În regiune revigorează practica zagotkontorului
Numai în zori, dar la punctul de recepție al plantelor sălbatice se lucrează la fierbere. Satenii aduc ciuperci în sat. Închiriați 30 de ruble pe kilogram. Pentru studenți și studenți, venitul nu este inutil. Și deja în magazinul de prelucrare a ciupercilor, în cazul în care toate plantele de creștere sălbatică sunt luate mai târziu, generația mai în vârstă este de lucru.
Chanterelles sunt mai întâi sortate din gunoi, apoi sortate. Ciupercile mici merg la sărare, cele mari și cele medii fiind congelate sau uscate. Zece persoane lucrează până târziu seara. Într-o zi oamenii primesc 300-400 de ruble și nu există locuri libere. Magazinul de prelucrare a ciupercilor din provincie este singurul până acum. A fost deschisă în acest an. Dar există doar 17 articole pentru a primi plante sălbatice din populația din regiune. Ei lucrează în districtul Ermakovsky, Shushenskoye, Karatuzskiy, Idrinskoye, Suhobuzimsky și Bolshortrintskiy. În sate și în sate, unde nu există aproape nici un fel de muncă, alegerea ciupercilor și fructelor de pădure este singura posibilitate de a obține cel puțin un ban în timpul verii.
Planurile sunt mari, iar sprijinul de la margine este substanțial. Anul trecut, aproximativ 10 milioane de ruble au fost alocate din buget pentru organizarea Zagotkontorului. Pe acești bani, spații pregătite, frigidere cumpărate, mașini și scale.
Industria de ciuperci este o afacere foarte profitabilă. După cum spun negustorii, 2-3 sezoane și banii cheltuiți se vor întoarce cu dobânzi. Principalul lucru este că pădurea nu este goală. La urma urmei, activitatea punctelor de recepție depinde în mod direct de randament.
Dacă totul merge bine, atunci ele vor apărea în fiecare district al regiunii. Și există o perspectivă. Deocamdată, piața este încă internă, majoritatea chanterelles sunt aduse la Moscova, dar treptat, ei doresc să comerțului cu daruri de natura Siberian devine din ce în ce mai mult.
Teritoriul Krasnoyarsk. plante sălbatice