Cum să gătești miel fript în cazan în kabar caabas kabab, bucătăria caucaziană

ingrediente:

Mielul - 1 kg.
Ceapa - 3 capete
Cartofi - 400 gr.
Lemon - jumătate
Oțet 6% - 3 linguri. linguri
Vasile verde - 0,5 fascicul
Cilantro verde - 0.5 creion
Zira (la gust)
Ardei roșu măcinat (la gust)
Piper negru măcinat (la gust)
Sare (la gust)

Cuvântul "kebab" este tradus din limba persană ca "carne prăjită". Se pare că felul nostru de mâncare kazan-kebab - carne prajită într-un cazan. Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos: carne moale, cartofi friabile delicate și o ceapă delicioasă cu verdețuri. Crede-mă, nimeni de la oaspeții tăi nu va rămâne ofensat sau dezamăgit. Cum să gătim kazan-kebab (rețetă cu fotografie), vom lua în considerare în continuare

Reteta pentru gătitul de oaie prăjită într-un cazan (Kazan Kebab)

Când sunt toate ingredientele necesare, începem să pregătim felul de mâncare

Am tăiat mielul în bucăți mici

Curățăm și tăiem ceapa cu jumătăți de inele. Îl conectăm cu carnea

Tăiați felii de lămâie și adăugați-o la carne

Se toarnă în oțet și se amestecă bine, ca și cum s-ar stoarce sucul de la lamaie și ceapă. Acoperiți vasul cu film de alimente și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.

Pentru a încălzi în kazan o grăsime coada-grăsime

Scoateți carnea tocată din marinadă, scoateți tot ce este blocat (ceapă, lămâie) și puneți-o în grăsime fiartă. La căldură scăzută, prăjiți carnea până la rumen. Închideți strâns cu capacul și nu deschideți timp de 10-15 minute. În acest moment, carnea își va termina gătitul și va deveni moale, delicată și foarte gustoasă. Dar a fost parfumat în primul minut de gătit

Până vine carnea, trebuie să se pregătească ceapa decapată cu verdeață pentru a alimenta: taie în inele jumătate de ceapă, se adaugă verdeața tocată mărunt, 1 lingura de oțet de mere, un vârf de cuțit de sare și un vârf de cuțit de zahăr. Se amestecă și se lasă timp de 7-10 minute

În kazan, puneți cartofii fini decojiți în grăsimea grasă. Dacă cartofii sunt mari - tăiați în 2-4 părți

Se prăjește până se pregătește, și după aceea, sare și piper după gust.

Conectăm cartofii cu carne

Răspândim mielul cu cartofi într-un cazan pe o farfurie mare și presarăm cu ierburi

* Pentru a da părului o strălucire și o blândețe, este necesar să le puneți pe acestea și să frecați ușor cu mâinile, apoi clătiți cu apă caldă

* O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.

* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia

* Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!

* Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă

Pagina anterioară

Pagina următoare