Cress-salad: plantare și îngrijire
Acesta conține o gamă largă de macro și microelemente, este bogat în vitamine, zaharuri, proteine. Uleiul esențial (muștar) îi conferă un gust deosebit și aromă.
Există soiuri de castravete cu o singură plăcuță de frunze și disecate.
Soiurile enumerate mai jos au o verdeață decorativă, care este utilizată cu succes pentru salate și decorațiuni.
Soiul Kholodok se maturizează precoce, perioada de la muguri de masă până la recoltarea verde
22 de zile. Semi-împrăștiere soclu are o înălțime de 13 cm și 15 cm în diametru, format din lungime și lățime de aproximativ 4cm 8-10 disecat, frunze verzi 6-7cm. Culoarea antocianului pe plantă este absentă, florile sunt albe.
Varietatea Lace - maturare timpurie, de la lăstari de masă la recoltare durează 20 de zile. Are o priză de jumătate înălțime cu un diametru de 12-13cm și o înălțime de aproximativ 13cm, care conține până la
10 deschise, frunze verzi. Lungimea lor este de 7 cm, iar lățimea este de 4 cm. Intensitatea culorii verzi este puternică, fără manifestări de antocianină. Florile sunt roz. Se remarcă prin rezistența la strobare.
Proprietăți de vindecare
Foliaj consumate pentru prevenirea si tratamentul multor boli: in avitaminoze, diabet, boli ale tiroidei, ale tractului respirator și plămânii, tractul urinar, inflamația mucoasei bucale, erupții cutanate cronice, diateza, eczeme, mancarime, febra.
Nasturel creste pofta de mancare, promovează o mai bună digestie, calm si ofera un somn de sunet, normalizează tensiunea arterială ridicată, întărește sistemul nervos, posedă proprietăți antibacteriene cicatrizantă și.
Prezența acidului ascorbic face posibilă utilizarea acestuia pentru tratamentul sau prevenirea scorbutului. Sucul din frunze ajută la anemie, dar cu boli intestinale în forma sa pură nu se ia pentru a evita iritarea puternică a membranei mucoase.
Semințele sfărâmate înlocuiesc cu succes tencuielile de muștar.
Plantarea și îngrijirea
Timpurietate, toleranța la rece, cerințe moderate de rezistență la umiditate, lumină scăzută - toate aceste proprietăți fac posibilă să crească salata verde, practic, pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, în lunile de vară fierbinte, este mai bine să nu planta, deoarece la temperaturi ridicate plantele se mișcă rapid în faza de înflorire și își pierd multe din proprietățile lor.
Creșteți-o pe verde atât în sol deschis, cât și în sere. Frunzele juicy pot fi obținute chiar și în camera de pe pervazul ferestrei.
Semințele încep să germineze la o temperatură de 2-3 ° C, lăstarii pot rezista înghețurilor mici la -2 ° C, iar plantele adulte pot restabili vegetația după înghețuri pe termen scurt (-4 ... -7 ° С).
Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea salatei este de 12-15 ° C.
Planta dă preferință solului cu o reacție neutră, lumină, fertilizată sub precursori, bine umezită.
Plantele de plantare sunt pregătite în toamnă: săpați și aduceți îngrășăminte, dacă este necesar.
În teren deschis, semințele sunt semănate în primăvară, cât mai curând posibil, plasând rândurile cu 15-45 cm. Corectați-le la o adâncime de 1-2 cm.
Răsadurile încep să apară după 2-5 zile. Ei, ca plantele tinere, suferă foarte mult din cauza atacului puricilor crucifere, mai ales dacă există vreme uscată și caldă. Și, de asemenea, atunci când salata verde în lunile de vară.
Lăstarii îngroșați trebuie să fie subțiriți și lăsați în 3-5 cm.
Îngrijirea salatei este redusă la slăbirea rândurilor până la închiderea rândurilor, înfundarea buruienilor. Apă moderat, luând în considerare umiditatea solului și aspectul plantelor.
Strângeți verdele și semințele
Strângeți verdele în faza unei rozetă bine dezvoltate, înainte de începerea urmăririi. Plantele sunt rupte de la rădăcini sau tăiate la 1-2 cm sub suprafața solului, astfel încât rozetele să nu se dezintegreze. Păstrați salata în frigider pentru nu mai mult de 2-3 zile.
Plantele de plante sunt îndepărtate la începutul maturării semințelor în păstăi. Acestea sunt tăiate și dosaziruyut timp de 5-10 zile. Apoi semințele sunt curățate și udate.
Folosirea verdeata
Tinerii și lăstarii tineri au un gust ascuțit, amar și seamănă cu muștar, ridiche sau hrean. Ele servesc ca un bun condimente pentru diferite feluri de mâncare din legume, pește sau carne. Adăugați un gust suplimentar la salate și sandwich-uri.
Din struguri se pregătesc brânzeturi ascuțite "verzi", smântână, unt.
În materie uscată, materiile prime pierd multe proprietăți valoroase, aromă și claritate.
Verdele sunt marinate sau sărate.