. Dar data viitoare voi ști că un pahar de orez este pentru 2-3 porții de rulouri. Din fericire, pregătirea orezului, a cărui colegă obișnuită este preparată de mult timp, nu necesită eforturi deosebite. Este important doar să respectați proporțiile și timpul!
Apropo, ai nevoie de 25-30 de minute pentru rulouri. La urma urmei, toate procesele merg în paralel, se mișcă ușor în următorul ... Ei bine, dacă includeți fantezie, atunci, pe lângă ingredientele mele, puteți să le modificați pe ceilalți.
Ingrediente necesare:
Nori - 2 coli
Orez pentru sushi - 1 pahar
Apă - 1 pahar
Castravete - 1 bucată.
Avocado - 0,5 buc.
Crema de brânză - 100 g
Ardei rosu bulgar - 70 g.
Caviar roșu - la gust
Wasabi, sos de soia și ghimbir - la gust.
În primul rând, de calitate - de trei ori - spălam orez în apă rece. Este necesar ca apa să fie transparentă.
Apoi vom umple orezul cu un pahar de apă rece. Când începe să fiarbă, faceți o lumină mică și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Nu utilizați imediat, ci lăsați-o să stea sub capac.
În timp ce orezul este infuzat, vom curăța avocadoul și îl vom tăia în paie lungă. În mod similar, tăiați și castraveți cu piper.
Am pus orezul pe vas - trebuie să se răcească. Acesta poate fi, de asemenea, aromatizat cu wasabi sau sos de soia - dacă doriți.
Acum puneți nori pe tsinovochku pentru sushi netedă în jos.
Mâinile masează cu apă și distribuie treptat orezul în nori, la final lăsând câteva centimetri goale. Apoi îl umezim cu apă, astfel încât acest sfârșit se va lipi de rostogolire. Așezați brânza de cremă și puneți pe ea paie de legume. Mărturisesc că am pus un mic caviar aici.
Îndepărtați mâinile cu apă, rotiți treptat și ușor rola cu un covor.
Tu și cu mine avem un asemenea cârnaț. O vom tăia în rulouri cu un cuțit ascuțit.
Puneți-le pe o farfurie, puneți caviarul deasupra și adăugați wasabi cu ghimbir. Serviți cu sos de soia.
