Bai Mu Dan este un ceai care face parte din soiurile albe. În traducere, numele său sună ca o bujor albă.
Aceasta este o adevărată comoară chineză, pentru producerea căreia sunt folosite doar cele mai tinere materii prime. Această băutură are un loc de onoare de onoare după ceai sub numele de "Ace de argint". Mulți iubitori de ceai preferă în continuare Bujorul Alb, deoarece gustul său fructat este mai expresiv.
Acest ceai este perfect pentru persoanele care încep să se familiarizeze cu ceaiurile albe. Aceasta este o găsire bună pentru persoanele care nu pot lua obiceiul de a bea ceaiuri verzi, dar vor să înceapă să le folosească pentru a îmbunătăți organismul. Și în această băutură este mult mai util decât în orice clasă verde.
caracteristicile
Gustul este suculent, bogat și dulce. În ea puteți simți nuanțe calde de caise cu o mică ostrinka.
Aroma acestei băuturi este informație moale, suficientă, are o nuanță de ierburi aromate.
Gustul este lung, cu note de miere și fructe. Chiar dacă beți această băutură în mod repetat, caracteristicile gustului vor fi încă plăcute. Culoarea băuturii preparate este de la galben deschis la chihlimbar saturat.
Efectele asupra corpului - imbunatateste starea de spirit, face o persoana mai rezistenta la diferite stresuri, incarca-o cu energie suplimentara. Este foarte bine să folosiți dimineața pentru a ajusta persoana pentru întreaga zi și pentru a-i oferi o încărcătură mentală energetică. De-a lungul zilei, această băutură este capabilă să clarifice gândurile, să dea putere.
Este folositor pentru piele, se crede că Bai Mu Dan, ca și toate celelalte ceaiuri albe, poate înlătura ridurile care apar pe piele, îmbunătățește, de asemenea, tenul și îi oferă un aspect proaspăt, odihnit. Desigur, astfel de efecte pot fi obținute numai prin folosirea regulată a acestei băuturi.
Adesea, mulți cultivatori de ceai din China folosesc nume frumoase de flori pentru a evoca asociațiile optime între oameni. La urma urmei, ce fel de floare nu ia - este foarte frumos în felul său. În plus, în China bujorii sunt flori ale unor oameni bogați, poate că din acest motiv ia fost dat și ceaiul.
Ceaiul Bai Mu Dan este procesat minim în timpul producției. Soiurile de ceai albe diferă de cele verzi prin faptul că ultimele foi de inactivare sunt încălzite. Există friptura într-o tigaie sau în abur. Dacă ceaiul nu este încălzit în procesul de producție, atunci nu va fi verde, ci ceai alb.
Una dintre etapele de procesare a ceaiului verde este procesul de uscare și vânătare. Acest proces, în ciuda numelui său simplu, este destul de laborios și complex. Peony White este făcută din vârfurile frunzelor - din două petale și rinichi. Această marcă este cunoscută pe piață încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea.
Produs de Bai Mu Dan în nord-estul provinciei Fongjian. Rinichiul din zona desemnată este galben și roșu, precipitații tot mai mari și climă ușoară. Toate acestea oferă condiții adecvate pentru creșterea ceaiului alb cu caracteristici unice. Până în prezent, Bai Mu Dan încearcă să crească în alte regiuni, dar cea mai utilă varietate, desigur, se produce numai în patria istorică a Bujorului Alb.
Pentru a produce o calitate Bai Mu Dan, trebuie să respectați anumite cerințe tehnologice:
- Colecția de ceai începe la începutul primăverii, pentru a obține ceai de calitate, numai rinichii și frunzele noi sunt rupte.
- Colectarea ceaiului nu se efectuează în condiții de cețoasă sau ploioasă.
- Ceaiul nu este colectat dimineața.
Bai Mu Dan are două soiuri - Zhenghe și Fudin. În aparență, aceste două soiuri nu sunt asemănătoare. Fudin are un număr mare de muguri de culoare argintie, frunze verzi și în frunze de Zhenghe de culoare mai închisă, deoarece este înfundat într-un proces prelungit de fermentație.
Bai Mu Dan este o alegere excelentă pentru persoanele care preferă un corp mai dens de frunze de ceai. Unii iubitori de ceai încearcă să aleagă acest ceai, care are 2-3 ani. Cu cât este mai mare acest ceai, cu atât este mai dulce, cu atât gustul devine mai profund.
Proprietăți utile
Această băutură chineză este numită nemuritoare, deoarece este puțin susceptibilă la fermentație și cel mai mare număr de componente utile rămâne în compoziția sa.
Compoziția Pionului Alb conține compuși de aminoacizi, polifenoli și alte componente cu efecte benefice.
- Acest ceai este o prevenire eficientă a unei astfel de probleme cu dinții, ca degradarea dinților, deoarece conține calciu, care este necesar pentru formarea normală a osului dentar.
- Ajută la curățarea corpului de componente dăunătoare, protejează corpul de radiații.
- Oferă o reducere a inflamației, declanșată de artrita reumatoidă.
- Afectează reducerea greutății datorată componentelor polifenolice din compoziție.
- Oferă consolidarea imunității, acțiune antibacteriană și antivirală.
- Oferă o reducere a tensiunii arteriale.
- Compoziția conține multe catechine, iar aceste substanțe reprezintă un instrument excelent pentru reducerea nivelului de colesterol din sânge.
