Oamenii au învățat să facă vin de struguri de foarte mult timp. De-a lungul timpului, au găsit o modalitate de a stoca acest produs cu recipiente speciale și dopuri. Primul dop de vin a fost o bucată de lemn, murdară de lut obișnuită și umplută cu rășină fierbinte. Acesta a fost primul ambalaj în vid al vinului. Prin astfel de prize, vechii greci au înfundat amforele mari - vase pentru depozitarea vinului.
O bună strângere a acestui pachet le-a permis să comercializeze cu succes vinul, transportându-l pe distanțe considerabile.
Cu toate acestea, în timp, lemnul a umflat și a schimbat gustul vinului în rău.
În plus, o bucată de lemn umed ar putea rupe cu ușurință gâtul amforei, dezactivând vasul însuși și produsul stocat în el.
Cum se fac dopurile pentru a bloca vinul?
Un pic de istorie: cum sa oprit vinul
Folosirea flacoanelor de lemn pentru nave a durat foarte mult timp. Acestea erau făcute din lemn moale, iar scopul lor principal era să închidă vasul cu vin și să nu fie închis ermetic. Dar cunoscătorii de vin au căutat în mod constant o alternativă la aceste produse din lemn foarte puțin convenabile și au încercat alte materiale pentru a face gaguri de înaltă calitate și de încredere.
După un timp, fenicienii, urmat de romani, au început să utilizeze scoarță de stejar specială pentru producerea de dopuri. În secolul al XVI-lea, produsele din coaja acestui stejar au fost apreciate și au început să fie utilizate peste tot. Un secol mai târziu, tovarășul lor credincios a fost prima sticlă de sticlă pentru vin, produsă de englezul Kanelm Digby.
De-a lungul timpului, popularitatea crescândă a vinului în sticlele de sticlă a făcut din plută unul dintre cele mai căutate articole.
Plută naturală din coaja de stejar are proprietăți unice, și anume că este capabilă să treacă o anumită cantitate de aer în sticlă, fără a lăsa lichidul să se scurgă. Astfel de dopuri de plută permit vinului să se dezvolte și să evolueze sub expunerea dozată la oxigen.
De ce și unde produc?
Cea mai bună plută pentru vin este făcută din coaja unui stejar special de plută.
Acest copac creste in mai multe tari din Europa, dar plantele sale cele mai extinse exista in astfel de tari:
În alte țări acest arbore practic nu apare. Liderul în producția de dopuri de vin este Portugalia, pe plantațiile acestei țări se poate recolta cea mai mare "recoltă".
Produsele de cea mai bună calitate obținute din coaja acestui arbore sunt o plută solidă, care are cele mai bune caracteristici și este destinată blocării vinurilor, caracterizată printr-un potențial ridicat de îmbătrânire. Astfel de vinuri pot fi depozitate timp de decenii, îmbătrându-le lent și dobândind noi nuanțe de gust.
Prima dată când o coajă de copac poate fi înlăturată numai atunci când împlineste 20-25 de ani. După aceea, pe o perioadă de zece ani, se va recupera treptat. În plus, puteți face acest lucru numai la un anumit moment, într-o perioadă în care crusta ușor fulgi.
În restul timpului, puteți deteriora copacul. Acești stejari sunt singurii copaci din lume capabili de regenerare completă. Pentru a afla când data viitoare puteți scoate coaja din stejar, marcați în mod necesar.
Din scoarța unui astfel de stejar, puteți obține aproximativ o mie de articole. Cea mai valoroasă materie primă este coaja unui copac de 150 de ani, dar după aniversarea a 200 de ani de stejari, nu mai sunt potrivite pentru "muncă". încep să dureze și să dea mai puțină scoarță. Astfel de copaci sunt dezrădăcinați și înlocuiți de un nou copac tineresc.
Procesul de producere a plutei pentru vin
Acesta este modul în care arată procesul:
Proprietăți uimitoare
Cele mai bune pentru depozitarea pe termen lung a vinului și a produselor de coniac sunt conectori solidi.
Este un fel de plută naturală pe care cei mai eminenți vinificatori ai lumii își dau preferința, deoarece completează buchetul băuturii și îi permite să respire. Etanșate cu sticle cu dopuri reale pot fi depozitate timp de decenii și chiar secole (în anumite condiții).
Cu toate acestea, pentru a asigura siguranța tuturor proprietăților și a calității vinului sau a coniacului, trebuie să se asigure condițiile corespunzătoare de păstrare a acestor băuturi. Depozitarea verticală a sticlelor este fundamental greșită, deoarece în această poziție plutul se usucă și încetează să "funcționeze" pe deplin.
Din resturile de materii prime se fac nu numai materiale de construcție și finisare, ci și pungi, pantofi, șorțuri și chiar umbrele.
În plus, produse de salvare excelente sunt obținute de la acestea, deoarece pe apă este capabil să reziste la o greutate suficient de mare, practic nu absoarbe umiditatea în același timp.