În timpul iernii, nu există suficiente vitamine "vii" reale! Pentru a preveni avitaminoza, puteți bea mânji de preparate chimice și puteți alege nu numai un mod sigur, dar util și gustos de saturație cu încărcare de vitamina pentru corpul dumneavoastră.
Este vorba de roșii în sucul lor. O astfel de delicioasă nu poate fi consumată doar într-un cerc îngust al familiei, dar, de asemenea, pusă în fața oaspeților pe masă, fără îndoială că toată lumea va dori să încerce un produs ecologic și gustos.
Care este secretul rosilor coapte, suculente, care supraviețuiesc cu uimire delicioase într-o bancă pe tot parcursul iernii? Secretul este neobișnuit de simplu - ingrediente proaspete și dorința de a găti. Pregătirea unei mici capodopere culinare va dura cel mult o jumătate de oră.
Roșiile în suc propriu: rețete
Reteta pentru o rosie in suc propriu cu scortisoara
Pentru 4 porții, veți avea nevoie de:
3 kg de roșii proaspete (dimensiunea roșiilor nu este importantă, calitatea lor este importantă);
cateva linguri de sare si zahar,
precum și un mic secret, dând o poftă - o ciorbă de scorțișoară.
Pregătirea tomatelor mici și mari este diferită.
Tomatele trebuie să fie tăiate cu o furculiță (astfel încât să nu se fragmenteze). Dacă sticla va fi folosită ca un sos, se recomandă să se coajă roșiile (după ce se cade roșiile timp de câteva secunde într-o apă fiartă abundentă, se poate desprinde cu ușurință).
Roșiile mari trebuie tăiate și puse într-o cratiță pe foc. Masa, fără a aduce la fierbere, este necesar să se scoată de pe placă, să se utilizeze sita atunci când se freacă, se adaugă sare, zahăr și un vârf de scorțișoară la masa umedă.
Sucul rezultat cu pastă este umplut cu roșii mici într-un borcan și pus în apă clocotită timp de zece minute. Apoi, cutiile pot fi înfășurate, transformate și învelite într-un prosop. Pentru a obține un produs gustos și util poate banca numai după ce este complet răcit.
Aperitivul unei tomate este depozitat într-un loc răcoros, în care lumina soarelui este complet exclusă.
Roșiile din sucul de roșii
Există o altă rețetă pentru gătit. Tomatele trebuie spalate bine într-un borcan și umplut cu apă clocotită (dacă coaja nu este îndepărtată). Apoi sucul de roșii este pregătit. Există mai multe opțiuni pentru aceasta:
a) roșiile defilate în combinație pentru a se dilua cu pastă de roșii sau suc, roșiile ar trebui să fie luate puțin mai puțin decât raportul unul la unu;
c) Cea mai ușoară cale este să cumpărați suc de roșii gata preparat.
Orice versiune a preparatului de suc trebuie să fiarbă și să adauge sare (cinci litri de suc este suficient de trei linguri de sare). Poți chiar să o exagerezi ușor, pentru că roșiile absoarbe excesul de sare.
Suc se toarnă roșii în borcane, se adaugă acid citric, la vârful cuțitului va fi doar dreapta.
După manipulări, dăm cutiile cu roșii să fiarbă timp de 10 minute într-o cratiță, pe fundul căreia stă o cârpă moale. Este important ca apa care fierbe să ajungă la gâtul cutiei.
Roșiile în sucul lor - modul cel mai natural și de înaltă calitate pentru conservarea vitaminelor și a oligoelementelor produsului.
Tratamentele folosite de beriberi, îmbunătățește activitatea inimii și a stomacului. Și dintr-un astfel de apus de soare delicios, pregătirea ta va deveni neapărat mai caldă și nu numai pe suflet.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Cum se prepară roșiile fără piele pentru iarnă
- Caviar de vinete gustos
- Pasta de tomate pentru iarnă.
