Alo
Ponderea Habarnam cati ani de reteta mea unele pra..babushki fel. Cum se prăjesc cartofii că el nu a ars și transformat în chipsinu neterminate. totul este foarte simplu. Când v-ați curățat cartofii și se taie (cuburi, felii, polosochki- într-un fel) înainte de a începe folie sa pâine prăjită a tăiat cartofii în prosop napolitana și se lasă timp de câteva minute și. (Este în prosop vafe - face experimente nu trist cu dublu sau flanelă). Care este principiul - prosopul va absorbi în sine tot excesul de amidon din cartofi din care primele dezintegreaza, pentru a primi terci, și apoi ars. Și apoi se prajeste ca de obicei. încercați - veți vedea o diferență fundamentală. Deși este foarte ușor. (Se completează atunci când pentru a obține testat această metodă).
Mult noroc!
1 răspuns foarte rău
3 răspuns mediu
4 răspuns bun
5 răspuns excelent
trebuie să încercăm - și
Fără experiență - numai în tigaie prăjită, bine sau într-o tigaie în porții mici.
Învățați să controlați "focul" (aragaz) - prin încercare și eroare, aflați, întâlniți și faceți prieteni =)
În cazul în care cartofii se taie în porții, și trimite ---> Scurgeti pe un șervețel pentru, cum ar fi, gryat „nupoluchche“.
Eu nu suferă de gunoi, toarnă doar cartofii în cald (!) Grăsime și minute 4-5 nu atingeți.
Atunci poți să te întorci.
Este necesar să reacționăm sensibil la mirosul cartofului.
Ei bine, dragostea procesului! =)
Totul se va întoarce.
1 răspuns foarte rău
3 răspuns mediu
4 răspuns bun
5 răspuns excelent
Principalul lucru este să faci o tigaie fierbinte. Și se toarnă grăsimea astfel încât fundul să fie acoperit. Apoi nu o atingeți cu 4-5, apoi o rotiți. Fat apoi un pic mai mult se adaugă - în general, totul este la fel ca ai scris :)
Iar tigaia nu scapam de fier si nu o pun intr-un servetel si mereu cartofi prajiti :) - mea
Și eu sunt pe punctul de a ornetiriruyus. Când este timpul să se întoarcă, shkvarchaniya schimba tonul. Și mai bine, în cuptorul cu grătar. Puteți să coaceți rapid și eficient cartofii întregi cu aproape nici o grăsime. Doar cu experiență, bineînțeles :) - Lit.
Și fac asta: am tăiat cartofi cu cercuri de 5-6 mm grosime. Încălzesc într-o tigaie un strat de ulei de 5 mm. bine iak încălzi, apoi în 1 strat de pe partea de jos aranjați cani. Cartofii nu sunt prăjite și fierte în ulei, și se dovedește ceva între chips-uri și cartofi prăjiți, foarte gustoase. În principal, este în mod regulat preluat și se prăjește peste foc peste medie.