Pentru a păstra un castravete proaspăt pentru o lungă perioadă de timp este imposibil. Deja după primele trei zile de la scoaterea din tufiș, legumele încep să se usuce și își pierd valoarea nutritivă. Însă gospodinele întreprinzătoare au învățat să prelungească perioada de salvare a castraveților. Cum? Vom vorbi despre acest lucru în acest articol. Studiați toate informațiile de mai jos și veți învăța cum să păstrați un castravete proaspăt pentru câteva săptămâni sau chiar luni. Poate că aceste metode vă vor fi utile, iar vara viitoare veți putea pregăti această legumă pentru utilizare ulterioară.
Cât mai bine să păstrați castraveți proaspeți? Metoda numărul 1
Fructele dense și întregi se șterg cu un prosop și se rostogolestează într-un borcan curat și steril de trei litri. Containerul trebuie umplut cu fructe timp de trei sferturi. De sus, pe legume, pune o bucată de lumânare de parafină și o luminează. Lăsați focul să se ardă timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru este necesar pentru a arde oxigenul în interiorul recipientului. Apoi, fără a exploda lumânarea, acoperiți recipientul cu un capac metalic și îl sigilați. Focul va continua să ardă pentru un timp (secundele 30), iar când oxigenul se va termina, acesta va ieși singur. Această piesă de prelucrat este stocată în subsol sau în frigider timp de 3-4 luni.
Cum să păstrăm un castravete proaspăt? Metoda numărul 2
La aproximativ o lună după recoltare, fructele pot fi stocate în stare proaspătă în apă. Într-un loc răcoros, puneți tigaia, puneți castraveții în ea, astfel încât capetele ascuțite să fie la partea inferioară. Umpleți o capacitate de un sfert din volum cu apă foarte rece (bine, dacă este o cheie sau dintr-un puț). Schimbați regulat lichidul, lăsând legumele să se încălzească.
Metoda numărul 3 (stil rustic de modă veche)
Încă bunicile noastre, neavând o economie de frigidere și pivnițe, știau cum să salveze castraveții mai în stare proaspătă. Cum? Metoda este foarte neobișnuită, dar eficientă. Recolta de toamnă a acestei legume a fost pliată într-un butoi de lemn, acoperit cu un capac și bine fixat. Mai mult, acest rezervor a fost dus în iaz și a coborât până la fund. În apele curente, stocul a fost stocat până la mijlocul iernii - începutul primăverii. După ce au debarcat butoaiele, castraveții, gustul și înfățișarea erau ca și cum ar fi fost colectate numai din grădină.
Ou de pui și castraveți. Care este legătura?
Acest produs de origine animală poate deveni un asistent în conservarea fructelor. Cum să păstreze un castravete proaspăt și unde este oul? Iată răspunsul la această întrebare. Fiecare legumă este ștersă și acoperită cu proteine. Lăsați castraveții să se usuce și să le plize într-o cutie din lemn sau din plastic. Legume păstrate, procesate cu acest produs, timp de o lună sau chiar două. Proteina, atunci când este uscată, formează un film pe pielea castravetei, care nu permite aerului să treacă prin ea. Astfel, fatul este în condiții sterile și nu se deteriorează. Înainte de consum, legumele trebuie doar să fie spălate bine.
Cum să păstrați un castravete proaspăt în frigider?
Fiecare ștergeți cu un șervețel și puneți-l într-o pungă de polietilenă curată. Păstrați castraveții în compartimentul pentru legume. Dar în această formă, legumele sunt salvate nu mai mult de două săptămâni. Dacă doriți să le salvați mai mult, utilizați funcția de îngheț. Tăiați fructele în cani, puneți-le într-o cutie sau pungă și puneți-le în congelator. Salvați legumele în această formă poate fi de câteva luni. După dezghețare, ele vor deveni puțin moi, dar nu vor pierde valoarea nutritivă.
Sperăm că aceste metode vă vor ajuta să vă extindeți durata de viață a castraveților proaspeți. Vă dorim ca în toate sărbătorile de iarnă să vă tratați rudele și prietenii cu salate delicioase cu aceste legume.
10 insulte din Shakespeare care funcționează mai bine decât cele moderne. Faceți cunoștință cu blestemurile originale ale lui Shakespeare - vă veți bucura de folosirea unora dintre ele.
