Încă o mulțime flash) Sobssna - Voi fi târziu în următorul. Dar pentru un motiv bun))
-
Există un loc în Estonia - numit Mulgi. KAPSAD sau KAPSAS (în cuvintele estonice ALL - accent pe prima silabă) în traducere - varză. Mijloace Mulgikapsas - varză pe-mulgi.
ingrediente:
1. Varză acră. Clătiți-vă. Dacă este foarte acid, clătiți bine
2. Carne de porc. În mod ideal - cu grăsime. M-am grăbit, așa că am cumpărat ce era - o bucată de coapse fără grăsime. Apoi a regretat - a fost o fel de mâncare destul de uscată. Da, și am ars puțin. Un pic, nu mort, chiar comestibil - dar încă. Deci, dacă îl gătiți - luați carne mai groasă
3. Ceapa, usturoi. Am gatit o portie mica de 3-4 ori, deci 1 ceapa si 1 catel de usturoi. Dar asta, din nou, pentru a gusta. Poți fără usturoi, poți mai mult ceapă, poți mai multă usturoi - cine o iubește. Și absolut fără aceste ingrediente, vasul nu-și va schimba conceptul.
4. Perlovka. Nu ne îmbibăm în avans. Dar noi suntem spălați neapărat - nu știm unde a mințit
Se prăjește carnea cu ceapă și usturoi. Ideal - pe grăsime de porc topită. În general, acest fel de mâncare ar trebui să fie gras. Dar sunt deja atat de gras, asa ca suficient ulei de masline
Nu gătim până când nu e gata. Deci, treci ușor.
Am pus varza pe partea de sus. Nu amestecati. Aliniați că ar fi un strat uniform.
Mergeți exact așa cum am pus orzul de perle
Se toarnă apă cu 1-2 cm deasupra orzului. Aici am și eu lohanulas - ingredientele erau puțin mai mult decât ar fi fost necesar pentru această tigaie mică. Prin urmare, vă recomand să alegeți feluri de mâncare mai adânci și mai mult.
Se topește un foc mic sub capac până când bara de perle este gata - aproximativ o oră, până când orzul absoarbe tot lichidul. Apa în acest proces nu se adaugă. Ulei - poți. Nu amestecati!
După aproximativ o oră, amestecăm ingredientele, putem adăuga un alt ulei și vom lăsa încă 5-7 minute, astfel încât produsele să se poată absorbi reciproc.
Foarte gustos atât separat, cât și cu cartofi gătiți separat
