Modus este un restaurant din Moscova care poate cuceri inimile chiar și celor mai exigenți gurmanzi. Face parte dintr-o rețea vastă de instituții care se află nu numai în capitala rusă, ci și în Sochi.
În interiorul sălii de restaurante, Modus este realizat în culori deschise. Interiorul său combină perfect gustul și stilul special. Este reprezentată de o combinație ideală de flori bej și piersic, care dau imaginii de ansamblu o atmosferă de romantism și ușurință.
În restaurant puteți găsi multe detalii frumoase de ipsos și lemn sculptat. De-a lungul zidurilor erau mai multe cratițe antice, în care sunt păstrate obiectele, precum și câteva detalii decorative ale interiorului. Imaginea generală este împodobită cu plante verzi, care se află în jurul holului în vase mari.
Oaspeții restaurantului se pot așeza confortabil pe scaune moi și canapele de culoare piersică, la mese rotunde din lemn de culoare deschisă. De asemenea, există mai multe scaune cu scaune de bucle și spate maro înalt - ele sunt foarte originale și nobile privindu-se la fundalul imaginii de ansamblu. În sezonul cald din apropierea unității este deschis un loc de joacă de vară, unde vizitatorii pot mânca în aer proaspăt, bucurându-se de o atmosferă relaxată.
Restaurantul Modus oferă bucate din bucătăria europeană, rusă și mediteraneană. Oaspeții care vin aici pot gusta creații reale, dintre care multe au fost inventate personal de către bucătarul instituției - Victor Beley.
La gustare aici oferă o gamă largă de bruschette cu diferite adaosuri, precum și mai multe tipuri de ceviche, Carpaccio si tartar. Există, de asemenea, o selecție considerabilă de salate ușoare (cu crochete de pui și sos de brânză, cu ton și sos de susan, „Fresco“, cu somon în nori, „Estofado“, cu carne de vită și orez prăjituri, „sat“ cu legume și ou fiert) și garnituri (spanac cu nuci de pin, legume la gratar, sparanghel, blinele dovlecei, piure de cartofi). În plus, restaurantul Modus oferă o gamă largă de fructe de mare pe gheață - oaspeții se pot selecta metoda dorită pentru prepararea lor.
La prima instituție de a oferi mai multe tipuri de supe (carne Solyanka zăpadă smântână, supă de pește „Karelia“ de biban și supa de păstrăv cu cartofi afumat cu somon afumat și anghilă), iar al doilea - câteva opțiuni de carne fierbinte (pulpă de rață cu quinoa și decapat mere, mușchi de miel cu cafea și sos de afine, vițel obraz cu risotto grâu, friptură de vită cu ou fiert) și preparate din pește (prăjituri crab cu sos de creveți, file de calcan cu spanac și roșii uscate, file de Dorade cu fiertură de legume, Murmansk cod cu legume ). Meniul este, de asemenea, câteva feluri de mâncare, tradițională (pizza, paste, risotto) pentru preparate din bucătăria italiană, precum și sushi și role, tipic de bucătăria de est.
Vizitatorii acordă o atenție deosebită deserturilor prezentate în lista de feluri de mâncare. Există mai multe produse în ea, ale căror rețete aparțin bucatarului. În special, acesta este un desert semnat "Maracuya", o plăcintă de ananas cu înghețată de nucă de cocos și ulei de lime, și un rulou merengue cu cremă de fistic.
Prietenii Modus - un restaurant în care există o altă schemă de bare, în care este prezentat alcoolul, destinat consumatorilor diferiți. În ea puteți întâlni whisky și coniac de soiuri de elită, precum și vodcă, bere, tequila, rom sau șampanie. Un loc separat în barul instituției este vinul - există multe soiuri de băuturi care au fost aduse din diferite părți ale lumii. În ceea ce privește băuturile care nu conțin alcool, graficul barelor arată sucuri, băuturi din fructe, limonadă, smântână și apă curată.
Instituția oferă oaspeților săi o ofertă specială - un meniu de mic dejun separat, care funcționează zilnic de la 8 dimineața până la prânz și în week-end de la 11 la 3 pm. Acesta oferă mese ușoare care se pregătesc rapid și sunt ideale pentru gustări, de exemplu, la prânz sau pe drumul spre lucru. Are mai multe opțiuni pentru ouă amestecate, o omuletă, există două feluri de "Scrambla", precum și terci de porridge și biscuiți.
În plus, oaspeților sunt oferite budinci și sandwich-uri. În ceea ce privește prețurile, la micul dejun sunt destul de moderate și democratice.
Politica de prețuri a instituției este destul de ridicată. Acest lucru este legat de nivelul excelent al serviciului și de calitatea gătitului. Iată câteva articole prezentate în meniul restaurantului Modus, indicând costul pe servire:
- carpaccio de somon cu cremă de sfeclă - 840 ruble;
- O salată caldă cu caracatițe și cartofi crocabili - 1200 frecați;
- carne de friptură de carne cu zăpadă din smântână - 580 ruble;
- carne de pui cu cartofi piure si sos de branza - 690 ruble;
- cremă risotto cu carpaccio scoică și ulei de busuioc - 1100 ruble;
- sturion pe gratin de cartofi cu ouă și argintiu - 1800 frecați;
- crem brulee cu conuri de molid, cranberries și nuci de pin - 520 freca.
În medie, contul pentru fiecare vizitator din instituție este de 2500-3000 de ruble. Aceasta este o mulțime, dar, potrivit oaspeților restaurantului Modus, este destul de acceptabil pentru calitatea preparatelor preparate și nivelul de servire a acestora.
