Piesele cu ficat și cartofi
Piesele cu ficat și cartofi sunt aromate, pline de inimă și foarte gustoase, fierte în cuptor în mod vechi. Piesele cu cartofi copți și un fel de mâncare preferată în familia mea, acesta este un fel de mâncare din copilărie. Pies pe masă - o vacanță în casă!
Ingrediente pentru gatitul cu ficat si cartofi:
Pentru umplutura: 250 gr. ficat, 350 gr. cartofi, 1 2 cuișori usturoi, 1 ceapă, sare pe gust.
Pentru test: 1 cană (250 ml) Kefir, aproximativ 100 gr. ulei vegetal, 1 buc. ou, 0,5 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar, 1,5 lingurite de drojdie ("Saf-moment"), 2-2,5 cesti de faina.
Cum se prepară plăcinte cu ficat și cartofi:
Cum să pregătiți umplutura: Fierbeți ficatul, lăsați-l prin mașina de măcinat cu carne, adăugând usturoi și ceapă. Coaceți cartofii. tăiați, fierbeți în apă sărată până când se fierbe, apoi cartofii trebuie să se frământe.
Apoi, amestecați umplutura pentru patties din ficat cu cartofi piure, adăugați la gust. Umplutura este gata.
Cum se face un aluat: Este necesar să se amestece kefir, ulei vegetal, zahăr și sare, cald ușor, astfel încât amestecul a fost un pic cald.
Sapa intr-un castron 2 cani de faina, amestecati-o cu drojdie. Se amestecă oul cu o furculiță separat într-un castron. În făină se toarnă amestecul de kefir amestecând în mod constant, apoi se toarnă oul, nu toate, puțin stânga pentru a lubrifia patties.
Ne uităm la consistența aluatului și, dacă este necesar, adăugăm mai multă făină la aluatul moale, îl acoperim și îl punem în căldură timp de 30-40 de minute.
Din aluatul pregătit pentru a forma bile mici. Apoi, cu mâinile sau cu un bolț, faceți un tort subțire de pe minge. Puneți în tort un amestec preparat de ficat, formăm plăcinte.
Cum să coaceți plăcinte: Apoi, puneți-le pe o tavă de copt cu o cusătură în jos, ungeți-le cu ouă și presărați-le cu semințe de susan.
Paturile cu cookie-uri și cartofi sunt gata, lasă-i să se răcească puțin și trimit la masă.
Bon apetit!