Rețetă Ciupercă de ciuperci
- 400 gr. pâine albă de grâu
- 2 linguri. lapte
- 400 gr. ciuperci (ciuperci albe, bolete, podberezoviki sau pot fi ciuperci)
- 150 gr. unt
- ceapă
- 4 ouă
- verdeață
- sare
- Pâinea tăiată în felii și se toarnă lapte cald.
- Umflați pâinea din lapte, puneți-o într-un alt vas.
- Ciupercile și ceapa se toacă fin și se prăjește în unt.
- Puneți o pâine în tigaie.
- Coaceți coaja la căldură scăzută. Până când începe să rămână în spatele zidurilor vaselor.
- Scoateți carnea tocată din foc și răciți-o.
- În carnea tocată răcită pentru a introduce un ou, biciind în mod constant cu o furculiță.
- Apoi adăugați sare.
- Formați pentru ungerea grăsimii cu ulei și umpleți cu umplutură de ciuperci.
- Răsturnați bine și presărați partea superioară a caserolei.
- Coaceți ciuperca de ciuperci timp de 20-35 minute la 160 de grade.
Rețetă pentru caserole din chanterelles și vinete
- 0,5 kg de chanterelles
- 150 ml de bulion de legume
- 100 gr. brânză rasă
- 2 ouă
- 2 vinete medii
- ceapă
- 1 dinte. usturoi
- tomată
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- sare
- Ciupercile culeg, clătesc și fierbe în apă sărată.
- Aruncați ciupercile într-un șuviță.
- Vinetele se spală, curăță. tăiați în felii și puțină sare.
- Lăsați vinetele să stea timp de 5 minute.
- Ceapa si usturoiul tocat marunt.
- Dati cuburile de rosii.
- O toarnati ceapa si usturoiul intr-o tigaie de ulei vegetal.
- D adăugați roșiile și vinetele.
- Închideți tigaia cu un capac și fierbeți legumele până când este moale pe căldură medie.
- Unge caserola. Pune jumătate din bomboane pe fundul matriței.
- Presați 1/3 din brânză.
- Din partea de sus distribuie legumele și resturile de ciuperci. Bateti ouale cu sare, combinati-le cu bulion.
- Se toarnă caserola amestecului de ouă. Pulverizați caserola cu brânza rămasă.
- Pentru coacerea vasului timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.
Rețetă Caserola de ciuperci cu pâine albă
- 350 gr. ciupercile fierte
- ceapă
- 3 linguri. l. unt
- 200 gr. pâine albă
- 1-1,5 linguri. lapte
- 4 ouă
- mărarul verde
- sare
- 1 lingura. l. smântână
- 2 linguri. l. brânză rasă
- Ciupercile se fierb și trec printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Se taie fasolea în felii și se toarnă lapte cald.
- Ceapa se taie și se prăjește împreună cu ciupercile din unt.
- Adăugați pâinea la ciuperci.
- Formați caserola cu ulei și umpleți-o cu carne tocată.
- Ștergeți ouăle cu sare și smântână.
- Se toarna amestecul peste caserola.
- Se presară partea superioară a caserolei cu brânză rasă și ierburi proaspete de mărar.
- Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
Reteta pentru pasta si ciuperci
- 0,5 kg de paste făinoase
- 400 gr. șampiri sau alte ciuperci proaspete
- 200 gr. Smântână
- 0,5 linguri. de apă
- ceapă
- 200 gr. brânză rasă
- 100 gr. unt
- sare
- piper
- mărarul verde
- Se fierb pastele până se fierbe, se aruncă într-un șuviță și se lasă să se scurgă lichidul.
- Puneți pastele într-o cratiță și adăugați jumătate din unt.
- Ciupercile și ceapa se taie în cuburi și se prăjește untul.
- Sare și adăugați verdele de mărar.
- Separați pastele de paste în 2 părți.
- În prima parte a pastelor, puneți jumătate de smântână și amestecați bine.
- vas termorezistent uns cu ulei și a pus prima parte de paste la jumătate din ciuperci prăjite și se toarnă jumătate din brânză rasă.
- Pentru brânză, distribuiți restul de paste, ciuperci și brânză.
- Bateți a doua jumătate a smântânii cu apă și sare. Se toarnă caserola cu acest amestec.
- Coaceți la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
Ciuperci Reteta cu cartofi
- 400 gr. miere agaric
- 1 kg de cartofi
- 4 linguri. l. unt
- ceapă
- 2 linguri. lapte
- 1 lingura. l. brânză rasă
- 2 ouă
- sare
- piper
- Spălați cartofii. fierbere în piele până la moale, și apoi se răcească.
- Se curata cartofii din coaja si se taie felii.
- Ciupercile se fierb, se răcesc și se toacă fin.
- Ceapa tăiată în benzi.
- Prăjește ciupercile cu ceapă în unt.
- Unge caserola pentru unt.
- Într-o formă care să se răspândească cu cartofi și ciuperci, astfel încât cartofii să fie stratul superior.
- Puneți forma în cuptor la foc mic, până când amestecul de ou se ingroasa, iar cartofii sunt fragede și este acoperită cu o crustă aurie.
- Ouăle bate cu sare și piper, apoi se combină cu lapte.
- Se toarnă acest amestec de caserolă.
- Presărați cu brânză rasă.
- Coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.
Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Întotdeauna Alena Tereshina ta.