Conform rețetei clasice, ou prăjit preparat în unt, cu toate că planta util. Deci, puteți alege un compromis: un pic de ulei de căldură ușor diferită într-o tigaie, rupe ușor ouăle în ea, astfel încât gălbenușul nu este curgea, sare și macerat timp de 1-2 minute la foc mediu. După această tigaie cu ouă este recomandat pentru a pune într-un cuptor preîncălzit timp de 3-4 minute, apoi se serveste.
În vremurile anterioare, ouăle prăjite au fost consumate adesea direct dintr-o tigaie, dar odată cu apariția unor tigăi cu un strat de protecție pentru fumat, acest lucru a trebuit să fie abandonat. Prin urmare, este foarte important, cât mai atent posibil, să se deplaseze ouăle prajite pe o placă (de preferință încălzită).
O reteta foarte interesanta pentru oua prajite cu smantana a venit la noi din bucataria franceza. 5 oua vor necesita 1 pahar de smantana, sare si condimente pe gust. Pregătirea unei astfel de ometete este ușoară: pur și simplu se toarnă smântână pe tigaie încălzită (fără ulei!), Și atunci când lichidul se evaporă din ea, rupeți ouă frumos. Sare, se condimentează cu condimente, se acoperă cu un capac și se gătește la cel mai mic foc timp de 5 minute. Astfel de ouă prăjite sunt mai delicate și, în același timp, hranitoare.
Probabil, varianta preferată a ouălor prajite în jumătatea bărbătească a omului este ouăle și cârnații. Sausage este un concept destul de convențional aici. În primul rând, tipurile de cârnați de astăzi sunt aparent invizibile, astfel încât cârnații pot fi gătite, afumate și semi-afumate. Și puteți, de asemenea, să luați șuncă, carne de porc fiartă, slănină, gât și alte bunătăți din carne. Da, chiar și pe grăsimea obișnuită, mai precis, la prăjit, se dovedește pur și simplu uimitor glazunya (numai este de dorit să pre-scurgere grăsime topită).
Tehnologia de gătit depinde de cârnați / carne. Dacă sunt suficient de grase, atunci ouăle prăjite pot fi prăjite pe grăsime învechită, în caz contrar gătim pe o cantitate mică de unt sau ulei vegetal. Cârnații / carne tăie în mod arbitrar: cani, dungi, brusochkami (în acest caz, trebuie să se prăjească din toate părțile). Mai întâi prăjiți cârnații, apoi turnați ușor ouăle, încercând să nu deteriorați gălbenușul, sarea și piperul după gust. Când se prăjește întreaga veveriță, ouăle prăjite pot fi îndepărtate din foc și imediat servite pe masă.
Oua prajite cu ciuperci si bacon
Aceasta este deja o farfurie plină de inimă, care se dovedește nu numai bogat, dar, de asemenea, foarte elegant. Adevărat, va dura puțin mai mult pentru a pregăti, dar merită.
Cum de a găti o omletă cu ciuperci și șuncă. Fry bacon într-o tigaie pana se rumenesc și se scoate din tigaie cu o spumiera, se scuture excesul de grăsime și deplasare bacon la timp tarelku.Tem să se spele și se taie ambele tipuri de ciuperci. prăjește-le în aceeași tigaie, atunci când uleiul este mic, se adaugă uleiul de măsline. Ciuperci cu sare si piper dupa gust si se prajeste pana se rumeneste, maroniu. Ciuperci cu o lingura cu fante pentru a comuta pe o farfurie pentru slănină. Intr-o tigaie rupe ușor ouă pentru a obține ouă prăjite, sare și piper-l. Gata făcute ouă prăjite pe o farfurie cu șuncă și ciuperci și decorează cu frunze de rucola. Dacă se dorește, se poate presara de asemenea ierburi tocate (marar, patrunjel, arpagic, busuioc, și altele asemenea - la gust).
Oua prăjite cu garnitură
Oferă o gamă largă de fantezie culinară. În plus față de ingredientele indicate în rețetă, puteți folosi orice alte cartofi sau paste făcute de ieri, deși reteta noastră, desigur, arată mai rafinată.
Cum să gătești ouă amestecate cu garnitură. se prăjește o felie de șuncă într-o tigaie până când se răcește o cantitate minimă de unt și se transferă pe o farfurie. Taiați paharele în plăci și se prăjește până se pregătește, adăugând ulei vegetal. Tăiați roșiile în cani și puneți-le în tigaie când ajung aproape gata. Rotiți rosul pe ambele părți, piper și sare la gust. La ciupercile preparate și roșiile, întoarceți șunca prăjită și rupeți ușor ouăle în tigaie, menținând întregul gălbenuș. Sare la gust. Gata să se prăjească ouăle și se îmbracă cu garnitură, se pune pe o farfurie și se presară cu verde mărunțit.