Cum să păstreze roșiile proaspete pentru iarnă într-un borcan de muștar

Mi-a plăcut murături cu boabe de muștar, dar în tomate sezon spații libere, am decis să nu încerce dacă gătesc roșii marinate cu semințe de muștar, cred, Stinge delicioase. Și ea a făcut-o.
În iarnă am deschis un borcan experimental al acestei minunate bucăți și am fost surprins de faptul că gustul a depășit toate așteptările, anul viitor, am închis mai mult de un borcan din această preparare minunată. Rețeta este împărtășită cu dvs., rețeta este concepută pentru borcan de un litru. Acum veți învăța cum să păstrați roșiile proaspete pentru iarna într-o cutie de muștar. Uită-te și la prepararea de roșii proaspete sărate cu usturoi în pachet.

- rosii - 600 gr.
- usturoi - 2-3 cuișoare,
- piper parfumat - 2 buc.
- verde pătrunjel, câteva ramuri.

- apă - 1 litru,
- zahăr - 3 linguri. l.
- sare - 1 lingura. l.
- oțet - 50 gr.

Băncile pentru spații mai bune pentru a lua un litru, dar prietena mea se închide în borcane de trei litri, familia ei este mare, este format din 6 persoane, astfel încât cutii roșii litru de suficient deloc.
Băncile iau întreg, nu fixat. Ei trebuie să fie spălați bine, de obicei, spăl cu săpunul de rufe sau sifon, spălați cu apă curgătoare și puneți-l în cuptor. Pornesc cuptorul timp de 20 de minute, iar temperatura este de 120 de grade. În cuptor, cutiile sunt sterilizate, dacă nu aveți un cuptor sau nu aveți încredere în această metodă de sterilizare, apoi sterilizați cutiile peste abur.
În partea de jos a borcanului puneți câteva cuișoare de usturoi, mazare de piper dulce, patrunjel, câteva crengi.

Roșiile trebuie spălate și pliate cât mai bine în borcan.
Tomatele sunt întregi, frumoase, fără daune externe.
În timp ce introduceți roșii pe maluri, puneți capacele sterilizate. Într-un castron metalic sau într-o oală mică, puneți capacul potrivit cu apă și puneți-l în foc. Se fierbe capacul timp de 3-5 minute. Încercați să gătiți aceste degete cu degetele. Nimeni nu te va trage de urechi de la ei.

Acum preparați marinada.
În vas, se toarnă apă, se adaugă sare și zahăr, se aduce la fierbere, când marinada se fierbe pentru a turna oțet. Scoateți din căldură și marinată fierbinte, turnați cutii cu roșii. După cum arată practica, acest volum de marinadă, suficient pentru a turna borcane de 2 litri.
Acoperiți borcanele cu capace, dar nu trebuie să vă răsuciți încă. Într-o oală mare pe partea de jos pune un prosop sau o cârpă curată, pune borcane cu roșii, se toarnă apă. Deci, ar fi borcane pe "umerii", umerii la cutii, aici este locul în care banca merge pentru o îngustare. Puneți tigaia pe foc, aduceți-o la fiert și sterilizați-o la foc mediu, astfel încât apa să nu fiarbă puternic în tigaie, timp de 12 minute. Dacă faceți o piesă mega în borcane de trei litri, pentru o familie mare, timpul de sterilizare ar trebui crescut la 20 de minute.

Scoateți borcanele din apa fierbinte și rostogoliți-le. Întoarceți borcanul cu gâtul în jos, înfășurați-l în ceva cald. A se păstra într-un loc răcoros fără lumină directă a soarelui.

Roșiile pentru iarna cu muștar, ca proaspăt, stau perfect în condițiile unui apartament oraș. Vă sfătuiesc chiar să gătiți aceste roșii decolorate cu usturoi instant.