Deserturile, în conformitate cu convingerea mea strict subiectivă și experiența gastronomică, sunt împărțite în două grupuri inegale. Există cei pentru care merită să mergeți în mod specific la cafenea (restaurant, cofetărie) și să experimentați extazul plăcerii de la o întâlnire cu o bucată de cofetărie. Și există deserturi, care pot completa chiar și o masă grea, punând un loc dulce dulce.
O paletă de mușchi de boabe
Foto: Daria Popova
Polyarty (Maica Siberiei, 73)
Foto: Alexander Mamaev
Foto: Alexander Mamaev
Foto: Alexander Mamaev
Foto: Alexander Mamaev
Cofetărie, școală, spațiu de artă, cafenea, spune și arată "întregul adevăr" despre deserturi. Instituția deschisă de Julia Kogan și Sergey Tretyakov este foarte populară pentru iubitorii de dulciuri și pentru cei care doresc să învețe elementele de bază ale produselor de cofetărie.
Budding place coacaze clasic Vitrine si bezele, bezele alb și roz și sirenelor transparente cu generozitate revarsat cu zahăr, și este un tablou impresionist de bomboane de ciocolată manual. Impresionismul impresionant al dulciurilor contrastează cu prăjiturile moderniste reținute. , glyassazhi moderne elegant luminoase, creme dezvăluie și mousse, pere și var, nucă de cocos și dovleac, morcovi si mango, ciocolata alba si neagra, caramel sărat și dulce. Dacă vă întreb ceva dieta, nu prea bogat în calorii, vei fi cel mai probabil oferite se potrivește cu o felie Collada (250 ruble). care se caracterizează deja prin faptul că biscuit de ceai japonez este stratul superior de nucă de cocos, lime-ananas marmeladă Spume si ciocolata neagra. Garantați un minim de zahăr! Tributar popularitatea de deserturi mobil, există o întreagă linie de Verin (desert într-o ceașcă), care pot fi consumate pe drum, cum ar fi inghetata sau tort. Arome și variații sunt multe, dar părea să ne că acestea sunt oarecum dulceag și excesiv de dulce. Cu toate acestea, gustul și culoarea ...
Foto: Vladimir Zhabrikov
Foto: Vladimir Zhabrikov
Foto: Vladimir Zhabrikov
Foto: Vladimir Zhabrikov
O renumită instituție din Ekaterinburg specializată exclusiv în plăcinte. Dar și pozițiile de desert sunt destul de decente. Aici nu se deranjează deloc cu frumusețea decorului și a harului prezentării. Totul la domiciliu este obișnuit și extrem de simplu: iată o farfurie, iată o piesă. Ignorând absența, vă puteți concentra asupra prezenței. Tort de morcovi cu caramel sărat - (170 ruble). Componentele din fructe și legume sunt de asemenea o poziție de trend. Morcov fantezie - prevestitori de deserturi spanac și țelină, care sunt pe cale de a sparge în popularitate de top-coli. Morcovi, un pic mai înăbușită până când starea moale confiata da biscuit cu o ușoară ecou de scorțișoară anumit aer mistic care doresc rasprobovat, să muște. O conexiune cu spumă și plăcută desert caramel neindulcit face foarte echilibrat și armonios. Stele abilități de patiserie sovietic - „tort Kiev“ (150 ruble) așteptări nu au fost îndeplinite: sa dovedit a fi uscat, prea prudent, dar în absența romilor (sau cel puțin într-un coniac crema) complet lipsit de expresie. Una dintre cele mai gustoase Ekaterinburg „Kiev tort“ a servit în „Barborise“: lumina, clare, sclipitoare cu arome de fructe cu coajă și bezea, care combină masa de spumă de aer, se topesc în gură. Pentru 220 ruble, gustul clasic al desertului clasic timp de cinci minute revine trecutului.
Unul dintre hiturile perene "Floarea-soarelui" - tort alb (150 ruble). În ciuda schimbării locurilor și a trecerii timpului, el are întotdeauna o calitate stabilă. Nu am încercat ani de zile, dar totul sa dovedit a fi potrivit: un strat moale de prăjituri ușoare, o cremă de casă, un gust cremos-acru, unde leagănul de dulce este întotdeauna în echilibru. Merită încercat.
Foto: Restaurant 26/28
Cartea de desert aici este cantitativ foarte modestă. Acum doar patru poziții. Dar ei pot pleca în curând, deoarece în tradițiile instituției - actualizează cardinal meniul. Ambele deserturi de lux (de exemplu, inghetata Campari), care a venit in special vara trecută, vara trecută și a rămas aceeași. Dintre cele patru propuneri, am reușit să cunosc două. Și toată lumea merită o repetare. O servire spectaculoasa de desert este jumatate din succesul. S-ar părea un spiridus obișnuit - un segment de tort burete de ciocolată cu zmeură și firimiturile de alun, dar suportul Berry-piuliță, care se schimbă (șerbet plutitoare) de forma ochilor se permite să se amestece arome și texturi, scriind combinatii spontan absolut incredibile. Dar și mai mult va uimi imaginația ta cu petale de trandafir. Ochelarii de ochi de la incredibilitatea imaginației și curajul muncii manuale. În fiecare sens al luminii, aproape dulceață imponderabilitate dispare de pe placa de liniște și imperceptibil soluționează în interior, fără a împovăra prezența lor. Trei gusturi, trei culori - o coincidență armonioasă. (195 de ruble). Puteți să o repetați!
Ekaterinburg desert, nu poate fi pe marginea de taiere de magazin de bomboane de mare de moda, dar tendința de bază preia foarte rapid și precis, salvarea cetățenilor din creme uleioase grase, biscuiți luxuriante, încununați cu frișcă, deserturi, oferind opțiuni alimentare, sporind dulciuri corecte cu mediul de componente. Deși, cu siguranță, surprinzând ochi si stomac rarități pot încă întâlni undeva și ei sunt client.