Ce fel de miel de Paști? De ce și cum să-l gătiți? Răspunsurile la toate întrebările pe care le veți găsi în această rețetă.
În Rusia pre-revoluționară, mielul de Paște era un simbol la fel de important al sărbătorii Paștelui, cum ar fi krashenki, kulichki și brânza de vaci Paște. Astăzi, tradiția de a coace aluatul de miel - simbolul sacrificiului lui Isus pentru răscumpărarea păcatelor omenești, a început doar să se reînvie.
Mielul alb este unul dintre simbolurile lui Hristos, prototipul mielului (miel), care a fost sacrificat îngerilor.
Dacă sunteți un fel în Duminica Paștelui, apoi se fierbe această rețetă acest miel de Paste - si o masa festiva va fi chiar mai frumoase și bogate.
Rețeta pentru mielul de Paște
600 g făină de grâu + pentru stropire
90 g unt + 4-5 linguri. pentru stropire
7 g drojdie uscată
1 ou și o pungă de vanilină
Durata totală de gătit: 120 de minute
Cum să coaceți un miel de Paști:
În lapte cald, dar nu-fierbinte, se toarnă 1 lingura. zahăr și drojdie, se amestecă, atunci când capacul creștere - se toarnă jumătate din făină cernută și 50-60min departe într-un loc cald să crească - ar trebui să crească de 2 ori.
Se topește untul, se toarnă zahărul rămas și se amestecă, se adaugă oul și vanilina, se amestecă până se netezesc.
amestec de ulei-ou adaugă buretele (greutate drojdie), se amestecă, se adaugă restul de făină, se frământă un aluat neadeziv moale și flexibil, lăsați timp de 1 oră într-o caldă - are o creștere de 2 ori a volumului.
Rotiți aluatul pe o suprafață de lucru, presărat cu făină, tăiați figurina de miel, folosind un șablon sau pur și simplu cu un cuțit.
Din restul pieselor aluat rola dreptunghiulare, ude cu apă, presărate cu zahăr și rola de mac în role dense, rulouri tăiate transversal în felii subțiri.
Așezați figura de miel pe o foaie de copt, uleioasă, sub formă de rulouri de mac de "lână".
Puneți tava în cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți mielul de Paște aproximativ 20-30 de minute înainte de a vă roși frumos.
Mielul de Paște pregătit pentru a ajunge de la cuptor și a acoperi cu un prosop înainte de a servi timp de 10-15min.
Serviți cald sau răcit.
Paste Fericit!