Desigur, un stil de viață sănătos este o garanție a sănătății. Cu toate acestea, cultura omenirii este de așa natură încât aproape toată lumea uneori, dar consumă alcool. În acest articol, vom vorbi despre cum să alegeți cea mai bună băutură alcoolică și care este cea mai potrivită pentru dvs. La urma urmei, alegerea corectă a alcoolului va completa doar masa, dar va sublinia favorabil gustul alimentelor. Deci, ce să beți, ce să mâncați, ce alcool este pentru cursul principal, ce pentru desert și ce nu are gustări?Aperitivele.
Acestea sunt, de obicei, băuturi ușoare, cu alcool redus, care sunt servite înainte de mese. Ele servesc pentru a trezi pofta de mancare si pentru a imbunatati digestia. Aperitivul include sucuri, apă (nu numai alcool), vinuri și cocktailuri. Ele pot fi împărțite în trei tipuri. Aperitivi singuri, adică doar o băutură: suc, apă, vin. Combinate, când se servesc sucuri, apă și vin. Și, în final, amestec de aperitive, acestea sunt cocktail-uri. Aperitifurile includ, de asemenea, băuturi spirtoase puternice. De exemplu, whisky, coniac și vodcă. Utilizarea aperitivelor înainte de mese este limitată la una sau două porții.
Ce fel de alcool este de obicei servit în cursul principal.
Vasele de pește și fructe de mare sunt bine combinate cu vinuri albe uscate. Anterior sa crezut că numai vinurile albe ar putea fi servite cu mâncăruri de pește, dar schimbările se schimbă, iar obiceiurile uzuale se schimbă. Alegerea vinului pentru a pescui, depinde de marea sau de peștele râului. Este important ca vinul să nu se înece, în avantajul umbrei gustului alimentelor.
Pentru feluri de mâncare din păsările sălbatice și domestice se servesc vinuri albe uscate sau vinuri de masă. Vin roșu uscat va face compania preparate din carne roșie. Mâncărurile de legume fierbinți sunt de obicei spălate cu vinuri semisuguctate.
Produs rusesc din vodca. Această băutură alcoolică este bine combinată cu carnea grasă și făină și mâncăruri pe bază de pește picant. Cu gustări de pește, sub formă de hering, caviar și somon, cu murături și salate compuse, puteți servi și vodcă.
Deserturi, fructe. Călugărițele.
La deserturile neîndulcite, la fructe și brânzeturi se servesc vinuri spumante, șampanie. Pentru deserturile de făină dulce vinurile fructe cu buchet bogat sunt potrivite.
Băuturile vândute la sfârșitul mesei sunt numite dzhestviyami. Există o regulă nerostită de combinare a băuturilor oferite în timpul sărbătorii. Băuturile ușoare sunt servite ca un aperitiv, băuturi întunecate ca dzhestiv. Whisky, coniac și soiurile lor, cum ar fi brandy, calvados sunt dzhestivy. În acest grup, puteți identifica vinuri puternice cu un gust tartă, bogat, precum și câteva feluri de cocktail-uri puternice.
Separat despre bere.
În cultura modernă, berea este cea mai democrată băutură. Poate fi servit aproape orice fel de fel de mâncare, cu excepția felurilor de mâncare dulci. Berea este potrivită pentru carne și pește. Versiune clasică, bere cu pește sau nuci sărate.
Dar, dacă sunt planificate adunări de uz casnic sau o întâlnire a prietenilor într-un cerc apropiat, tradițiile și regulile privind consumul de alcool pot fi încălcate. Nimeni nu va interzice să mănânce o vodcă cu tort sau să combine borsch cu coniac.
Articole similare