- La nivel celular, acest ceai ajută la întinerirea corpului. Este inclus în compoziția catechinelor mult mai activ decât vitamina C și E.
Datorită prezenței în compoziția acestui tip de ceai a componentelor biologic active, aceasta este atribuită proprietăților care împiedică dezvoltarea cancerului. Experții cred că White Peony este capabil să regleze starea emoțională a unei persoane, este capabil să se relaxeze puțin și în același timp să dea corpului un ton. Acesta este un instrument bun pentru gestionarea stresului.
Când a domnit dinastia Han, a fost un tânăr numit Mao I. A slujit ca prefect și a fost o persoană care respectă legea. Dar, din anumite motive, el nu a putut găsi un loc în societate, așa că a decis să-și ia mama cu el și să meargă să locuiască în pădure. Au pornit pe un cal alb pe drum, iar când au mers pe drumul din pădure, au simțit brusc un miros neobișnuit. A fost atât de frumos încât călătorii nu au observat cât de brusc a apărut un bătrân cu chipul unui copil lângă drum. Văzând fascinația mamei și fiului cu un astfel de parfum, bătrânul le-a spus de unde provine acest parfum.
Apoi a ieșit din iazul celor 18 bujori albi. Mama și fiul au decis să rămână acolo. Pentru a aduce un omagiu spiritele acestui loc, mama ei a plantat ceai. Într-o zi, mama mea avea sânge din gât din cauza bolii ei. Fiul ei a început să caute peste tot o plantă care ar fi putut ajuta o bătrână. El a fost foarte obosit în campanie și sa așezat pe șosea și a adormit. Într-un vis, același bătrân cu fața unui copil a venit la el. Tânărul îl putea recunoaște deja, pentru că era același bătrân care îl întâlnea deja cu mama sa pe drum spre pădure. Stareții i-au spus că calea pentru el ar fi o tocană de crap și ceai proaspăt. A plecat imediat la lac și a prins un pește. Și apoi fiul a început să se întrebe de unde poate lua ceai.
Dintr-o dată, fiul aude un zgomot puternic. Când Mal sa întors, a văzut 18 bujori albi transformați în arbori de ceai cu frunze de ceai. Tânărul a început repede să ajungă la țărm. El a fost foarte surprins de ceea ce se întâmpla. Mao Și-a pregătit bunicul bunicului de la un somn de crap cu frunze de ceai și a dat o băutură mamei sale bolnave. Curând boala ei a trecut și nu a mai rămas o urmă de ea. Mama a cerut fiului să-i spună tuturor despre un tufiș de vindecare atât de neobișnuit, că a vrut să îi ajute pe alți oameni. După un timp, Mao și alți oameni care au ajutat acest ceai, au construit Hoon White Peony. Din acel moment, tot ceaiul produs în acea zonă este numit Pion White. Iată o legendă interesantă.
Băuturi și depozitare
Acest ceai este foarte ușor de preparat. Pentru acest proces, trebuie să fiți atenți la astfel de lucruri:
- Apa trebuie folosită moale, fără impurități. Apa de la robinet, chiar și după aplicarea filtrului, nu trebuie utilizată în nici un caz. Poate distruge gustul și aroma ceaiului.
- Temperatura apei utilizate ar trebui să fie de 80 de grade. nu mai mult.
- Folosit pentru 150 ml de apă - 5 g de bere uscată.
- Vânzarea ar trebui să fie de 10-13 secunde. Cu fiecare nou fierbere, timpul de preparare trebuie să fie mărit cu 3 secunde.
Asigurați-vă că vă puteți bucura de aroma acestui ceai după ce deschideți ceaiul pentru a se potrivi cu o petrecere de ceai plăcută.
În plus, este permis să gătească într-un foc deschis. Este necesar să spălați bine frunzele de ceai în gaiwani (10 g frunze de ceai uscat pe 1 litru de apă), apoi aduceți la fierbere și întoarceți ceaiul într-o pâlnie și îndepărtați-l de la căldură. Dacă ceaiul este gătit în acest fel, acesta va oferi o combinație destul de interesantă de saturație, care nu se poate manifesta în timpul procesului de fabricare a berii de către strâmtoarea obișnuită.
În ceea ce privește stocarea acestui ceai, opiniile diferă aici. Pe de o parte, acest soi își pierde repede polishul și, pe de altă parte, faptul că nu a fost supus influenței termice în procesul de producție înseamnă că fermentarea prospectului nu este completă. Deci, în timp, se poate schimba.
Se recomandă să cumpărați acest ceai la începutul primăverii, când încep primele livrări. Și se recomandă să-l utilizați în viitorul apropiat după cumpărare, deoarece, fiind într-o bancă sau într-un pachet, va pierde cu siguranță aroma și aroma bogată și, bineînțeles, unele proprietăți utile.
Dacă preferați să beți ceai în vârstă, atunci puteți să ridicați tot aerul acumulat, la maximul plicului, unde este depozitat. Dar nu face un vid, astfel încât frunzele să nu se rupă. Ceaiul trebuie trimis în congelator, unde va continua procesul de fermentație și după câțiva ani veți avea un ceai complet diferit, cu o aromă mai profundă.
Asigurați-vă că încercați acest ceai și bucurați-vă de aroma și gustul său minunat. Această băutură nu este numai delicioasă, ci și foarte utilă!