Prebranac este un fel de mâncare din bucătăria sârbă, coaptă în fasole cu ceapă. În ciuda simplității, această bucată slabă vă va surprinde cu gustul bogat. Sunt deosebit de incantati de faptul ca prebranatii pot fi preparati in post - nu este un secret pentru nimeni ca mesele de post nu sunt satietate. Dar nu doar prebranates - acest fel de mâncare este o excelentă sursă de proteine vegetale. După ce mâncați o porție cu o felie de pâine pentru prânz, veți fi plini toată ziua.
La o lire de fasole avem nevoie de 1 kg. ceapa. Nu vă speriați de o asemenea cantitate de ceapă - dă vasului un gust interesant și coerența potrivită. De obicei, pentru prebranatsa ia fasole albă, se prepară rapid. Dar roșu va face, dar este mai bine să-l ud în apă în prealabil pentru o zi, în scopul de a minimiza timpul de gătit.
ingrediente:
- 500 g de fasole rosie,
- 1 kg. ceapa,
- 4 catei de usturoi,
- 3 linguri. l. ulei de măsline,
- 2 linguri. l. pasta de tomate,
- 1 lingura. l. paprika dulce,
- un vârf de piper roșu,
- sare la gust,
- 1 tomate pentru decorare.
Fasolea roșie poate fi înmuiată în prealabil în apă timp de o zi. Aceasta va reduce aproape jumătate din timpul de gătire.
Apa se schimbă, se toarnă fasolea cu apă proaspătă și se fierbe până se fierbe, adăugând sare la capăt. Înmuiate pentru o zi, boabele roșii erau gata în 40 de minute.
Ar trebui să existe o mulțime de apă, aproximativ 4 litri. Decocția fasolei este încă utilă.
În timpul fabricării fasolei puteți face ceapă. Se toarna bine ceapa - semifabricate mai bune.
În tigaie, încălziți uleiul de măsline, se prăjește ceapa până când este transparent. Cantitatea de ulei pe care am redus-o, in reteta originala de ulei ai nevoie de mult mai mult - de aproximativ 150 ml.
După-amiaza se toarnă bulionul de fasole de ceapă. Puneți ceapa într-un amestec de bulion și unt.
Ceapa de ceapa cu boia dulce și piperul roșu.
Trecem prin cuișoare de presă de usturoi, adăugăm ceapa. Apoi adăugați pasta de tomate. Îl vom amesteca și l-am lăsat să stea pentru încă trei minute.
Când boabele sunt gata, îl deplasăm la friptura de ceapă, amestecăm, adăugăm supa.
Transferăm boabele într-o formă ignifugă - ceramică, sticlă sau piatră.
Adăugăm formularul cu fasole la bulionul de fasole astfel încât lichidul să acopere fasolea chiar și pe deget. Am trimis mucegaiul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, timp de o oră pentru a coace.
Douăzeci de minute înainte de a obține fasole, decorați suprafața vasului cu felii de roșii tăiate și trimiteți-i înapoi.
- Pike se coace în sos de roșii
- Carne de vită cu fasole în sos de roșii picant
- Aperitive din vinete pentru iarna cu sos de piper si sos de rosii
- Carne de porc în marinada de roșii
- Fasole cu morcovi în sos de roșii
- Salata de linte, fasole si rosii
- Roșie cu orez și stafide
- Carne cu fasole în sos de roșii
