Se pare că însăși natura a chemat o astfel de legume ca o salată pentru a ajuta oamenii să facă față avizaminozelor de primăvară. Aceasta este o planta anuala de crestere rapida - o sursa indispensabila de nutrienti. Gustul său, crocante, variate în formă și frunze de culoare sunt evidențiați care vor decora și armonios completa orice fel de mâncare din carne, pește, brânză sau alte legume. Este foarte important ca salata să poată fi cultivată pe tot parcursul anului și nu numai în perioada primăvară - vară. Ogorodniki, care au reușit deja să recolteze prima recoltă de frunze proaspete, pot începe să însămânțeze.
Dar pentru cei care au hotărât să recupereze timpul pierdut, vă sugerăm să începeți cu alegerea tipurilor și soiurilor de salată și să semănați ceea ce le plăcea pe paturile lor.
Specii și soiuri
Salata - cea mai veche cultură de legume, aparținând genului Lactuca. Există mai mult de 150 de specii în lume care diferă în formă, culoare, gust și maturitate, deși doar câteva au fost folosite în agricultura de legume destul de recent. Există mai mult de 1.000 de soiuri și hibrizi de salate diferite. În țara noastră, forma Lactuca satival a devenit larg răspândită. Acesta provine din buruienele sălbatice L. scariola, găsite în Asia Mică, Europa Centrală și de Sud.
În funcție de caracteristicile morfologice și de scopurile alimentare, salata de plantare este împărțită în cinci soiuri:
• salată de frunze;
• defalcarea în salată;
• conopida salată;
• Salată romană, sau romană;
• cap de salată.
O salata de frunze formeaza o rozeta cu frunze fara cap. Pentru consumul alimentar. Specia cuprinde soiuri cu frunze întregi, incizate și grav decise. Acesta diferă de alte tipuri de salate în sensul că poate fi cultivat în mai mulți termeni. Nu pot tolera depozitarea și transportul pe termen lung.
Astfel, între salata de frunze, se poate identifica cel mai răspândit: varietatea timpurie Bona. Maturitate precoce - minge de aur, minge purpurie; pe termen mediu - Kitare, Constance; întârzierea - Levistro, Concord, Nanette, Platinas, Rhett, Ruxai și altele.
Ruxai - întârzierea târzie (perioada de vegetație durează aproximativ 50 de zile). Rosetonul semi-drept, deschis, liber, atinge o înălțime de 20 cm frunze sunt rotunjite, mari, ușor ondulate, uleioase, bogate în roșu, cu o nuanță violetă. Masa capului este de la 400g. Gustul este luminos, picant, cu note de nucă.
Defalcarea în salată este reprezentată de soiuri, pentru care este caracteristică o singură placă slabă tăiată, cu margine ondulată. Talpa, acoperită cu frunze mari, care nu crăptează, atinge o înălțime de 40-80 cm. Soiurile acestei specii sunt potrivite pentru recoltarea treptată. Frunzele exterioare sunt tăiate, frunzele tinere (interne) cresc. Cele mai populare tipuri de salate sunt zdrobite, cum ar fi Abracadabra, Barbados, Vendetta, Gascony, Mercury, Canyon.
Gascony este o varietate de tip Batavia pe termen mediu (timp de vegetație de 45-48 zile). Soclul este compact, mare, cu diametrul de 30-35 cm. Frunzele sunt verde-galbene, ondulate, taiate puternic. Greutatea unei plante este de 450 - 50 g. Soiul este rezistent la inflorescențe și boli de salată de bază. Recomandat pentru creștere în aer liber și în adăpost temporar pentru film.
Salata de salata - un fel de salata de sparanghel. În condițiile unei zile de lumină scurtă, se formează o tulpină carnosă sub rozetă, frunzele sunt rigidizate cu o venă centrală clar exprimată. În alimente mâncați tulpina și frunzele.
Prima varietate internă de salată - șoferul. Frunzele sale sunt gri-verde, de grosime medie, eliptică, erectă. Plăcuța nu este tăiată. Lungimea tulpinii este de 40 cm, frunza este de 30 cm, greutatea unei rozetă de frunze ajunge la 750 g. Soiul este foarte productiv în toate condițiile climatice.
Salată romană, sau romană. unește clasele kojannye. Această specie are o rozetă mare, situată pe verticală. Frunzele sunt alungite, spate ovale, dure. În centrul ieșirii se formează un cap oval mare, liber, oval. Există și forme semiformate. În țara noastră, cele mai populare soiuri Scarb, Dandy, Mishutka, Roger, Limpopo.
Limpopo - maturare timpurie (perioada de vegetatie este de 65 de zile), fel de salata semi-coapta. Kochan tip uleios, plat, compact, dens, cântărind 380-410 g. Frunzele de rozete cu diametrul de 27-30 cm. Frunzele sunt verzi, ușor încrețite, cu consistență delicată și gust ușor. Rezistent la înflorire.
Calificări: senator, tipule, Laravera, Tsoud Voorburgu, maior, Etty, Lento.
Senator - maturitate precoce (sezon vegetal de 70-75 zile). Formează capete mari, rotunde, ușor aplatizate, de culoare închisă și verde, de densitate medie și înaltă. Are calități excelente de gust. Cu randament ridicat, nepretentios la conditiile de crestere, tolereaza bine temperaturile ridicate.
sursa: revista "Ogorodnik"
Alte articole din această secțiune
Cultivarea rebarbatului în grădină
Astăzi această plantă de legume, o dată populară, este într-o oarecare uitare. Dar, în plus față de un număr imens de rețete culinare uimitoare, rebarbatul poate fi folosit în continuare ca o componentă a alimentației dietetice pentru oameni ...
Grijă pentru salată este în.
Salată de salată pe pervaz
Pentru a crește salata acasă, este necesar să se ia în considerare o serie de caracteristici. Anume: atunci când cumpărați semințe, ar trebui să vă asigurați că acest soi nu este rece, în caz contrar crescând această varietate în cameră, veți obține următoarele - salata ta va fi întinsă și va fi fragilă.